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昼の点数：4.0
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初「丸初」でタンメンの深い世界を知る！
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にんにくチーズタンメン
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担々麺
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2024/10/14 更新
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八幡平市は大更駅に近い住宅地にひっそりと佇むラーメン店、というより食堂ですね。
ご多聞に漏れず、自分もこの店を知ったのはマツコデラックスのTV番組の「タンメン特集」ですが、それも４年くらい前の話し。
ナビを頼りに来ましたが、通りから少し引っ込んでるので、まあ、偶然通りかかるなんてあり得ない場所です。
さて、店をほんの少し過ぎた場所にある駐車場（店よりこっちの看板の方が目立つ）に停めて、
暖簾が出てなければ気づかないであろう玄関を開けると、古ぼけた店内はカウンターとテーブル、小上り。とまあ、狭いのに席は意外と多い。そしてみっしり満席ですが、ちょうど席を立ったお客と入れ替わりに座ります。
メニューは壁に貼ってあるのみで、座る位置が悪いと見えない。
麺類とチャーハン中華丼カツ丼など、町中華というよりやはり地元に愛される食堂ですね。
●にんにくチーズタンメン ￥830
おお、香ばしいタンメンのスープ。これは旨い。
名前から想像するほどニンニクは感じませんが、多分この香ばしさがニンニク由来なのかな。
それに上に乗ったスライスチーズが溶けてゆくとコクが増して、最後まで飽きずに美味しい。
どこの店でも「タンメン」があれが必ず注文するタンメンマニアの家内も絶賛です。
麺：
普通の細縮れ中華麺ですが量がたっぷりで、おかげで家内から1/3は回ってきました！
具：
ご店主が鍋を振るって炒めた野菜がシャキシャキ。
●担々麺 ￥860
まあ、自分もこれがあったら避けて通れないこれ。
鶏ガラスープに芝麻醤、豆板醤、辣油という王道ですが、もちろん本格的な四川風というより食堂のソレですが、その括りの中では素晴らしいバランスで、最後まで美味しくいただけました。
なにより麺もスープも熱々なのが良い。
麺：
タンメンと同じ。
具：
お約束の肉味噌とこれにも炒めた野菜。
いい塩梅です。
他のお客を見てると、塩餡掛けの「五目焼きそば」を食べてる人が多かった。
次回はそれと普通の「タンメン」。あーでもチャーシューメンも気になる。
ごちそうさまでした。また来ます。