この口コミは、ハナコタの父さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
こんな旨いジンギスカンがあったなんて、なんで早く教えてくれないのよ！
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カウンター内
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まず野菜を乗せて
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肉を焼く
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生ラム￥６００
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ハーブラム￥７００
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骨付きラム
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これくらいの焼き具合が美味しい
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水菜サラダ￥４００
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大黒サワー￥３５０
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2010/06/19 更新
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前を通るたびに気になっていたお店で、中は見えにくいのだが、夕方６時にもなると満員と聞いていた。少し遅れて入店したが小上がり５卓、カウンター１２，３席の半分くらいの入りだった。冬の平日は出だしが遅いのでしょうか、観光客が少ないのでしょうか。
カウンターに座って早速、生ビール￥４００と生ラム￥６００、ハーブラム￥７００を注文。
カウンターの上に七輪が置かれ、少し隙間のあいたジンギスカン鍋に玉ねぎ主体の野菜を載せ、お兄さんが生ラムを３枚ほど焼いてくれる。
これくらいでどうぞ、と言われて醤油ベースのタレに漬けて食べると、オォ、これはクセもなく柔かくて美味しい。同じ旭川で生ラムをウリにしていて冷凍物をそのまま恥ずかしげもなく出す店もあるが、それとは段違い平行棒。
ハーブラムの方は塩味が付いているのでタレに付けないでそのまま食べてね、とのことだが生ラムに比べると少し硬いようで、聞くと秘伝（この秘伝というのが極めて怪しいのだが、この際これは不問にして）の塩ダレに漬けてあって、好き嫌いがあるようだとのことだった。ハーブラムには骨付ラムが１本付いてきて、これが結構な厚さで、焼けるのを待ちきれずに食べると中が生焼けで、これくらいの方が肉の旨みを楽しめて美味しい。
考えてみれば、フレンチで骨付きの子羊の焼いたのや煮込んだのが美味しいのだから、そのまま焼いて不味いのがおかしいくらいで、そう考えるとその辺のジンギスカン屋さんの肉は何だったんだろうと思っちゃう。
サラダは３種類あって、水菜￥４００がお薦めとか、人気がありますとか言っているので、それを注文。それほど小さくもない皿に山盛りになって出てき、リンゴとあさつきが入っており、甘めのドレッシングが良くあっている。
大黒サワー￥３５０はトニックウォーターを割ったものとのことで、少し甘みがあって飲みやすい。
七輪の火力が強いので肉はすぐに焼け、３０分ほどで２皿がなくなってしまう。鍋に残った脂でお変わりの野菜を焼くが、これは日本酒チビチビというわけにはいかないね。焼けるのが早いせいか、気が付くと小上がりにいた客はほとんどが入れ替わっており、回転は早い。
吸煙器は小上がりの上には付いてはいるもの店中煙だらけで、着ているものに臭いが付くのは必至で覚悟が必要。
最後に、バイトらしきお姉さんに、タレに番茶を入れて飲むよう勧められる。なぜ番茶なのかと聞くと、まろやかになるとのことで、ではお湯ではと言うと、新しいタレにお湯を入れて持って来てくれた。やっぱり番茶の方がまろやかになっているが、食べ終わったタレには肉とか野菜のダシが入っているので、同列には比較できないっしょ、と意見が一致し、次は同じタレで飲み比べることを約束してお開きでした。
生ラム、ハーブラム、生ビール２杯、大黒サワー、水菜サラダで￥２，９９０で、肉の美味さからしたらCPは良いと思う。