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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
こんなお店の常連になりたい
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お造り
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車海老天ぷら
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馬ホルモン炒め
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タコとみやび鯛
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2018/07/10 更新
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たまたま肥後大津のホテルに泊まることになり、このお店の常連さんに連れて行って貰いました。
夜遅めからのスタートでしたが、他にも常連と思われる方々が何組か。
店内は普通の居酒屋ですが、座敷の座席の配置はゆったり目です。
既に予約してあったとかで、料理はお任せ。
まずお造りですが、季節柄おそらくイサキかと思います。
ただ切り身にしているのではなく、皮目の方を少し湯引きしてるのかな？
身が締まっていて、シコシコととても食感が良かったです。
残ったアラや骨などはあとで素揚げにしておつまみに出して下さいました。
天草の車エビは、天ぷらと塩焼きで出てきました。頭や尻尾まで美味しい。
次に、生タコと天草のブランド鯛「みやび鯛」を、自家製柚胡椒で頂きました。
この柚胡椒がなかなか鮮烈でした。タコや白身にとても合います。
馬肉は、燻製が出てきました。馬だけに桜チップのスモークです。
もっと馬料理が食べたいということで、リクエストしたのが二品。
ひとつは、馬ホルモンの炒め。これは馬サガリとミックスして出して頂きました。
もう一つは、たまたま新鮮なものが入荷したという事で、馬のレバ刺しです。
これは丁度タイミングが良く、ラッキーでした。
薄切りではなく、贅沢に角切りで。
あとは自家製梅漬けやらをつまみに、焼酎をのみつつ、焼きおにぎり（これも丁寧な仕事）
で締め、満腹でした。
こんなお店が近くにあったら、絶対常連になりたい。
また肥後大津に行く機会が出来ますように。