sama7030さんが投稿した御徒町食堂（東京/御徒町）の口コミ詳細

【2013, Dec, 13 】第五回

　さてと、ホントに今回もおんなじ店ですんません。こないだお姐さんに店のお仕舞いまでにもう一回来るねと言ったのでね。約束ですから。

　そう、65年もやってたこの食堂も明日でお仕舞いです。最後はやっぱしハンバーグ定食、それもデミグラで煮込んだ方にしましょう。日替りの付け合せは豚の焼肉だそうです。
　おや、いつものお姐さんお二人（お嫁さんらしい）に加えて女将さんまでいますよ。いっつもは女将さん、夜しかいないんです。常連さんに突っ込まれて

「そうなのよ、でもさ、もう今日と明日だからさ。みんな出てんのよ。」だそうです。

　しかし、こないだも感じたんだが店内は何か飄々とした雰囲気。お姐さんもいつもとおんなじ感じで仕事してるし。良くある「最後だから来ました」ってぇ客も殆どいない。

　さてと、今日は麒麟を取らずに通常サイズの飯でちゃんと定食を喰おう。いっつもここでは昼酒だったからね、今回位は酒抜きでさ。
　出て来た煮込みハンバーグ（お姐さんはこう呼ぶ）は相変わらず真っ黒な濃いソースが絡まっていて美味そうだ。付け合せのお数も山盛り。普通なら付け合せだけで一人前のお数になるよ。何しろ肩ロースの薄切りが4枚もある。味はね、焼肉のタレの感じじゃぁない。どっちかってぇと生姜焼きのタレの生姜抜きに近い。うん、柔らかいし、タレも甘過ぎずいい塩梅だ。しかし、最後の付け合せがとんかつだったら気合い入れようと思っていたが、焼肉で丁度よかったな。
　ハンバーグはふっくら柔らかで、食堂のデミがかなり濃い味。飯が進むお数が揃っちゃったな。行儀悪くハンバーグをタレごと飯の上に載せて喰いたいくらいだ。そうそう、食堂のデミってぇ表現はね、何となく和風なの。醤油が効いてる様な味と香り。だから飯にすこぶる合う。
　ビールを取らなくって良かった、ビール呑んでたら喰いきれなかったかも。
　
　さあ、腹もくちくなったし、出かけましょうか。お勘定をしに奥へ行くとお姐さんが

「あ、昨日もいらしてましたっけ？」

　いえ、昨日じゃないけどこないだ来ました。

「あら、すいませんねぇ、また来て頂いて」

　いやぁ、とうとう明日ですね。

「ははは、そうですね、ホントわざわざ有り難うございました」

　そして、店の真ん中でお客さんと話してる女将さんの横を通って声を掛ける。

　おばちゃん、元気でね！

　すると女将が、あははと大きく笑った。


　明日は午後四時までの営業だそうだ。


※街を散策して出会った素敵な御徒町の人びと


【2013, Dec, 10 】　第四回


　え〜、またここかとお思いの方も多いと存じますが、事情がありまして御勘弁ください。もしかしたら続くかも、、、


　さてと、銀座線に乗って上野で降りてガード沿いを御徒までとぼとぼ歩ってくってぇのがいい道順です。今日は朝から雨で、やっと止んだなぁ。おっと歩ってく間に青空も見えてきましたよ、吉兆ですかね。

　店に入って行きまして手前右隅の店内が見渡せるとこに座ります。お店の方は奥に引っ込んでたんでアタシが入ってくのを見てなかったはずなんですが、出て来たらお茶を持ってまっつぐアタシんとこへ。やっぱしここんちのお姐さんはいい。

　麒麟を一本とチャーハンセットをお願いしましょう。いっつもハンバーグですからね、この際久し振りにここのラーメンとチャーハンを喰いましょう。14時半でお客さん少なかったんですが、後からポツリポツリと男性ばっかし入ってきますね。

　奥でガコンガコンと鍋を振る大きな音がしますよ。アタシのチャーハンが踊ってんでしょう。麒麟の苦みを楽しんでるってぇと5〜6分でチャーハンセット到着。サラダも付いて780円、安いですねぇ。

