ふかぽんさんが投稿した和処壱成（長崎/佐世保中央）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留和処壱成佐世保中央、中佐世保、佐世保/日本料理、くじら料理

1回

夜の点数：4.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.9

1回目

2019/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.9
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.9 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

料理、器、お酒の全てを楽しめました

2度目の来訪になります。
Ⅰ度目は甘鯛のうろこ焼き（松笠揚げ）を目当てに伺いました。
また行きたいと思っていながら、久々の再訪となりました。
外観、内観ともに相変わらずの落ち着いた佇まい。
前回はテーブルの個室でしたが、今回は掘りごたつの部屋にしてみました。

見事な泡のバランスのプレミアムモルツで乾杯。
お通しはなんと鯖松前寿司が2切れ。お通しにしてはかなりのボリューム。
次に季節のおすすめメニューの中から、稚鮎の南蛮漬け、若鶏山椒焼き、
そして目を引いたのが、脱皮海老の天ぷら。
ソフトシェルクラブの海老バージョンでしょうか。
実際、殻はやわらかく、身はしっかり詰まっていて、美味でした。
甘鯛は、長崎の旬は春だからか、うろこ焼きはありませんでした。

お酒は、日本各地から何種類か、佐世保ではあまり見かけない銘柄もありました。
最も高くて1合1000円ちょっと。秋田と三重の蔵のものを頂きました。
（どちらも知らないとちょっと読めない銘柄）

その他には、ハトシやモツ味噌煮込みなど定番のメニューで、
最後は五島うどんで締めました。

料理はどれも素敵な器に盛られていて、目にも楽しませて頂きました。

コスパも良く、季節毎に訪れたいお店です。

2019/07/17 更新

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禁煙・喫煙

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