ラグランジュさんが投稿したNOUILLES JAPONAISE とくいち(北海道/桑園)の口コミ詳細

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NOUILLES JAPONAISE とくいち二十四軒、桑園/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 3.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/10 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.8
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

異空間でいただく異次元ラーメン

 ずっと気になってて時間ができたのでついに初訪店。祝日の正午少し前に行ったら10人くらいが並んでました。待合椅子に座って本を読みながら待ってたら、20分くらいで入れました。並ぶのは苦手ですが椅子のおかげでそれほど苦痛ではありませんでした。

 笑顔が素敵で柔らかい接客の女性店員さんの案内で中に入ると、海鮮丼屋ばかりの古い建物とは完全に異空間。円山のフレンチレストランか代官山のカフェか(どっちも行ったことないけど)と見紛うばかりの洗練されたオサレな内装です。静かでセンスのいいBGM含め、まったくラーメン店感はありません。

 雰囲気に飲まれかけながら、滅多に来れないので迷わず1600円の特上塩を注文。5分と待たずに出てきたのは写真通りのこれまた美しいラーメン。スープの上に浮かぶ白い泡は昆布だしで、卵の上にかかる粉末はキノコだと説明されます。どうやら味変用みたいです。

 透き通った綺麗なスープは予想通りの優しい味。どこのラーメンとも違う感じで、気のせいかもだけどなんとなくコンソメっぽい洋風さを感じます。なかなか深いです。

 麺は細〜中太のストレート。白くてちょこっと麦っぽい斑点があります。食べると歯応えもそれなりにあり美味しいです。

 2種類の鶏肉っぽいチャーシューは片方はスモークされてるのかな?どっちも柔らかくてジューシーです。泡や粉末を混ぜて味変…はあまり変わった気はしなかったけど、たぶん変わったのでしょう苦笑。

 普通のラーメンの域を完全に超えた芸術品のようなラーメン。しかしなんとなく物足りなさを感じてしまうのは私だけでしょうか?やはりラーメンは優しくても少しパンチが欲しいのかも。
 
 これで1600円が高いか安いかは判断つきかねるところ。でも美味しかったからいいや。ごちそうさまでした。次は味噌を食べたいです。

2025/10/20 更新

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