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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
奈良に、つけ麺の巨星現る！
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関東流儀
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週末は近隣に車が溢れる盛況ぶり
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2010/05/25 更新
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もはや人気店であるにも係わらず、駐車場４．５台スペースは無いに等しいです（０．５というのは軽自動車しか置けないだろう・・・とのスペース）。開店１５分前には、付近の裏道に沿ってすごい駐車の状況です・・・。いやはや・・・こんなもの・・・。運よく、ファーストロットにまぎれこめて大成功！
麺ですが、これは問題作ですね。つけ麺関東デビュー（しかもそれが「とみ田」さん）の私として、関東つけ麺の雰囲気を全体的にかもし出していると思いました。「海苔」のせいかな・・・。関西はあまりないですからね・・・デフォルトでは特に。そして、なんと言ってもあの極太麺ですわ。しっかり小麦のいいとこ全部使っていますよ的な生意気な黄色をしていて、噛んでしっかりワシワシと感覚がある腰。２件回るつもりで標準にしたのが正直言って悔やみました・・・。麺哲さんとは、明らかに違う方向性です。どっちも捨てがたし。
スープは、Ｗスープにしたからか、とても滑らかな豚骨魚介で、えぐ味なし。葱とチャーシュー４つ、メンマ２～３スジ？といったところ。オリジナルのつけ汁も関東寄りの味ではないでしょうか？魚介の落ち着いた甘みが感じ取れるような・・・。ああ、懐かしい感じ少しします。
食していると、お兄さんが「今日のお味はいかがでしょうか？」と、申し訳なさそうに伺いに回られます。その際、つけ汁が冷めたら暖めなおしますが・・・と説明してくれます。こういうサービスというか、謙譲あるところがいいですね。とんこつ・とり・さかな・・・３つのうちからひとつ、スープ割りを決めてオーダーするまで、一貫して低姿勢ですね。