『柬埔寨之旅④　～さいご：食事編～』玉かずらさんの日記

カンボジア日記、ようやく最後の食事編です。

アジア長しといえども、カンボジア料理は初めて。
おっかなびっくり食べてみたけれど、感想は？ときかれれば、
「辛くないタイ料理にベトナムがすこし入った感じ」（やや乱暴かもですが）
と答えると思います。

ハーブを使うけど、ベトナムほどは入ってないし
スパイスをきかせてるけど、タイほどじゃない。
そのうえ接客がとてもよくて、本当においしく毎日食事ができました。

今回の食の2大目標は

（１）シェムリアップのラッフルズでごはん！
（２）カンボジア名物の生胡椒のイカ炒めを食べる！　

でしたが、どちらも難航(>_<)
というのも・・

（１）ラッフルズ☞訪問数日前から半年にわたるリノベーションでクローズ
（２）問い合わせるも、なかなかおいてるお店がない

（１）のラッフルズはしかたないとしても、（２）はどうにかならないの？と
あれこれ頑張り、レストランのマネーじゃさんに頼み込んで
キッチンで特別につくってもらうことに成功（＾ｖ＾）

イカ（とエビ：オプション）を生胡椒で炒めたシンプルディッシュ。
お国柄かお米にあう濃いめの味付けなんですが、これが美味い♪　

生胡椒は辛すぎずほどよいアクセントになっていて
後でたべたビーフの串焼きにあわせてみても味がひきしまってなかなかでした。

ラッフルズの方は、かわりに、２番手のレストラン「Malis」へ。
さすが町で１、2を争うというだけあって、洗練されたカンボジア料理が
キレイにプレゼンされて出てきました～　（お値段も東京並みでしたけどね）

カジュアルなホテルのレストランでも食べてみましたけど、
どれをとってもおいしくて、ほとんど外れなし。　
カンボジアはカレーも名物だそうですが
カボチャがはいるのがポイントらしく、甘辛味が癖になりそうでした。

カンボジアって、ほんと、おいしい国(^_-)-☆

それと、何よりうれしいのは、お酒が安い～！
ノンベイさんには天国のような街でした。

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街2番手のマリス　https://www.malis-restaurant.com/siemreap/
☞洗練されたカンボジア料理が上品で高級感あふれる空間でいただけます。

カジュアルレストラン　Streat Cafe　https://www.accorhotels.com/ja/hotel-9914-イビス-スタイルズ-シェムリアップ/index.shtml#section-restaurants
☞カジュアルながらも本格。冷房もきちんときいています。
ドリンクがむちゃくちゃお手頃なのにびっくり＠＠