玉かずらさんが投稿したしゅん逢 紗々木(京都/河原町)の口コミ詳細

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**♣玉かずらのメモ(._.)φ代わり的甘辛日誌♣**             

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玉かずら (女性) 認証済

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しゅん逢 紗々木京都河原町、祇園四条、清水五条/日本料理

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2015/01 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

赤ワインを空けたくなる和食(^^)/

和食が続いたので、ちょっと毛色の変わった和食を・・・と
マイレビさまの高評価に押され、こちらへやってまいりました~。

シンプルながらも落ち着いた造りの室内は
掘りごたつ形式のお席で、足元もぽかぽか。
雪の降る夜だっただけに、なんとなくうれしくなりました。

お料理は、コース1種類のみ。
(たしか12,000円だったような・・)

満席の店内でしたが、静かにディナーが始まりました。

さて、本日のお品書きですが・・・

・ぶぶちゃ
みすじ肉のあぶりとカニ・蕪の蒸し物
・あなご・しんじょう・エビイモ・白みそのお椀
・まぐろ、ひらめ、しまあじ、紋甲いか
・鰆の幽庵焼き、揚げ銀杏添え
・なまことしゅとうのうに添え
・堀川ゴボウと牛肉のしぐれに
・いくらの醤油漬け
・サバのりゅう。。。巻き
・サツマイモの煮ものとローストビーフ
・玉子のムースと牛のたたき
・くもこ×ヒラメ 三筋肉と菜の花
・炊き合わせ(まなかつお,厚揚げ)
・鯛・むかご・しもにたネギのご飯
・香の物とおつゆ
・デザートと紅茶or珈琲 小菓子

と、お品書き・画像からもわかるように、
お肉が全体のあちこちに含まれているんですね~。

こんな組み合わせどうなの??と思うようものがあったけど(蟹と牛肉とか)
たべてみるとなんともうまいこと調和している!!
味付けはやや濃いめですが、丁寧で季節感にあふれ、
お酒を大いに誘うメニュー構成。それも赤ワインを思わずお願いしたくなる味なのです。

満席のときはちょっと忙しくて大変そうに見えるけど、
接客はつかず離れず。程よい距離感。
最後のお客になってしまいましたが、それらというものは、
ご主人と女将さん、4人で話しに花が咲き、京都のいろいろを教えていただいたりして
楽しい時間を過ごせました。

[再訪店リスト掲載済み♪]

***********************************************
居心地:★★★★☆
気になりポイント:特になし
再訪度:★★★★★

  • 最後にでてきた、お茶請け。ひょうちゃんもどき(笑) 紅茶にあいます♪

  • 先付け:牛みすじ肉のあぶりとカニ・蕪の和え物  牛さんとカニさんってこんなに仲良しでしたか@@

  • おわん アナゴとしんじょう、エビイモを白みそでいただきました

  • お造り(赤くなっちゃってすみません)マグロ・シマアジ・ひらめ・もんごういか  

  • お造り用のお塩も、素敵ですね。

  • 2人前です。すごい豪華でしょ?①鰆の幽庵焼 ②揚銀杏 ③海鼠の酒盗和④堀川牛蒡と牛しぐれに ⑤いくら醤油漬 ⑥さばの・・・ ⑦サツマイモ ⑧ローストビーフ ⑨卵のムースとビーフ など

  • 堀川ごぼうに牛肉のしぐれ

  • お肉を柚窯にいれて焼くんです。柚の香りと焦げた香りがほどよく「のって」いい感じです。

  • ひらめとくもこ(だったとおもう)にジュレをかけた一品

  • マナガツオのたき合わせ。これはサッパリ。ある意味お口直し駅です

  • 〆はシモニタ葱とお野菜と鯛の炊き込みご飯です

  • デザートがまた一工夫あって良かったですね。

  • 最後は、紅茶か珈琲を選べます。これも和食のお店では珍しいですね。

2015/03/01 更新

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