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メインのペンネ
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メインのペンネUP
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前菜セット
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前菜のひよこ豆UP
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前菜の玉子焼きUP
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前菜のサラダUP
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パン
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入り口横のランチメニュー
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テーブル席
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テーブルセット
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紹介してくれた本です
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平日１２時ころ、先客１組、後客２組いずれも女性でそれほど混んでいません。山手通り沿いのラーメン二郎 目黒店は開店前から２０人以上並んでいましたが、こちらは全員男性でした(^'^)。
２人用テーブル９席ほどの店内は、クリーム色の塗り壁で間接照明を上手く使った、落ち着いて洒落た雰囲気。
ランチは、￥１，０００一種類のみ、コーヒー、デザートは別料金であることを告げられます。確か入り口横に書いてありましたが、わざわざ丁寧に言われるとしっかりしたお店なんだなと感じます。
入り口横の黒板には”軽い前菜”、”サルミッチャのラグー、ペンネリガテ”とありましたが、良くわからん(-_-;)。
テーブルは合板の安っぽいもので、箸置きがないものだからスプーンやフォークの油がテーブルに染み付いています。夜はきちんとテーブルクロスがかけられるのでしょう。
はじめに前菜３種が運ばれます。サラダとひよこ豆と玉子焼き。それぞれ作り方から丁寧に説明してくれます。いいですねぇ、非常に興味をそそられます。余計な心配ですがいちいちこんなに丁寧に説明していたらこりゃ大変です。４組しかいないからいいようなものですが。
ひよこ豆はほろほろ鳥や何かの皮で煮込んだと言っていましたが、まろやかで芳醇で美味しい。ズッキーニの玉子焼きもバジルとチーズが効いています。
天然酵母のパンは白くて皮に焼き目は付いていないが、カリッとしていて中はモッチリしている。３切れくれましたが、食べ終わると黙っていてもお代わりもくれます。
メインのパスタが来るまでは時間がかかる。１５分以上かかります。店員さんが気を利かして本を持ってきてくれました。以前のお店が紹介してあるとのことですが、どれも超高級そうなお店ばかりです(-_-;)。
メインのペンネのソースは、「豚と牛の挽肉で作ったソーセージで煮込んで、パルミジャーノチーズ（？）をかけて・・・、スターアニスとピンクペッパーを加えた」とのこと（たぶん）。
トマトその他も入っているようですが、穏やかでまろやかな上に、コクと深みがあります。これはすごい！ソーセージの旨味でしょうか、極上です。とても真似できない味です（ｱﾀﾘﾏｴﾀﾞﾛ！）。八角の香りも微かに効いているし、ピンクペッパーも所々に口に広がります。ペンネはモッチリ感があり適度な弾力があってこちらもいけます。
Ｇｉｇｌｉｏといいこちらのお店といいこういうパスタを食べてしまうと、その辺のパスタなんか食べられなくなってしまうのが困るところです（*^_^*）。