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カツレツ ミラノ風 ￥１，３５０ H27.4
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カツレツ ミラノ風
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カツレツ断面
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前菜￥４１０ H27.4
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パン H27.4
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卓上の様子
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ランチメニュー H27.4
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テーブル席 H27.4
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豚の白ワイン煮イ・ピーチ￥１，０５０
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前菜￥３１５
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デザート￥３１５
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個室方向
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テーブル席
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ドアの前の椅子
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お店のドアの前
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白金豚の白ワイン煮ソース\1,050
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白金豚の白ワイン煮ソースＵＰ
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前菜￥３１５
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前菜のＵＰ
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前菜のＵＰ
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前菜のＵＰ
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前菜のＵＰ
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フォカッチャ
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道路際のランチメニュー
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道路際のランチメニュー
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ランチメニュー
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道路際の入り口
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地下への階段
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(15'04)
”今週のプレミアム １０食限定 当店の人気メニューが登場 ￥１，３５０ 鹿児島産黒豚ロース肉のカツレツ ミラノ風”なるものがあります。甘い言葉に誘われるがまままに注文です。
カツレツは細かいパン粉で、肉はごく薄めで少ない脂身に黒豚の旨味を感じる程度。ソースはやや酸味があり、添えの多めのミニトマトとルッコラと一緒に食べるとちょっと変わっていて美味しいかな、と言う程度。
フォカッチャではなくてパンに替わったよう。
前菜盛合せは、￥４１０に値上がりでしたが、相変わらずいろいろな確かな味を楽しめます。
白ワイン煮込みのソースや極太パスタ、前菜盛合せがお薦めのようです。点数は、これらお薦めの品の点数です。
(13'05)
コネリーさんから”イ・ピーチの白金豚の白ワイン煮ソース”が美味しいとの情報をいただき、ＨＰを確認して再訪です。
行った日は”白金豚”でなくて”コレナイ豚”でしたが、私には同じようなものです。イ・ピーチは極太で硬めに茹でられていますが、うどんではないのでコシがあるというわけではありません。適度の歯応えで小麦の味を感じます。
豚の白ワイン煮ソースはこのパスタに合っていますね。最初のときほどの感動はありませんが。この極太パスタと他のソースの組み合わせを想像してみるとなるほどこのソースが一番かなという気もしてきます。言われるとすぐその気になっちゃいます(^_^;)。
前菜もデザートも￥３１５とは思えないＣＰです。でも、食後のドリンクをパスしちゃうなんてケチですね。
(11'10)
平日１１時半過ぎ、先客１組３名。すぐに後客２組３名。都合、２人用テーブル５卓。
店内にはあと１０卓はあるかと思われるが、それらは予約で埋まっていて、予約なしの客の分は５卓のみだった。
１２時過ぎに店を出るときには、４，５人の行列で、更に６，７人が階段を下りて行った。１１時半に行くか、予約が必至ですね。今日は運が良かったのですね(^.^)。
本日のパスタメニュー￥１，０５０は（全部書くと長ったらしいので割愛させていただきます）、ソースで言うと要するに”トマトソース”、”オイルベース”、”白ワイン煮込みソース”の３種類。他に”パスタと白金豚のカツレツのランチ（￥１，６８０）”もあった。
味の想像出来ない、”岩手産白金豚を白ワインで煮込んだソース パッパルデッレ”と口コミで評判の”前菜￥３１５”を注文。
前菜は一皿に７，８種類が所狭しと載せられている。ポテト、蓮、豆、ハム、キッシュ、ツナ、南瓜などが甘、辛、苦、酸といろいろな味で楽しめる。それぞれが手がかかった逸品で、これが￥３１５とは信じられないくらいのＣＰ。これはお薦めです。
フォカッチャは周りがゴワッとして中がしっとり。ローズマリーの香りも程よくて、個人的には好みのタイプで美味しい。
パッパルデッレは平たい幅広の長いパスタ。パスタはそれほど硬くもないがもっちりしている。
ソースの豚肉は大きめの挽き肉で、柔らかくしっかり肉の味がする。ソースには肉以外入っていないようだが、まろやかで芳醇な甘い香りがして、肉の旨みが十分出ていて、これは美味しい。初めて味わうすばらしい味。肉にもソースにも充分旨みがあって、パスタのソースでこれほど感動したのは初めて。
豚肉を白ワインだけで煮込むだけでこの味が出来るとは思えないが、どうやったらこの味を出せるのか想像がつかない。
通常だったら、家で挑戦してみるのだが、これはどれから手を着けたら良いかわからないくらい。
幅広のモッチリしたパスタとソースのマッチングもすばらしい。
フロアの女性は、注文の際に前菜やドリンクなどを勧めるが、女性２人組には「一皿取って二人でシェアしたら」などと商売っ気抜きにアドバイスしているのが好ましい。
フォカッチャもお代わりを勧めてくれるが、食事が終わるころで、もう少し早い方が良い。フロアは女性一人なので手が回らなかったのかな。
会計はテーブルで行うが、女性が手が回らない時は、厨房の男性がやっていて臨機応変に対応している。
トマトソースのパスタの客にはソースが跳ねないよう紙エプロンを提供していた。ソースが跳ねるのはどれも同じなのですが、目立ち方が違いますね。
また行きたくなる貴重なお店でした。
再訪してみると残念なことになることが多いのだけれども、次回のレビューを請うご期待！
って誰も期待していないですよね(-_-;)。