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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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「本格手打 ゆう助うどん」はごぼう天うどんが有名だが、メニューには載っていない「肉ごぼう天うどん」がとにかく最高。久留米にはうどんの名店が数多くあるが、この一杯は間違いなくトップクラスだ。
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2026/01/10 更新
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11時オープンだが、開店前から車の中で待つ人が何組もいる。やはり人気店。オープンと同時に入店し、カウンター奥の席へ。
製麺に機械は一切使わず、手練り・手打ちの完全手作り麺。1日に提供できるのは約100食ほどで、麺の茹で上げや揚げ物もすべて注文後に調理するため、提供まで少し時間はかかるが、その分期待値が高まる。
注文はもちろん「肉ごぼう天うどん（1,060円）」。
運ばれてきた一杯は迫力十分。ごぼう天は細切りごぼうをまとめたかき揚げタイプで、揚げたてサクサク。食べ進めるうちに出汁を吸ってモチモチに変化するのも楽しい。
麺はやや細めで、白く艶があり、驚くほどのコシと弾力。ツルツルとした喉越しの良さと、しっかりした噛み応えを両立している。
出汁は「さば」「うるめ」「かつおぶし」を使用したシンプルながら力強い味わい。そこに甘めに炊かれた牛肉が加わり、出汁の旨みをさらに引き立てる。ひと口ごとに、出汁・麺・具材のバランスの良さを実感できる。
木を基調とした和風モダンな店内で、カウンター、テーブル、座敷席があり、女性ひとりでも入りやすい雰囲気。壁にはアートや著名人のサインも飾られている。
ごぼう天うどん系では「ゆう助うどん」が間違いなくNo.1。久留米に来たらぜひ味わってほしい一軒。
ご馳走さまでした♪