yocoyocoさんが投稿したふぐ照（奈良/京終）の口コミ詳細 [食べログ]

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ふぐ照京終、奈良/ふぐ

1回

夜の点数：3.7
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 2.6

1回目

2010/06 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク2.6 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

ふぐ料理店で戴く鱧料理

ふぐ料理専門店ですが　夏場は鱧が評判らしく
鱧コースをいただきに行きました。
1人前５０００円ぐらいです。

鱧は質、鮮度はもちろんですが、料理人の包丁の技術でしょう！
あの小骨だらけの　鱧に一本も骨がありませんでした♪

コース内容は　焼物（鱧の照り焼き　大きい！）、酢物（鱧とわかめ　酢が控えめであっさり）
メインは鱧のしゃぶしゃぶ。
　出汁の中で軽くしゃぶしゃぶして　花のように開いたら　梅だれで戴きます。
酸味控えめの甘めの梅で作った自家製だれだそうです＾＾
しゃぶしゃぶ出汁の中に新たまねぎがたくさん入っていて　ほの甘さが良かったです。

そのあと　お野菜鍋して　シメは素麺！　これがお腹いっぱいでも
のどごし良くいただけました♪
あと自家製のお漬物盛り合わせ。　季節の野菜を使っていて　若いかぼちゃや新牛蒡やら
これがまたおいしかったです＾＾

デザートにシャーベットが出てコース終了。

鱧尽くしで5000円ならお値打ちだと思います♪

今度は看板のふぐで伺いたいと思います。

2010/06/04 更新

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