-
とく彦・ぶっかけ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127400 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127400","content_type":"ReviewImage","content_id":10127400,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・きつね
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127393 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127393","content_type":"ReviewImage","content_id":10127393,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・前菜じゃこてん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127449 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127449","content_type":"ReviewImage","content_id":10127449,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・なす田楽味噌
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127397 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127397","content_type":"ReviewImage","content_id":10127397,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・五穀米
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127435 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127435","content_type":"ReviewImage","content_id":10127435,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・一軒家に続く小道
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127433 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127433","content_type":"ReviewImage","content_id":10127433,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・箸置き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127472 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127472","content_type":"ReviewImage","content_id":10127472,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・前菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127444 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127444","content_type":"ReviewImage","content_id":10127444,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・備長炭の水
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127474 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127474","content_type":"ReviewImage","content_id":10127474,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・くつろぎの家
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127394 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127394","content_type":"ReviewImage","content_id":10127394,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・座敷
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127439 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127439","content_type":"ReviewImage","content_id":10127439,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・ふすまのある家中
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127398 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127398","content_type":"ReviewImage","content_id":10127398,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・本日のメニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127477 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127477","content_type":"ReviewImage","content_id":10127477,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・緑の垣根を歩く
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127480 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127480","content_type":"ReviewImage","content_id":10127480,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
とく彦・入口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10127470 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10127470","content_type":"ReviewImage","content_id":10127470,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
うどん三昧 とく彦●メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-4708021 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-4708021","content_type":"ReviewImage","content_id":4708021,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
（11年10月30日）
とくさんは、相変わらず元気いっぱい。元気をお土産にもらってきた。
※画像DATA を一新しました。
_________________________________
(11年4月2日)
昨年の夏からスタートした「とくさん」三昧は、本日で「夏」「秋」「冬」「春」を一巡した。
いつものランチでは、前菜の一つ、きびなごからイワシの唐揚げに、本日一品料理は、鶏肉と大根の田楽（鶏肉、大根、人参、木綿豆腐、菜の花、長葱のからし味噌ソースかけ）であった。
おやっさんとも話ができましたが、先日の震災ではご無事で何よりでした。
また、夏に来ます。
_________________________________
(10年8月)
「おやっさん、むちゃくちゃうまかったです。ありがとう、また来ます。」
この店に来た関西人であったら、店を出るときには必ず、こう言います。
感謝と感動の気持ちを持てることは最近、少なくなりましたが、しっかり小生の心に焼きつきました。
本日は、北鎌倉駅から建長寺を経て天園ハイキングコースに入り、鎌倉宮から近い最終目的地に選んだのが「うどん三昧 とく彦（とくひこ）」であります。お店には昨日よりあらかじめ予約を入れておりました。
鎌倉の観光地とも離れた住宅地、民家の一角に「うどん三昧 とく彦」はあります。
入口にお店の看板が目立たずひっそり掲げられ、緑豊かな小道を進んでいきますと、民家の玄関。ここにも脇に木の看板が置かれております。
玄関を入りますと座敷。思わず、田舎に帰って「ただいまー」といえそうな佇まい。
座敷に一人、おやっさんが小生を待っていてくれました。
なんか、食事をする前からリラックスできる雰囲気があり、おやっさんとも初対面なのにずっと前から知っていたような気持にもなります。
本日はここから３０分、小生だけのためにおやっさんの技を見せていただく特別な時間となりました。
前菜は、四国の名物じゃこてん、きびなごの唐揚げとサラダ（めかぶ、かいわれ、甘いトマト、まめなど）。
うどんを食べる前から、厳選されたそれぞれの食材や独特の味わいに感動です。
とくにじゃこてんはあつあつで、じゃこのうまみがひろがります。
次に、生醤油ぶっかけうどん。
讃岐うどんの本質を味わえる一品。歯ごたえ、のどごし、黒胡麻とおろししょうが、醤油の香りに思わず天井を見上げました。
野菜の味噌田楽。
あげ茄子に田楽味噌、冷たい野菜の組み合わせ。只者じゃないうどん屋さんであります。
締めが、きつねうどんと五穀米です。
うどんは冷たいものか暖かいものかを選ぶように聞かれます。暖かなうどんは冷たいぶっかけとも食感がかわります。
さらにここから、おやっさんのおすすめがありました。
「きつねうどんの麺を、先のあげ茄子にのっていた残り味噌にまぶすとうまい」ということ。
ほんまにうまい！またまた、天井を見上げました。
さらに、「きつねうどんの汁を五穀米にぶっかけて茶漬けのようにして食べる。その時に、おろししょうが汁を入れること」。
もう、ありきたりですが、「絶品」のあとの言葉が思いつきません。
おやさんの人柄、料理に対する想い入れと匠の技術、客への気遣いとおもてなし。
どれをとっても、本当に素晴らしく特別な時間をいただきました。
このお店は、おやっさんが一人でやっているから、お客さんを受け入れるのにも限界があります。
小生のあともきっちり三十分のちに何組かのお客さんが現れました。
このお店に訪問するときは、
あらかじめ予約をすること。一人から数名までに絞り込むこと。
このことぐらいがおやっさんの気持ちに応えることかなと思います。
おやっさん、今日はほんまにありがとう。