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takabookのひとりごと
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takabook (男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.1
2015/08 訪問
高いですがコスパを考えれば最高
オープン2・3ヶ月目くらいの慣れたあたりでの訪問。部屋を整理していたら、訪問時のメニューを発見。コメント記入していなかったので今更ながらですが。5万以上するような超高級ステーキ店出身シェフゆえに品質、調理共に高水準。コースのスープや前菜も手が込んでおり、それらを考慮すればコスパは非常に良いと思います。表面のしっかり焼き目と炉窯+備長炭による火入れも、小さいお店ゆえに焼き加減にも目が届き素晴らしいです。良いお店に居たからこそ、手が抜けないシェフの良くも不器用な面が価格に現れず私達が享受出来てるのかなと思います。元働いておられたお店は接待系なので、落ち着きはありますが、『楽しんで食事』という感じではなく、シェフも『もっと気軽に楽しんで欲しい』とこちらを出店されたと記憶しております。ただ、ちょっと女性よりですが。が、金額の絶対値は決して安くないです。たまの贅沢しようと思った時に思い浮かぶ、ワンランク以上の味を体験出来る良いお店だと思います。
2019/09/23 更新
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オープン2・3ヶ月目くらいの慣れたあたりでの訪問。
部屋を整理していたら、訪問時のメニューを発見。コメント記入していなかったので今更ながらですが。
5万以上するような超高級ステーキ店出身シェフゆえに品質、調理共に高水準。
コースのスープや前菜も手が込んでおり、それらを考慮すればコスパは非常に良いと思います。
表面のしっかり焼き目と炉窯+備長炭による火入れも
、小さいお店ゆえに焼き加減にも目が届き素晴らしいです。
良いお店に居たからこそ、手が抜けないシェフの良くも不器用な面が価格に現れず私達が享受出来てるのかなと思います。
元働いておられたお店は接待系なので、落ち着きはありますが、『楽しんで食事』という感じではなく、シェフも『もっと気軽に楽しんで欲しい』とこちらを出店されたと記憶しております。
ただ、ちょっと女性よりですが。
が、金額の絶対値は決して安くないです。
たまの贅沢しようと思った時に思い浮かぶ、ワンランク以上の味を体験出来る良いお店だと思います。