　早速真っ黒なスープを啜りましてっと、うん、御徒町食堂の味だ。生姜の風味がかなり効いてて、魚っぽい出汁。それも醤油が勝ってるってぇ東京下町の特徴そのもの。このスープはかなり独特なんで好き嫌いははっきりすると思いますが、これがここんちの味なんです。
　ナルトは厚めで向こうが透けるなんてぇ野暮な事はしない。勿論チャーシュー（煮豚）も厚いが柔らかいよ。
　麺は昔ながらの黄色い縮れ麺。ここんちのはゆっくり喰っても伸びないんですよ。
　さてとチャーハンでビール行きますか！うん、食堂のチャーハン。しっとりとしてふわっとした食感。どうやったらこうもふっくら出来んだろねぇ。具はナルト、チャーシュー、葱のみじん切りに玉子。この玉子がまたふっくらなんだ。いやあ、チャーハンってビールに合うな。アタシ、パラパラのチャーハンにはラーメンのスープをひと垂らしして柔らかくすんだけど、ここんちのはその必要なし。

　支那竹、チャーシュー、ほうれん草をひと口ずつやってはビールを呑む。そしてチャーハンでもビール。いい感じだなぁ。
　おっと、サラダもね、忘れてませんよ。キャベツ、人参にコーン、和風なドレッシングです。

　さてと、満腹だぁ。ゆっくりお茶を飲んでね。店内をぼうっと見る。開店祝いの鏡があるよ。子供ん時にはこの店はなかったと思ってたんですが30年程前にここに移転したそうだ。そん時の鏡だろうね。その前は少し離れた改札の方にあって、その前は神田だそうだ。

　お勘定して出かけましょうか。

お姐さん、また来ますよ

　外に出るってぇと、まだ青い空からぽつりぽつりと雨粒が落ちて来た。空も泣いてんのかもしんない。


【2013. Oct 30】　第三回


　さてと、上野缶詰シリーズです。この後にも何軒かやりますのでそれは後ほど。
　諸事情で一週間程居ることんなったんでね、久し振りに上野の店を巡りましょう。その手始めがこの食堂、前も書きましたが、いかにも下町の食堂で気っ風がいいと言うか小気味いい食堂で、軽く呑むのにも適してますね。

　やっぱしここに来たら日替りのお数が選べる定食がいい。ご存知の方もいると思いますが、日替りのお数ったってメインじゃなくてサイドのお数（前回参照）ショーケースのサンプルで確認すると、おや、今日は鯵フライとなんかコロッケのようですねぇ。
　しかし、アタシゃハンバーグ目当てなのでハンバーグの付け合せがこれじゃぁ喰いきれないよ、あはは。前来た時はとんかつだってぇんで困ったもんです。そうですよ、ハンバーグ定食の副菜がとんかつ、あはは。そんなボリュームの物が「付け合わせ」はねぇだろって？でもね、店の貼り紙に「定食の付け合せのおかずを下記より一品お選びください」って書いてあんですから。

　日替り以外は、カキフライ、冷奴、さんま、マーボー豆腐、半ラーメン。それこそ、半ラーメンなんて無理なんでマーボーかなぁ。でもハンバーグにはねぇ、あはは。ってぇ事でやっぱしカキフライです。

　キリンの大瓶も頂きまして、デミグラスのハンバーグ定食、カキフライ付き。勿論飯は半分。かかってるデミは洋食屋のそれではなく、大衆食堂のデミ。このデミがまたたまらない。
　そしてふっくら柔らかいハンバーグ。飯に合う様に作ってあるとしか思えない。そしてハンバーグの皿にはいつもの通りデミがサラダにまみれない様に片方が浮かしてある。

　さ、腹一杯喰って気持ちいいですねぇ、これで明日の現場もパワー十分かな。
　あっと、写真は前々回と全く同じ見た目になるんで、割愛です、あはは。いえいえ、撮り忘れたんじゃぁありませんよ。

