Pen2510さんが投稿した梨里（愛知/本山）の口コミ詳細 [食べログ]

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梨里名古屋大学、東山公園、本山/フレンチ、ヨーロッパ料理

1回

夜の点数：4.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 2.5

1回目

2011/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク2.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

隠れ家と言うには有名なお店

　とあるホテルのフレンチレストランから独立して、住宅街のマンションの１Ｆで小ぢんまりとやってるお店です。
まず、知らない人が迷い込む、もしくはふらっと立ち寄る可能性は、ほぼ０％な程の立地ですが、30年以上変わらずやっていると言う噂を聞きます。根強い支持層を持っているようです。

なんで、これまでレビューが無かったのか？

仕込みから１人でやってるようなので、人気の季節限定メニューが出る時期には予約（ランチ）が殺到するらしく、必然的にメディア取材お断り。そんなお店のレビューを挙げて良いものかどうか・・・

と殊勝な事を言いつつ、郊外の有名店なので遠慮無く。

グランドメニューは、ある程度フレンチに馴染みがある人なら、驚きはないでしょう。古典とまではいきませんが、定番のメニューに定番のソース。それらが美味しく頂けます。
肉の掃除等、下ごしらえが丁寧にされているので、カモやラムも穏やかな味に仕上がっています。一方で、ソースには意図的にスパイシーな部分を残し、全体として食べ飽きないアクセントを付けているように感じました。バターやクリームはそこそこ使っているんですが、そこまで重く感じさせないアレンジが効いた味の構成は、定番メニューの違う顔が見られます。
フォンやそれをベースにしたソース類とメニューを照らし合わせると、かなり効率の良い（提供する側）構成になっているので、そこら辺が、￥４０００以下でディナー（スープ＋オードブル２品＋肉ｏｒ魚＋デザート）を提供できるところなんでしょうか。フレンチの中ではコストパフォーマンスが高いと思います。
全体的に、素材の旨味を強調してクセ（アク）を押さえる方向の味付けですので、好きな食材では物足らない印象を持つ人もいると思います。また、特別注文のパンは甘味を控えたタイプですので、料理の味を邪魔する事はありません。

ワインは品揃えが良いとは言いがたいですが、ＣＡＶＡが置いてあったりしますので、あらかじめリクエストをすれば対応してくれるでしょう。

2011/08/22 更新

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