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梅黒酢
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オードブル
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スモークサーモンの押し寿司
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黒豚
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ホタルイカ
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お造り
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早生キャベツのポタージュ
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薩摩若鶏のエスカベッシュ
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あん肝の茶碗蒸し
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黒毛和牛サーロイン網焼きステーキ
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鮭ちりめんのだし茶漬け
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デセール
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朝食
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朝食
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朝食（カレー）
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朝食
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霧島連山のふもと、霧島温泉郷。
ふたり静さんは鳥遊ぶ森に点在する、母屋と古民家風離れ5棟からなるお宿です。
ゆったりしたお部屋と天然温泉の掛け流し内湯と露天風呂、お部屋によってはサウナや岩盤浴もあります。
宿泊した離れは「花の音」、岩盤浴がある事とお部屋食なので選びました。
食事はシェフが腕を奮うモダン懐石、フレンチと和食のテイストが融合した素晴らしい献立でした。
メニュー
・食前酢・・・梅黒酢（鹿児島・福山黒酢）
・手長海老のカイダフ包みに田舎風オープンサンド（タルティーヌ）ラタトゥイユと共に・・
・黒豚塩漬こんがり焼きのフランボワーズ照り焼き
・創作寿司・スモークサーモンの押し寿司にキャビア添えて
・ホタルイカと菜の花のホワイトバルサミコ味噌和え
・お造り（トロ鮪、カンパチ、甘エビ、赤貝）
・マニゲット香る早生キャベツのポタージュ 生ハムを添えて
・薩摩若鶏のエスカベッシュ・ソースラビゴット 南蛮風
・あん肝の茶碗蒸し みぞれ餡掛け
・鹿児島県産・黒毛和牛サーロイン網焼きステーキ ぽん酢・・
・鮭ちりめんのだし茶漬け 香の物
・フォンダンショコラにミックスベリー
カシスのソルベに二種類のソースで・・
どのお料理も素材が良く、一品一品趣向を凝らした逸品が続きます。
口にするたびに今までに無い感動、始まりから終わりまで至福の時間でした。
器も素敵で盛り付けも美しく、目でも楽しめました。
ボリュームもあって大満足、特に網焼きステーキの量には感激しました。
朝食も種類が豊富で美味しかったです。