ゆきこんぶさんが投稿した花ふさ（福岡/大濠公園）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店花ふさ大濠公園、六本松、桜坂/日本料理

1回

昼の点数：4.8
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2015/06 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

精進自然食の美味しさに感動☆

福岡市中央区城内。
福岡市美術館・舞鶴公園のすぐそばにある住宅地の中にある一軒家で営まれている完全予約制のお店です。
お昼の２６００円のコースをいただきました。

前菜
ゴボウを梅干しとお出汁で炊いたもの・にんじんのテリーヌ・いんげんの胡麻和え・湯葉巻き・湯剥きしたミディトマトをお出汁に漬けたもの。
どれもお出汁の味と素材の味がしっかりしていて、おいしかったです。

お吸い物
湯葉のお吸い物！偶然ですが、行ったメンバーみんな湯葉大好きで、テンション上がりまくりでした！

焼き物
胡麻豆腐の表面を焼いたものに、お醤油？秘伝のつゆ？がかけてあって、わさびがちょっぴりのったもの。
市販の胡麻豆腐って、けっこう甘いものが多い中、甘くない、ホントの胡麻の味だけの胡麻豆腐。
焼いてあるから香ばしくてまた美味しさがアップ。

大豆ミートのハンバーグにきのこのあんかけ。
実際に使用している大豆ミートを見せてくださいました。とってもやわらかくて、優しい味のあんとよく合う！
添えられた野菜のソテーも美味しかった。

いろいろお野菜のシチュー。
たくさんの種類のお野菜を蒸し焼きにしたものをトマトや豆乳などと煮込んだシチュー。
滋味たっぷりという感じ。

サラダ（和え物）
キャベツ、にんじん、えのき、みょうが、さつまいもなどなど、いろいろな野菜を細切りにしてあり、お酢で薄味に仕上げてあるんですが、美味しかった。みんな、こんな薄味でも美味しいんだ～と感嘆。自宅で作る和え物ってついつい味が濃くなりがちだよね・・と。

ご飯とお新香
ご飯は五分づきの赤米・黒米・緑米。お新香は梅干し、にんじん、キュウリ、なすの浅漬け？

デザートは、豆腐・甘酒・ごまのアイスクリームに、タンポポコーヒー。
このアイスがとてもおいしくて、みな大絶賛！
タンポポコーヒーも今まで飲んだものよりしっかりと風味やコクがあって美味しかったという意見多数。

普通、これだけの量食べたら、胃がもたれちゃいますが、そこは精進料理、まったく胃が重くならず、体に良いものを美味しく頂かせていただきました☆

2015/06/28 更新

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