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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
評判通り！秋葉原のとんかつ @ 丸五(まるご)
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丸五・外観
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丸五・メニュー
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丸五・古時計～現役で動いています
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丸五・特ロース
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丸五・岩塩とソース
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丸五・特ロースの断面は繊細で美しい限りなく白に近い薄桜
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丸五・薬味と醤油
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2011/08/04 更新
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店内は静かだ。カウンターの向こうで、黙々と仕込みをやっている匠達。
◯ 特ロースかつ¥1750とセットメニュー（ご飯、赤だし、新香）¥400を注文。
しばし、静寂な店内で出来上がりを待つ。頭上では振り子時計がカチカチと時を刻んでいる。見上げると、相当、年代物だ。よく見ると、金色の紋様と丸五の文字。いったい、いつからこの店はあるのだろうか、いつからこの時計はこの場所で時を刻んでいるのだろうか・・・。
赤だしに続き、お新香、メインの特ロース、ごはんにドレッシングが出され、カウンターのソースの容器の蓋を外して用意してくれた。
ロースの一切れを90度回転させて切り口を見た。分厚い。2cmは超えているな。限りなく白に近い薄桜色。ロースといっても脂が滲み出ているということではなかった。
「これが東京一と誉高い、かの特ロースか・・・」初対面の印象。
それに、ミル容器に入った岩塩をカリカリとふりかけて口に入れた。
「おっと・・・！」
柔らかさは当たり前なのだろうが、きめ細かな肉の繊維とその中に甘い脂が隠れていた。肉と脂でなく、渾然一体といったらいいんだろうか。これは今までにない食感だな。
この後、いつも通り、ソースをかけて食べたが、反省しきり。それはそれで美味かったが、あの岩塩カリカリ、パラパラとの相性までではなかった。
これ、ひっとしたら、日本酒の冷酒に合いそう。今度、試してみよう。特ロース＆岩塩＆冷酒。
(追記）
席に着くとおいしい日本茶を出してくれます。食べ終わるとすかさず、おいしいジャスミン茶を出してくれました。これには、(^J^)です。