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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 2.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気2.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
名古屋ではたこ焼きも進化していた！むちゃくちゃうまい！ @ たこ咲
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たこ咲・秘伝ソースたこ焼き一人前¥500
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たこ咲・大玉のたこ焼き外も薄皮で中はアツアツとろとろ
カリッと感がある天かすに香り高く甘いソースが絶妙！
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たこ咲・ご夫婦？で間断なくひたすら焼き続けています。この畳二畳くらいの掘っ建て小屋で一日何個焼いているんだろう？はんぱないね。
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たこ咲・店というより屋台やね。この店の前には、老若男女、間断なくお客さんが待っていて、出来上がると、店の前の椅子で食べるので、アツアツの出来立て。思わず、冷たい飲み物が欲しくなる。
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たこ咲・仁王門通りの一角にあります。
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2015/03/24 更新
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矢場町から大須通りに向かう間に縦横に広がった商店街がある。それぞれに、なんとか通りと名前が付けられており、バラエティー豊かにいろんな種類のお店があり、見るだけでも楽しい。
名古屋駅前のスーパーリッチなショッピングビルより、何百倍もおもしろい。
観光客の為にわざとらしく作られているというより、家族連れが普段使いで楽しんでいる光景がほのぼのしていてよろしい。
仁王門通りの街角に賑わっている店がある。店というより掘っ建て小屋で二畳くらいの大きさだ。
たこ焼きのたこ咲。
この店の前の通路にベンチみたいなのが置いてあり、お客さんはここで食べている。
店の中ではご夫婦？らしきお二人が、間断なくひたすら、黙々とたこ焼きを焼いている。
「20分ほどかかりますが・・・」と言われたが、それくらい、周りのロケーションを見学するだけで何とも思わない。
むしろ、愛知県民を魅了する、こんなに小さなたこ焼き屋さんが興味深い。
○ 秘伝ソースたこ焼き¥500を注文する。
お二人さんが連携してたこ焼きを焼く。
旦那さん？が、たこ焼き機にメリケン粉を流し、天かすにネギ、紅生姜のみじん切り、そして、出汁のようなもの？をシュッとかけ、型を整える。
その後、奥さんにたこ焼き機ごと引き渡され、奥さんはひたすら球体に丸めて行きながら、火を通す。
出来上がると、番号を呼ばれ、たこ焼きを受け取る。
昔懐かしい、舟の形をした木の皮の器に入っている。
たこ焼きはピンポン玉くらい大きい。
爪楊枝でなく箸を使う。
箸でつかむと、黄卵をつかんでいるみたいに楕円形にカタチがかわる。
つまり、柔らかいのだ。爪楊枝でほ取り上げれないのだ。
こんなに皮が薄く柔らかなたこ焼きは初めて。それでいて、中はアツアツのとろとろ。スパイシーで甘いソースと小さなあられのような天かすとミックスになると、それらが調和され、むちゃくちゃうまい。
これは、今まで経験したことのないたこ焼きやね。
名古屋恐るべし。