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雪梅花前菜盛り
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スペアリブの薬膳蒸しスープ
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海老入りにらまんじゅう
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干し肉と中国菜の強火炒め
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海老芋と大海老の四川チリソース
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柚子すぶた
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ふかひれ土鍋ごはん
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デザート
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中国茶
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店内
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雪梅花 菜根譚
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雪梅花 菜根譚さんは、錦市場の近くにあります。
古い京町家の佇まいが素敵です。
玄関に「おくどさん」が並ぶ築100年の町家をほぼ当時の姿のまま使用。
店内も町家そのもので、心地の良い空間が広がります。
旬の京野菜や根菜などを使った、身体にも良い中国家庭料理が人気です。
雪梅花コース（6000円）を予約しておきました。
・雪梅花前菜盛り、紹興酒につけた海老が美味しい。
・スペアリブの薬膳蒸しスープ、優しく滋味あふれるスーブが美味。
・海老入りにらまんじゅう、プリッとした海老とにらの香りが秀逸。
・干し肉と中国菜の強火炒め、干し肉が香りよくて素晴らしい。
・海老芋と大海老の四川チリソース、プリプリの大きな海老、ピリ辛のソースと良く合います。
・柚子すぶた、柚子餡が絶品で今日一番のお気に入り。
・ふかひれ土鍋ごはん、ふかひれ餡がいいお味でご飯との相性が最高。
・デザート
風情ある町屋で頂く大満足の夕食でした。
「膳處漢ぽっちり」も「白碗竹筷樓」も良かったですが、菜根譚さんも気に入りました。