飲みニスト0430さんが投稿した小松弥助（石川/金沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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小松弥助北鉄金沢、金沢、七ツ屋/寿司

1回

昼の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2021/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

小松弥助のカウンターで、森田ワールドを楽しむ！！

週末の飲みニストは、金沢にて。。。

今日は、飲み友さんに予約を取っていただき、一度訪問してみたかった「小松弥助」さんにやってきました。
１２時～スタート予定だったのですが、３０分以上遅れてのスタートとなりました。

カウンターに行くと、そこにはあの森田大将が！！やったぁ～！！
そろそろ引退されると噂の森田大将に会うことができてめっちゃ幸せです。

まずは、加賀鳶で日本酒スタート！！

【白子すり流し】
白子すり流しは、とっても優しくて深い味わいで、最初の１品にぴったりです。

【マグロ漬け】
お次は、マグロ漬けの握り。
森田大将の握っている姿を見ながら、待ち遠しく待ちます。
マグロの上に、このわたが載っていて、いい味わいを出しています。

【アワビ】
器の中に大きくカットされたアワビがゴロゴロと入っています。
食べてみると柔らかく美味しく、何よりお出汁が美味しいです。

【刺身】
お刺身は、
・甘エビ
・バイ貝
・平目
・マグロ漬け
・コハダ
甘エビは、ねっとりと味わい深く、
マグロ漬けは、このわたの味わい、そしてトロトロ食感です。
コハダは、間に挟まれがガリとの組み合わせが絶妙です。

【イカ】
イカは、森田大将からの手渡しで。。。めっちゃ幸せを感じます。
食べると、ねっとりとした食感がいいですねぇ。。。

【炙りトロ】
炙りトロは、めっちゃ肉厚で、食べるとトロトロ食感です。

【甘エビ】
甘エビも、森田大将からの手渡し！！
この甘エビのほんのりとした甘さがいいですね。

お次のお酒は、新泉の弥助オリジナルを！！

【甘鯛】
甘鯛も、森田大将からの手渡しで！！

【ハマグリ】
ハマグリも、森田大将からいただいて、幸せ満喫です！！

【白山】
白山は、バカラの器に入って提供されます。
シャリの上に、まぐろ・ウニ・丸いもが載っています。

【うなきゅう】
うなきゅうは、目の前でファイヤー状態でうなぎを焼き、
めっちゃアツアツの状態で提供されて、めっちゃウマウマです。

【豆腐とアオサの味噌汁】

【コハダ】

【穴子】
穴子は、超ふわふわ食感、塩の味わいと柚子の風味がいいですね。

【ウニ】
ウニも森田大将からいただくと、美味しさが増すように感じます（笑）

【ネギトロ】
〆はネギトロを！！
トロトロのマグロとネギの食感・味わいが美味しいです。

小松弥助の森田大将の美味しいお寿司とホスピタリティを満喫した１日でした。

帰りに、弥次喜多をお土産にして、翌朝の朝食にいただきました。
海苔の中にマグロ・数の子・きゅうりなどを入れてタネをつくり、
それをおにぎりにしてあるので、とっても美味しくボリュームもあります。

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白子のすり流し

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マグロ漬け

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アワビ

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刺身

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イカ

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炙りトロ

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甘エビ

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甘鯛

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ハマグリ

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白山

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白山

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うなきゅう

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豆腐とアオサの味噌汁

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弥次喜多

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コハダ

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弥次喜多

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穴子

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ウニ

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ネギトロ

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ネギトロ

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弥次喜多

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2021/04/03 更新

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