ささしょうさんが投稿した鮨屋とんぼ住吉店（愛知/栄）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨屋とんぼ住吉店栄（名古屋）、伏見、栄町/寿司、海鮮

1回

昼の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

昼の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

爽やかな旨味の赤酢の酢飯

１１：３０からのランチは水曜、日曜休み、すし１０巻と赤だしで１８００円です。
平日だとそれほど並ぶことも少ないようです。
酢飯は赤酢のみで味付けされているようで、おそらく甘みを加えていません。お米のおいしさがストレートに伝わるし、煮詰めた赤酢の旨味とシャリ、ネタの三位一体が素晴らしいです。
赤酢のシャリはどんなネタにも完璧に調和しています。
醤油を自分でつけるネタはほとんどありません。ほぼすべてのネタは醤油やかんきつ類で風味付けした醤油で味付けされています。
その日のお勧めのネタを追加するのも楽しみです。石影貝など珍しいものもあって、季節を感じられます。
気軽に、美味しいお寿司をいただける貴重なお店です。

2023/08/03 更新

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