-
自然の雰囲気溢れるプレート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800043 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800043","content_type":"ReviewImage","content_id":65800043,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
Chateau de l'Aulee Cremant de Loire Brut
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800047 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800047","content_type":"ReviewImage","content_id":65800047,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
鹿の血を使ったマカロン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800052 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800052","content_type":"ReviewImage","content_id":65800052,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
胡桃の器
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800087 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800087","content_type":"ReviewImage","content_id":65800087,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
鹿肉のラビオリ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800092","content_type":"ReviewImage","content_id":65800092,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
コンソメ注入
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800102 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800102","content_type":"ReviewImage","content_id":65800102,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
パンとバターナイフ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800115 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800115","content_type":"ReviewImage","content_id":65800115,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
Sancerre Grand Chaille
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800130 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800130","content_type":"ReviewImage","content_id":65800130,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
カジキ バジルソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800144 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800144","content_type":"ReviewImage","content_id":65800144,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
パテのパイ包み
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800156 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800156","content_type":"ReviewImage","content_id":65800156,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
Domaine Les Goubert Beaumes de Venise rouge
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800168 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800168","content_type":"ReviewImage","content_id":65800168,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
桜鯛のポアレ ホワイトアスパラガス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800181 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800181","content_type":"ReviewImage","content_id":65800181,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
リエーブルアラロワイヤル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800191 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800191","content_type":"ReviewImage","content_id":65800191,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800195 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800195","content_type":"ReviewImage","content_id":65800195,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
珈琲
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800202 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800202","content_type":"ReviewImage","content_id":65800202,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
フィナンシェ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-65800207 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65800207","content_type":"ReviewImage","content_id":65800207,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
桜の花も散りかけている４月。風に舞う花びらの中、表参道へ。
ジビエを味わおうとラチュレに。
カウンターでいただきました。
自然の雰囲気溢れるプレートが待っていました。
Chateau de l'Aulee Cremant de Loire Brutで喉を潤わせます。
鹿の血のブーダンマカロン。
ジビエの血も無駄にせず、料理に使うそうです。敷いてある鹿の毛並みに感心。
熊と胡桃のケークサレ。
器も自然そのものです。
鹿肉のラビオリ。
ここにコンソメスープがそそがれます。濃厚な味わいです。
パンはなくなると、素早くサーブされます。バターナイフが特徴的です。
カジキとラディッシュ バジルソース
繊細な味わいです。
ジビエ（鹿、猪、熊）のパテアンクルート
とても濃厚で、旨みを感じます。
無花果や金柑で爽やかになります。
桜鯛のポアレ。ホワイトアスパラガスがいい味です。もちろん、桜鯛もおいしいです。
メインは野兎です。
リエーブルアラロワイヤル。
とても味の濃いソースの中に兎肉。貴重な体験です。
デザート、珈琲、フィナンシェ。
珈琲はお替りを勧められ、３杯ほどいただきました。
シェフの室田拓人さんが店の外までお見送り。
ていねいな応対でした。
ジビエと繊細な料理に堪能いたしました。