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銀だら西京漬けセット￥１，５００
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銀だらＵＰ
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出汁巻き玉子ＵＰ
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サラダＵＰ
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漬物ＵＰ
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大根おろしＵＰ
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デザート
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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店頭のランチメニュー
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厨房の様子
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厨房の様子
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入り口の飾り
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お店入り口の暖簾
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エレベーターホールの飾り
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ビルの入り口
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ビルの入り口
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７００件目のレビューですが、相変わらず低価格ランチです(-_-;)。
まだ新しそうなビルの３Ｆ。ビルの入り口にメニューが置いてあります。
ランチメニューは、
和牛ロースの重ね焼き ￥１，５００
銀ダラの西京焼き ￥１，５００
近江牛のステーキまたは魚炭火焼き ￥３，５００
本日のお薦め 黒豚のやわらか煮 ￥１，５００
その他要予約のお弁当やおまかせが￥３，５００、￥６，３００であります。
エレベーターを３階で降りるとホールにはきれいなピンクの花が飾ってあります。
暖簾をくぐると右側がカウンターと個室。派手な豪華さではなくて、落ち着いた瀟洒な和風の造りです。
カウンター席は４席ですが先客２名。個室は３，４室あるようですが、満室でした。
おばさんグループの話声が大きくて閉口です(-_-メ)。おばさんグループは他の部屋にもおりましたが、こちらは大変静か。
平日１時半ころだというのに、個室での会食のメインはこれからのようで、カウンターの上にもお皿を並べて盛り付けやら何やらで大わらわの様子です。
若いお姐さんは急いでカウンターの上のお皿をどかしてセットしてくれます。こんな忙しいときに一人で来て何だか邪魔をしているようで恐縮です。
いつもこうなのか聞くと、その日によって混み具合はまちまちで、どういうわけか雨の日はガラガラだそうです。
狭めの厨房には魚焼きのコンロ、ガスコンロなどもあり３名でやっています。ガスコンロなどが見えるのは余り好きではないのですが、此処のはそれほど汚くもないので許容範囲といったところ。更に奥にも厨房があるようです。
”銀だらの西京焼”を注文します。こりゃあ、先客の分もあり大分時間がかかるだろうと、のんびりと作っている様子を眺めて楽しんでいましたが、個室のグループよりも先に出来上がりました。
グループは注文が違っても同時に出さなければならないので、こちらが先になったのでしょうか。気を利かして先にしてくれたのでしょうか。
大皿に、銀ダラ、出し巻き玉子と茄子、水菜と刺身のツマのような大根、漬物が載っています。
銀ダラの身はそれほど厚くはありませんが、食べてみると脂ののりがハンパじゃありません。身はプリプリしているものの口の中でほどけて行きます。脂は多いのに味噌の風味と辛めの味付けが上品に引き締めています。味噌は西京味噌というより田舎味噌のような風味です。
メニューには”当店オリジナルの味噌に漬け込んだ自慢の銀ダラ”とありますが、まさにその通り、自慢できます。
大根おろしが鬼おろしで擂ったような粗めなのも好ましい（単に好みなだけですが）。
玉子焼きと茄子には挽肉入りの餡がかかります。
漬物は山芋の糠漬けといぶりがっこ。いぶりがっこは硬いので薄く切って出されることが多いようですが、ここのは厚いけれども丁寧に包丁が入っていて噛みやすくなっていて感激しちゃいます。
赤出汁もカツオのダシが良く効いていて美味しい。
土鍋で炊かれたご飯は若干軟らかめですが、きっちり美味しくてお代りします（一膳の量も少ないですが）。
デザートは白い色をしていますが胡麻のムースでしょうか。生クリームも効いていて美味しい。
大将のお人柄でしょうか、目配り、指示は穏やかで客にまでわかるような緊張感がないのが良いですね。