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銚子紀男のレストランガイド
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銚子紀男 (50代前半・男性・兵庫県) 認証済
この口コミは、銚子紀男さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.0
2018/01 訪問
スパイスがよく効いていました
私の誕生日が1月、家内が2月なので毎年1月にhajimeで夫婦合同で誕生会をしています。しかしながらこの時期はアジアレストラン50の表彰式があり、今回は3つ★に復帰されたので楽しみだったものの希望日が残念ながら休みに当たってしまいました。折角なので評価4.2以上で行ったことのない周辺のレストランで行おう、ということでクイントカントさんにて行うことにしました。店に入ると香辛料の香りがしていました。それもそのはず、使用している肉がフォアグラ、トリッパ（ハチノス）、テールそれに雉、兎、鹿といったモツとジビエ系の食材でした。なお、魚介はホッキ貝と赤エビでした。肉はちゃんと臭みが消してあり、魚介もホッキ貝はソースが美味く組み合わせてあり、エビは出汁がよく出ていて、最後の一品まで美味しかったです。サービスも細長い部屋にテーブル配置がされていることもあり、目が行き届いていました。苦手な食材は予約確認時（電話があります）と来店時に聞かれますので、アレルギーのある方も安心です。訪問時の評価が4.22点というのはうなずけます。ソフトドリンクも充実しているのですが、ペアリングコースがあることに加え、3種類選べる最後の〆も2種類はチーズなのでワインが飲める人の方が楽しめます。（私たちはお酒が強くないので最初の1杯以外はソフトドリンクです）また、食事の量は基本的に〆で調整する形となります。ポモドーロスパ（具はトマトだけだと思ってください）の場合は30g、60g、90gから選択でき、取り分けた形でのシェアも可能です。ちなみに30gはメインの大きさ程度ですので参考まで。とはいえ美味しいのは美味しいのですが、感動のある美味しさ、というのではなく上手くまとめている、といった美味しさでした。分かりにくい表現で申し訳ないのですが、評価4.2なんだけど、やっぱり4.2なんだよね、といった感じです。もっともこれは、来店時間の変更が当日夕方までOK、という融通も利きます（当日昼に時間変更をしました）ので、一概に悪い、とは言えないことですが。あとは手洗い場に置いてあったフロスが太く、非常に使いづらかった点と、スパイスが非常に利いていたので歯ブラシも置いて欲しかったところが残念でした。いつも夕食をゆっくりいただいた後はホテルに宿泊していますので、15時チェックイン、16時チェックアウトでアフタヌーンティー2回、朝食とシャンパンを含むフリードリンクのカクテルタイムが含まれるインターコンチネンタル大阪のクラブルームとのコストパフォーマンスの比較で、こういった形での再訪はないかな、というのが2人で一致した結果です。全ての品が美味しい、という店はほとんどありませんので評価は高いです。ランチ等、日帰りでの再訪であればあり得ますし、支店でこれですから本店は気になりました。同時に、他店を含む大阪のリストランテでディナーをいただくことはもうなさそう、というのも今回の収穫でした。
2018/01/28 更新
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家族・子供と
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女子会
合コン
大人数の宴会
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一人で入りやすい
知人・友人と
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日本酒あり
焼酎あり
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私の誕生日が1月、家内が2月なので毎年1月にhajimeで夫婦合同で誕生会をしています。
しかしながらこの時期はアジアレストラン50の表彰式があり、今回は3つ★に復帰されたので楽しみだったものの希望日が残念ながら休みに当たってしまいました。
折角なので評価4.2以上で行ったことのない周辺のレストランで行おう、ということでクイントカントさんにて行うことにしました。
店に入ると香辛料の香りがしていました。
それもそのはず、使用している肉が
フォアグラ、トリッパ（ハチノス）、テール
それに雉、兎、鹿
といったモツとジビエ系の食材でした。
なお、魚介はホッキ貝と赤エビでした。
肉はちゃんと臭みが消してあり、魚介もホッキ貝はソースが美味く組み合わせてあり、エビは出汁がよく出ていて、最後の一品まで美味しかったです。
サービスも細長い部屋にテーブル配置がされていることもあり、目が行き届いていました。
苦手な食材は予約確認時（電話があります）と来店時に聞かれますので、アレルギーのある方も安心です。
訪問時の評価が4.22点というのはうなずけます。
ソフトドリンクも充実しているのですが、ペアリングコースがあることに加え、3種類選べる最後の〆も2種類はチーズなのでワインが飲める人の方が楽しめます。
（私たちはお酒が強くないので最初の1杯以外はソフトドリンクです）
また、食事の量は基本的に〆で調整する形となります。
ポモドーロスパ（具はトマトだけだと思ってください）の場合は30g、60g、90gから選択でき、取り分けた形でのシェアも可能です。
ちなみに30gはメインの大きさ程度ですので参考まで。
とはいえ美味しいのは美味しいのですが、感動のある美味しさ、というのではなく上手くまとめている、といった美味しさでした。
分かりにくい表現で申し訳ないのですが、評価4.2なんだけど、やっぱり4.2なんだよね、といった感じです。
もっともこれは、来店時間の変更が当日夕方までOK、という融通も利きます（当日昼に時間変更をしました）ので、一概に悪い、とは言えないことですが。
あとは手洗い場に置いてあったフロスが太く、非常に使いづらかった点と、スパイスが非常に利いていたので歯ブラシも置いて欲しかったところが残念でした。
いつも夕食をゆっくりいただいた後はホテルに宿泊していますので、15時チェックイン、16時チェックアウトでアフタヌーンティー2回、朝食とシャンパンを含むフリードリンクのカクテルタイムが含まれるインターコンチネンタル大阪のクラブルームとのコストパフォーマンスの比較で、こういった形での再訪はないかな、というのが2人で一致した結果です。
全ての品が美味しい、という店はほとんどありませんので評価は高いです。
ランチ等、日帰りでの再訪であればあり得ますし、支店でこれですから本店は気になりました。
同時に、他店を含む大阪のリストランテでディナーをいただくことはもうなさそう、というのも今回の収穫でした。