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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
記憶に残るうどんとラーメン @ 信濃屋
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信濃屋・ころうどん小
かなり小さい。並二杯でもぺろっといけそう。
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信濃屋・ころうどん
一見、伊勢うどんだけど、ちがうな〜。
唇にあたった瞬間、ふわっつるっの噛み応えとのどごし。これは並以上にすべし！
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信濃屋・支那そば
ころうどんの小より器が若干大きい。
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信濃屋・支那そば
濃い目の醤油スープは甘め。うどんのスープとは別物。
麺は平打ちで、パスタのようでも、やはりラーメンの麺。
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信濃屋・支那そばの平打ち麺
コシがあります。
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信濃屋・メニュー
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信濃屋・昔懐かしい民家模様
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信濃屋・暖簾
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信濃屋・電信柱の広告
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信濃屋・入口
見過ごしてしまいそう。
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2016/09/03 更新
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多治見にやって来た。
日本で一番暑いと言われる街。この街に岐阜県で屈指のうどん店があるというので、以前からBMしていた。
信濃屋という店。
道沿いにあるけど、日よけに暖簾が隠れているので見過ごしてしまいがちだ。いかにも、年季が入った店。店というより民家だね。
開店は11時30分からとあったが、11時には店の中に入れてくれる。
店内はテーブル席と座敷。昭和の雰囲気そのままだ。こころ落ち着く、こんな感じの店が好きだ。
11時30分には、わざわざ厨房から大将が出てきて、来店の御礼の挨拶をされる。歴史があって長らくお客さんに愛されている店は、料理の味や店の雰囲気だけでなく、店主の人となりもあるんやね。
メニューは三つだけ。ころうどん(冷たい)と、うどん(あったかい)、支那そば。
どうも口コミを読むと、一杯、一種類でなく複数注文しているみたいだ。
○ ころうどん小¥330と支那そば小¥440の二杯を注文した。
まず、ころうどんの小が出て来る。
『ちぃっちや・・・』
丼鉢というよりお碗サイズやね。
太く白いうどんに黒いスープ。一見すると伊勢うどんか・・・
食べると、唇にふわふわが当たり、もちもちの噛み応え、つるっと滑り込むのどごし。
こりゃうまいわ。スープも醤油辛いということもなく、生姜の風味が効いて清涼感もある。
わんこそばを食べる時間くらいで食べ終わる。
うまいからそう思うのかもしれないが、これは小でなく並を選ぶべきであった。
続いて、支那そば小登場。
これはころうどん小の器と比較すると、一回り大きいが、やはり、小だ。
この支那そば。麺が平打ちでスープはこれも黒い。平打ちのパスタときしめんを増して割ったような感じだが、ちゃんとラーメンの味でコシがある。これもオリジナリティの高い麺だ。
スープは当然ながら、うどんのものとちがう。甘みがあり少し脂が光っている。旨みも感じる。麺を噛むほどに旨みが増す不思議な麺を食べながらスープを飲む。
気がつくと、ころうどんも支那そばも、スープまで完食だ。
やはり、ここでは、子供さんは別として、
ころうどんも支那そばも小サイズで注文するのは勿体無い。どちらも並サイズで、十分完食できるね。
人生の中で記憶に残るうどんとラーメンに会えて良かった。