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昼の点数：4.5
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 酒・ドリンク- ］
「自家製そば 三七十庵」は十割の田舎そば。洗練された東京の蕎麦では味わえない「田舎そばの味わい」を感じる。
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2025/10/18 更新
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「自家製そば 三七十庵」は、鹿児島の蕎麦番付で、東の横綱に君臨するそば屋。
特徴は十割の田舎そば、二八そばと違ってつなぎを使わないため、"ボソボソ"していて途中でプツプツ切れる。
店は完全セルフスタイル。券売機で購入、食券を半券にちぎり、カウンターにセット、空いている席を確保して、番号が呼ばれると撮りに行く。水もセルフで、食べ終わると食器も片付け、テーブルも次の人の為にふく。
厨房は2人でまわしており、客もこのルールをしっかり守っている。
私のオーダーは「牛肉そば」(650円)と「旨いから揚げ」1個(120円)。知人が前回「から揚げそば」(650円)を食べたが、から揚げは美味しかったが、3個も入っており多かったと聞いたので、このチョイスにした。
ちなみに「牛肉そば」や「から揚げそば」が650円なのに、「わかめそば」(590円)や「親子そば」「田舎そば」(650円)と価格設定に疑問を感じる。ともかく全てがお得な値段なのだ。
博多や久留米では「牛肉うどん」をよく食べるが、「牛肉そば」は食べた記憶がない。東京でも「牛肉そば」というメニューはあまりないのではないか。
しばらくすると、私の番号が呼ばれた！「牛肉そば」と「旨いから揚げ」1個。牛肉もたっぷり入っている。650円でこんなに牛肉を入れて大丈夫？とこちらが心配してしまう。
「旨いから揚げ」もあつあつ ほくほく かりかりで美味しいー。これも1個 120円で良いのか？と思ってしまう。
ぶつぶつ切れる十割蕎麦は好みが分かれるだろう。十割そばだけど蕎麦の香りを楽しむ冷たい蕎麦はメニューにない。これも「自家製そば 三七十庵」の考えなんだろう。
「牛肉そば」と「旨いから揚げ」1個を一気に平らげご馳走さまでした。待っている人が多いので、テーブルを拭いて次の人に席を譲る。
券売機にあった、「かしわそば」(700円)が月曜・木曜限定で650円が気になる。
店は都城志布志無料道路を伊崎田ICで降りて、車で2分ほどのところにある。駐車場はけっこう混んでいるが、われわれはすぐに止めることができた。店内はテーブル席が3席と、小上がりの座敷席が6席ほどある。
福岡、大分、宮崎はうどん屋が多いが、鹿児島はそば屋が多い。なぜだろうと考えたが、シラス台地の土壌がそば栽培に適しているようだ。鹿児島では自然薯（山芋）を練り込んだ、コシのある「薩摩そば」が有名だ。