oyaGさんが投稿したさか卯（大阪/北新地）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転さか卯大江橋、北新地、淀屋橋/寿司

1回

昼の点数：4.6
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/03 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.6
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

大阪の底力

正直言うと東京や大阪の様な大都会は人が多すぎて不味い店が生き残ってたり、大して美味くも無いのに暴利をむさぼってたりするので、高い金を出せば美味い物が食えるしかし、金を出さないとがっかりするリスクが高いという認識なのです。

そういう意味ではここは間違い無く高級店に分類されますが、さてこれだけのビルって事はどうなのかな？
と半信半疑で伺いました。

さすがに高級店だけあって店の雰囲気、接客は言う事無いです。
肝心のお寿司はというと
間違いなく最高レベルで、シャリの中心部と周囲の固さを変えて握ってあるのが流石でした
しかしあえて言うならばこれは想定内なので特別感動を覚えるという物ではありませんでした

私が最も感激したのは最後の味噌汁なんですねぇ
鯛の骨から取った出汁をベースに白みそメインでブレンドした物ですが
何が嬉しいってしっかり熱々に煮立たせた物を出してくれたのは本当に美味しかったなぁ
これまた私の持論なんですが、味噌汁は熱々が美味いんですよ
高級な店になるほど味噌は煮たててはダメとか言って、熱くもない、しょうもない味噌汁を出したりするんです

が、ここはぐつぐつと沸騰させてから熱々のを提供してくれるんです
白みそなので、最初は甘みが強くて少しおや？っと思うのですが
これがはまる美味しさなんですねぇ

〆が美味いと本当に満足度は高いです

味噌汁の話メインになってしまいましたが、これだけの物がお昼だとわずかな値段で食べられるなんて
いやいや大阪恐るべしですよ

寿司ランチでは最強かも知れませんね
求めるもの次第ではありますがね

2016/03/08 更新

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