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宇都宮みんみん・外観
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宇都宮みんみん・焼揚水餃子のメニュー
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宇都宮みんみん・醤油と酢にラー油の定番調味料
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宇都宮みんみん・焼揚水の三餃子の揃い踏み♪
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宇都宮みんみん・羽根付き焼き餃子
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宇都宮みんみん・焼き餃子の具
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宇都宮みんみん・水餃子の柔らかに癒される
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宇都宮みんみん・水餃子の具
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宇都宮みんみん・揚げ餃子は噛むほどに旨みが伝わる
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宇都宮みんみん・揚げ餃子の具
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宇都宮みんみん・シンプルで飾り気の無い店内だけど、それだけに餃子を楽しむことに専念しているみたいな真剣さがある
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宇都宮みんみん・駅前は宇都宮餃子村みたいになっている
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宇都宮では入道雲が出ている夏の風景。
前回の宇都宮初訪問では、宇都宮の餃子が土地独特の特徴があるというよりも、圧倒的な餃子大好き市民に支えらた町興しからはじまり、多数の餃子専門店が安くてうまい餃子の開発に情熱を注いだ結果、宇都宮の餃子のレベルが高まったということを知った。
宇都宮市民同様、餃子大好き人間の自分にとっては、大変、魅力ある情報だ。うまい餃子専門店が数多あってどの店に行こうかなと迷う嬉しい悲鳴。
宇都宮の駅前からして、餃子専門店の前進立体陳列だ。
その内の一つ「宇都宮みんみん」
みんみんと言えば、私ら関西出身者からは、「眠眠」を思い出す。それとは関係なさそうだ・・・
店内は広い。餃子の専門店でこんな大きな店は見たことが無い。宇都宮餃子は観光ナイズされ、いかにもコマーシャル・メッセージが氾濫しているのかなと思ったら、全くの真逆。極めてシンプルで飾り気の無い店内。
この店を訪れる人にCMは不要で、うまい餃子だけを食べに来ている集まりだ。店サイドもチャラチャラしたところ、観光料理店のぞんざいな態度や物言いなど全く無い。大変、好感が持てる。
メニューもシンプルで、餃子は三種類。焼餃子に揚げ餃子、水餃子、それぞれ240円。
・・・いいなあ、よし！、この餃子三兄弟を全部もらおう‼
少し待って、餃子三兄弟が登場だ。見ているだけでうまそうできれいな餃子・・・
焼餃子。
見てやって下さいな。このキツネ色の焼き面に羽根付き。こんがり香ばしさに蒸した皮の柔らかさにジューシーな具材の三拍子。焼餃子の醍醐味を満喫できる。
水餃子。
柔らかで繊細な皮が何と愛おしく感じる。具材も同様。溶けるように喉を過ぎた辺りで生姜の香りが爽やかに流れて来る。
揚げ餃子。
そもそも、ひょっとしたら・・・初めてかもしれない。何処と無く揚げ春巻きとイメージが交差していた。焼き餃子や水餃子のように口に入れた瞬間の驚きが無い。
しかしながら、揚げ香ばしいのを噛んでいる内に口の中で旨みが増幅して来る。これもおもしろいしうまいな。
こんなうまさの体験も、三種の餃子を食べ比べたから感じたことかもしれない。
【追想】
餃子三兄弟でなく餃子三兄妹かな⁈
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