夏ミカンさんが投稿した翠泉(京都/並河)の口コミ詳細

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旅とグルメ日記

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翠泉並河/料理旅館、日本料理

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2017/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-

至福の時間

京都府亀岡:湯の花温泉の「翠泉」さん、憧れのお宿でした。
念願叶って訪れる事ができました。
客室は僅か13室、館内は静寂と雅が満ちています。
チェックインはロビーで、季節の和菓子でほっこりします。
選んだお部屋はゆったりとした和洋室、窓の外の自然の緑に心が癒されます。
大浴場の名湯で寛いだ後は、いよいよ夕食です。
食事処は個室、季節の恵みが満載の美しい京風会席をゆっくり堪能できました。

夕食のテーマは「翠泉で春を味わう」

・先吸 蛤潮・柚子の香り(一品目から心奪われました、絶妙のお味です)
・前菜盛り込み     (見た目も綺麗で春風が吹くよう)
・お造り・白魚     (大きなつぶ貝に感激・白魚の踊り食いにも感激)
・煮物椀(筍・鯛子)磯辺仕立て木の芽の香りにて(香り高いお出汁です)
・桜海老おこわ     (桜海老の風味が引き立ちます)
・金目鯛(クレソンソース)・翠泉特製チーズ(もろみ味噌のソース)
・黒毛和牛と蕎麦麺   (極上の和牛、柔らかくジューシーで絶品!)
・甘鯛・自家製厚揚げ・山菜色々(土鍋で熱々、ホッとする一品)
・筍ご飯        (シャキシャキの筍がたっぷり)
・デザート  

テーマ通り、筍・山菜・桜海老・白魚と春を満喫しました。
特に白魚が出てきた時はびっくりしました、金目鯛の脂の乗りが秀逸。
器も素晴らしいもので、目の保養になりました。
料理長の枠にとらわれない発想、これまでに出会ったことのない新しいお味に感動の連続でした。

朝食も多彩です。
少しづつの美味しいお惣菜、ご飯が進みます。
特に気に入ったのはじゃがいもサラダ、山椒の実が入っていて秀逸でした。
焼きものは、夕食の後で色んなお魚から選べましたが、椎茸にしました。
土鍋で炊いたご飯も美味しかったです。

今回は「春」でしたが、また別の季節にも訪れてみたいですね。

  • 蛤潮

  • 前菜

  • 煮物椀

  • お造り

  • 白魚

  • 桜海老おこわ

  • 金目鯛

  • 黒毛和牛と蕎麦麺

  • 甘鯛・厚揚げ・山菜

  • 筍ご飯

  • 食事

  • デザート

  • 夕食メニュー

  • 個室食事処

  • 朝食

  • 焼きしいたけ

  • だし巻き卵

  • おばんざい

  • 土鍋ご飯

  • 食事

  • 朝食メニュー

  • ウエルカムスイーツ

2017/04/04 更新

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