ニニギさんが投稿した鮨棗本店（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨棗本店資生館小学校前、すすきの（市電）、すすきの（市営）/寿司

1回

夜の点数：4.2
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

丁寧で素材の力を引き出す職人技

約束の時間より少し早く着いた初訪問。静かなカウンターに腰を下ろすと、板さんがやさしく世間話をしてくれて、待ち時間までもが心地よいひとときに変わります。

お料理は、突き出しから始まり、お造り、焼き魚、季節の野菜、そして握りへと、美味の流れに身を任せる幸せ。写真は控えめにしたけれど、その分、五感を研ぎ澄ませて味わいました。

ひとつひとつが丁寧で、素材の力を引き出す技が光ります。なかでも金目鯛の握りは別格。ふわりとほどける脂、舌に広がる甘み——一貫で心をつかまれました。

敷居は少し高いけれど、心に残る一夜。また必ず来たいと思わせてくれる一軒です。

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2025/07/12 更新

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