tomnakaiさんが投稿した貴馳走坊 あ・うん(神奈川/大船)の口コミ詳細

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tomnakaiの徒然食べ歩き

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掲載保留貴馳走坊 あ・うん大船、富士見町/日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2012/08 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

大船で割烹料理 @ 『貴馳走坊(たかちそうぼう) あ・うん』

大船の仲通商店街の一画、飲み屋さんが集中しているビルの二階に、あ・うんがある。
「阿吽の呼吸、阿吽の仲」のあうんかな。
表の木戸を開けると、清楚な店内にきりりとスマートな店主。
カウンターに席をとり、季節のおすすめメニューに目を通す。

お通しは里芋の豆腐?きめ細かくほんのり甘み豆腐と酒盗の組み合わせがうまい。むかし、沖縄で豆腐ように出会った時と同じような感激を覚えた。
◯ 完熟トマトの冷製含ませ
◯ 焼き鱧の柳川煮
この時点でビールから日本酒に切り替える。店主は、季節の食材に良く合うおすすめの日本酒をカウンターに何本か並べ、それぞれの特徴を説明してくれた。
女将は、盃のお好みを聞いてくれる。
日本酒を冷たくする容器があり、博識な連れの話ではこれを「ちろり」と呼ぶらしい。日本酒を温めたり冷やしたり。趣きがあってよろしいな。
◯ 太刀魚と夏野菜の天ぷら
◯ ブルーチーズの茶碗蒸し
ここの人気料理の一つ。この料理に合うブルーチーズがあるという。
◯ 焼き鱧の棒寿司
一年に一度、夏の鱧と冬の河豚は食べたいな。

なぜ、あ・うんかな。
旬の食材と彩り。
店主と客。
鎌倉と大船。
なんでも、北鎌倉の幻董庵と関わりがあるらしい。

大事な人を大船でおもてなしする時におすすめだね。

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  • 貴馳走坊あ・うん・日本酒を冷やす

  • 貴馳走坊あ・うん・里芋の豆腐?

  • 貴馳走坊あ・うん・完熟トマトの冷製含ませ

  • 貴馳走坊あ・うん・日本酒

  • 貴馳走坊あ・うん・看板

  • 貴馳走坊あ・うん・盃

  • 貴馳走坊あ・うん・焼き鱧の柳川煮

  • 貴馳走坊あ・うん・太刀魚と夏野菜の天ぷら

  • 貴馳走坊あ・うん・ブルーチーズの茶碗蒸し

  • 貴馳走坊あ・うん・焼き鱧の棒寿司

  • 貴馳走坊あ・うん・入口

  • 貴馳走坊あ・うんは二階にあります

2012/08/04 更新

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