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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
松戸の中華センスにしびれた @ 中国麺飯 勇
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中国麺飯 勇・山芋入り麻婆豆腐の土鍋ごはん
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中国麺飯 勇・絶品の麻婆豆腐ごはん
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中国麺飯 勇・水餃子
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中国麺飯 勇・繊細な食感に旨味の水餃子
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中国麺飯 勇・食後のお茶
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中国麺飯 勇・テーブルスパイス
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中国麺飯 勇・外観
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中国麺飯 勇・ごはんメニュー
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中国麺飯 勇・麺のメニュー
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中国麺飯 勇・バス停 根本の前
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2013/03/04 更新
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いよいよ、梅も佳境となって来た。戸定邸庭園散策の後のランチタイム。
流山街道沿い、バス停根本の前が「中国麺飯 勇」だ。
一階のカウンターは六席のみ。目の前の厨房では料理人含め、皆さんまだお若そうだ。
表の大きな提灯に書かれているように、この店のメインは担々麺。全体には麻辣（まーら）がベースの料理が多そう。
◯ 山芋入り麻婆豆腐の土鍋ご飯¥900
◯ 水餃子（4ヶ）¥400
麻婆豆腐は土鍋に入れられスープと共に出て来る。
土鍋の中で麻婆豆腐がグツグツ音をたてている。赤みが強い唐辛子の辣色ではなく黒に近い焦茶色の麻婆豆腐は熱々だ。
もちろん、山椒の痺れに唐辛子の辛さもあるが、それ以上にコクのある旨味を覚える。それに山芋がほっくり全体を円やかにしている。少量でもこの料理で果たす役割、効果は大きい。
いろんなところで麻婆豆腐をたべてきたが、今までに無い感覚であり、突出した美味さだと思う。
この香辛料や食材のブレンド感覚は料理人のセンスだろう。ヌーベルシノワというより中華を進化洗練させたというほうが正しいのではないだろうか？
水餃子も美味い。麻辣のタレにつける。
パティシエが作るようなきれいな盛りつけ
昨年、神戸の杏杏（しんしん）で食べた水餃子同様、驚きの美味さ。他の言葉が出ない。
食べ終えようとする時、間髪いれずに小さなグラスに入った食後のお茶を出される。
フルーティで香り高いお茶を飲むと、このお茶で麻婆豆腐の起承転結シナリオが終わるのだなと気づく・・・
松戸は旨いラーメン店も多いが、こんな中華料理に出会える。新たな発見だ。
また、来よう。誰かを誘って来たいな。
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