tomnakaiさんが投稿したイツワ製麺所食堂(神奈川/北久里浜)の口コミ詳細

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tomnakaiの徒然食べ歩き

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掲載保留イツワ製麺所食堂北久里浜、新大津/つけ麺、ラーメン

1

  • 昼の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2010/11 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

Worldview Itsuwa @イツワ製麺所食堂

『アジアンテーストを融合したスローライフ』
イツワ製麺所食堂の店主が描いたコンセプトは、こういうことではないだろうか?

この夏の東神奈川店で初体験し、この日、待望の本店訪問である。
場所は、京急久里浜線北久里浜駅とJR横須賀線衣笠駅の間の川沿いで、市街地でも駅前でもない為交通の利便性は良くない。車での訪問がおすすめ。開店(11:30)を15分経過したころに到着したが、駐車場は満車状態で、入口では10名程並んでいる。店舗立地に関係なく、評判が人を呼ぶパターンだ。
店内に入り、順番待ちの名前を記入し、自動販売機で食券を購入して待つ。待っている間に、店内やメニューを見る。
噂通りの『掘っ立て小屋』。(失礼!) ベトナムのホーチミン、朝市でのフォーの屋台を思い出した。土間、竹と木の屋台骨、台風でも着たら吹っ飛ぶんじゃないかなと心配してしまう。見かけは貧疎で粗野(失礼!)でも、ちゃんと清掃は行き届いている。都心のカフェバーのようなラーメン店で、立派な造作や店内装飾であっても埃がかぶっている店とは違うな。店造りは、初期投資でなく、Cleanliness(クリーンリネス)が基本だ。

本日は、イツワつけ麺、200g、細麺を注文した。
「東神奈川店で洗礼を受けたので、その美味さで卒倒するすることはない」と思いながら待っている。
「なにか足元が暖かいな」と振り返ると、入り口でストーブがたかれ、待合室に温風が流れていた。今年の冬はラニーニャで12月からは厳冬になるかもしれないとのコト。ここの小屋(失礼!)は相当寒そうだな。そのときの注文は暖かいメニューに集中するね。

イツワつけ麺。この店の雰囲気でイメージが変わるなあ。ほのかな柑橘系の香りとすっぱさが店内のイメージに同期化される。麺の細さもこちらのほうがより細く感じる。麺の噛み応え、喉ごしがうまさを増幅。ぐいぐい、食がすすむ。あっという間の200g、適量であった。

やはり、うまかった。この地、この小屋に来て食べることで、店主の世界観が理解できたように思う。決して時流だけにとらわず、このこだわりを理解してもらう為の環境つくりであり、本質的な料理の品質価値を追い求める姿勢に共感。

気になるのは、増え続ける評判とお客さんの数。
「六厘舎」さんのようにはなってほしくないなあ・・・。(あまりにもお客さんが多すぎ近辺住民トラブル?、人気過ぎて撤退)

  • イツワ製麺所食堂●イツワつけ麺

  • イツワ製麺所食堂●イツワつけ麺・細麺

  • イツワ製麺所食堂●イツワつけ麺・具材

  • イツワ製麺所食堂●イツワつけ麺・スープ

  • イツワ製麺所食堂●店内①

  • イツワ製麺所食堂●店内②

  • イツワ製麺所食堂●店内③

  • イツワ製麺所食堂●店内④

  • イツワ製麺所食堂●テーブル

  • イツワ製麺所食堂●食券自販機

2010/11/22 更新

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