玉かずらさんが投稿した味ふくしま（京都/祇園四条）の口コミ詳細 [食べログ]

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味ふくしま祇園四条、京都河原町、三条京阪/日本料理

2回

夜の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.0
昼の点数：4.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 3.0

2回目

2018/04 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味3.8
- | サービス3.6
- | 雰囲気5.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

<コメント欄クローズ中のレビューです>

ひさびさのふくしまさん。
祇園南の、京都らしさをもとめて観光の方がひしめくエリアの一角の和食店。
内容・雰囲気・コスパなどを考えると、非常に素晴らしいお店です。

お店を始められてもう6年。
お☆様とられてもう数年。

スタッフさんの顔ぶれも少し変わって、
今回はおいしくいただきましたけど、うーん、ちょっと要改善希望箇所が・・・・。
やっぱり、お店は味や腕もですけど、最終的には「人」と「心」ですね。

とはいえ、この価格で頑張られていることをおもうと
頭が下がる気持ちでいっぱいです。

◆先付　ホタルイカの黄身酢かけ　　なのはなと
◆八寸　ふき味噌、ゆばの八幡巻、キュウリとタイ（玉子と生姜もまいてある）
　　　　キンカン、もろこの南蛮漬け、飯蛸の旨煮、そらまめ
◆お椀　えんどう豆ノスリ流し　あぶらめとともに
◆おつくり①　太刀魚のあぶり　卸しポン酢で
◆おつくり②　中トロの漬け　山芋おろしと
◆焼物　サクラマスの木の芽焼
◆揚物　サクラエビとこしあぶらのかき揚げ
◆煮物　タケノコの土佐煮
◆　　　塚原のタケノコご飯　木の芽とがりでアクセント
◆ご飯　ひ魚とせりのご飯・・・ぬるかった！ほかほかで出してほしいです。
◆水菓子

麓井の園、秀鳳、珠韻、まつもと×２　プレモル×１

*************************************************
居心地：★★★★☆
きづいたことなど：ひざナプキンはありません。
　　　　　　　　　奥のお座敷がにぎやかだと、カウンター席にまで響いてきます。
　　　　　　　　　苦手なものなどは積極的確認はないので、自己申告がベター。
シチュエーション：ひとりで、かっぷるで
再訪度：★★★★☆

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2018/05/01 更新

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1回目

2014/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味3.8
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.3
- | 雰囲気5.0
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

おニューの靴下で伺いたくなる

2014年11月夜再訪

１１月上旬、早速の再訪です。

秋の盛りでしたので、
秋の食材を、いつもながらの上品な盛りつけで魅せてくれました。

特に気に入ったのは・・
　　　鰆の焼き物。
素晴らしい焼き加減で、こんなに美味しい鰆は珍しい～。

お料理もですけど、何よりもココは居心地がいろんな意味で抜群。
灯りの意匠も小じゃれてて清潔感120%の室内なので、
おニューの靴下で伺いたくなりますね。

それと・・
予約した後、赤い本に載ってしまい
うれしいけど、混んでしまうかな・・というのが、今後の不安材料でもあります。

　　居心地：　★★★★★
　　気になりポイント：　予約は一応再確認しておくのがいいかも、です。
　　再訪度：　★★★★★

***************************************************
2014年2月　　ご縁の始まりになりますように　（*^^*)

雪の舞う寒いとある日。
京都中を巡る用事でかけずり回ってましたが
せめてお昼くらいはきっちりとりたいと、何とか時間をあけて
味ふくしまさんへ伺いました。

2階には舞妓さんが住まうというお茶やさんの1階は
余計なもののない、引き算の意匠でまとめられています。

この日の昼は我々のみ。
静かな店内で期待のランチが始まりました。

１品目：氷魚と若芽酢。
　　寒い日だったので違う献立でもいいかなとも思いましたが
　　食欲を刺激してくれ、よいスターターとなりました。

２品目：海老芋の白味噌仕立て
　　白味噌とお出汁の割合が大変バランスが良いです。
　　海老芋はホクホクで体の芯まで温まります。
　
3品目：よこわのお造り
　　軽く炙ってお野菜を載せ（茗荷の味がピリッときいてました）、
　　ポン酢でいただきます。　

4品目：お麩・菜の花・湯葉のあんかけ
　　寒い日には最適の一品。
　　私が一番京都らしさを感じた一品。

5品目：お弁当
　　ここで最後のお弁当の登場です。
　　普通、ご飯と赤だしあたりでまとめることが多いのですが
　　なんとお膳にギッシリ並ぶは季節の品＆京の味。
　　（詳細は画像で・・・）

　　ゆり根ご飯と頂くともう至福の時(*^^*)

そして〆は、頃合いをみて出して下さった水菓子。

料理長さんはお料理はやしで修業された方。
若い衆もみな京都の方ではないそうですけれど
きびきびとした所作と、京都の味に真摯に向き合う姿勢が
とっても印象的。

これから京都とのご縁が深くなりそうなので
幸先のよい出逢いに感謝です。

お店をでて曲がり角までお見送りしてくれた料理長さん、
また夜伺いますね。

それとこちらをご紹介してくださったマイレビ様、
どうもありがとうございました。

2014年11月夜：　柿の白和え

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2014年11月夜：　八寸

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2014年11月夜：　鰆　こんなに美味しい鰆は初めていただきました♪

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2014年11月夜：　お椀（のどぐろと松茸）

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2014年11月夜・　カワハギの肝和え。　肝が舌触りよく丁寧に裏ごしされています。

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2014年11月夜

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2014年11月夜：　いらくの醤油づけとご飯　割合が絶妙

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2014年11月夜：　子持ち鮎

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2014年11月夜：　イチジクの胡麻かけ　松のみをトッピングに

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2014年11月夜：　毛蟹の酢の物　

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2014年11月夜：　ごはん　炊き込み

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2014年11月夜

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1品目　氷魚・若芽酢・うど・うるい

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2品目　海老芋の白味噌仕立て　辛子を溶いていただきましたが、体があたたまりますね！

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3品目　横輪をかくる炙ってポン酢でいただくお造りでした

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4品目　お麩（黒ごま）と菜の花と湯葉をあんかけで頂きます

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5品目　これがお弁当とは@@　鯖寿司・なまこ酢・玉子焼き・もろこ・ふくの煮こごり・麩の田楽・チシャトウの味噌漬・太刀魚の塩焼きetc

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お弁当に添えて　　ご飯はゆり根ご飯に練り梅を載せて

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今日のテーマは瓢箪なのかな　立山を熱燗で2合ばかし（＾＾）

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廊下も無の美です

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京都らしさを感じる坪庭

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2014/12/25 更新

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