ささしょうさんが投稿した宙 錦(愛知/栄)の口コミ詳細

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宙 錦栄(名古屋)、栄町、久屋大通/日本料理、すき焼き、海鮮

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

おまかせ会席(10,000円)をいただきました。事前予約(来店2日前の21時まで)推奨のコースです。
先付からしみじみと美味。日本の伝統的な割烹の良さを堪能できました。どの料理も素材・調理・盛り付けの調和がとれた“まあるい味”。熱いものは熱いまま提供される配慮もうれしいです。
海老のクリームコロッケは、まろやかなベシャメルが海老としっとり調和。松茸と鱧の土瓶蒸しは香り高く、和食の良さがぎゅっと濃縮された味わい。あつみ牛のステーキは肉質はもちろん、コクのあるソースが印象的でした。
釜めしは米の旨みをしっかり引き出しています。自家製漬物の白いたくあんも秀逸で、思わず目を閉じて味わってしまうほど。
コースにはおまかせデザート付き。この日は出来立てのわらびもちで、心の中で小躍りしました。ほんのり温かく、控えめな黒糖の甘みときなこ、やわらかな生地が三位一体となり、とろりとなめらか。個人的に“宙のわらびもち”は屈指の逸品です。
地下ながら天井が高く、松の盆栽が印象的。BGMのない静謐な空間で落ち着いて食事を楽しめました。

2025/09/14 更新

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