　
※雰囲気の点数が辛いのは喫煙率が大変高いため、ちょと、煙い。なので、低め御勘弁ください。


【2012,Dec,10】　第二回


　久し振りの御徒です、いちかつの姉妹店山家に行こうかと思いましたがやっぱり御徒町食堂で一杯っと。今日はそこそこ人が入ってますねぇ。

　おねえさん、すみませんキリン一本とおろしハンバーグに日替わりお願いしますよ。

　「日替わりは焼肉ですがいいですか？」

　はい、いいですよ、お願いします。あ、ご飯は半分でね。

　さ、ビールをやりながら本でも読んでっと。今日は様々な感じの男性一人客が多いですね。すると20代前半のOLさん風二人連れが来まして片方がメニューの説明してますよ。「ハンバーグに付け合わせのおかずが選べるのよ」「え〜？嘘でしょ？多過ぎない？」等と一応びっくりした風の反応してましたが結局ハンバーグとカキフライでご飯普通で頼んでました、あはは。
　ま、女の子は表面だけそうは言いますがホントは結構喰う子が多いですからねぇ。ははは。

　と言いつつアタシの定食到着。いやあ、相変わらず普通に美味そう。普通とか失礼な事言ってますね相変わらず。

　そこでお盆を眺めててふと気づきました。ハンバーグの皿が手前につんのめってますよ、これはタレがこぼれちゃうから直さなくっちゃ。
　おや？これは皿がちゃんと置けてないんじゃないぞ。ほ〜、こりゃいい。なにってね、ハンバーグの奥っ側はマカロニサラダじゃないですか。そこでサラダにハンバーグのタレが行っちゃわないように奥にわざと何か噛まして手前を低くしてるんです。
　いやあ、こんなとこに気を使うなんて！以前の写真を見たらやっぱり皿がつんのめってる。いつもこうしてるんですねぇ。ちょと、いい気持ちになりました。やっぱり下町の食堂はいいなあ。つまんない事かも知んないですけど、こういったことがさ、ねっ！
　と言いつつ、こってりした豚焼肉でビールやりぃの、おろしハンバーグでさっぱりやリぃの。大変美味しく頂きました。

　おねえさん、ごちそうまです！

　さて、下町の食堂で野暮言うのもなんですが、いやあ喫煙率が高い！滞在中20人ちょっとの人が入れ替わりましたが煙草のんでなかったのは5〜6人だけ。
　いやいや、完全に燻されちゃったよ。


【2012,Oct,12】　第一回


　さてと、上野、御徒町をぶらぶらしてますが何を喰いましょうかね。久し振りにちゃんとした定食を喰いたいなぁ。そうすると子供の頃よく行ったキッチン台栄か、子供の頃には確か無かった御徒町食堂かな。台栄はゆっくりできないのが難点なんで御徒まで歩きますか。

　工事中の吉池を横に見ながらお店に着きました。あれれ、お客がいませんね。まいいか。入って行くといつものちゃきちゃきした感じで

「いらっしゃいませ〜」

　はいどうもこんにちは、まずはキリンを一本お願いしますよ。

　そのスキに注文を考えよう、と言ってもここに来たらハンバーグ定食になっちゃうなぁ。問題は付け合わせのおかず。日替わりが何かってことなんですよショウケースのサンプルがトンカツになってたので、まさかなぁ。

「はいっ、キリンおまちどうさま！ご注文、他はいかがしましょ。」

　え〜とね、日替わりのおかずはなんですか。

「今日はトンカツです！」あ〜、やっぱり。定食の「付け合わせにトンカツ」は無理です、はい。

　それではハンバーグにカキフライ、ご飯半分でおねがいしますよ。

　ここでハンバーグはデミかおろしかなんていつものやり取りがありましてっと、もちろんデミです。そこでおねえさんが奥に向かって

「ハンバーグ！ご飯ニブンのイチ〜」ご飯半分じゃなくって「ニブンのイチ」ってとこにこだわりを感じますね。えっ、感じない、あ、そう。

　なんて事でビールやりながら待ってますと厨房からなにやら「ガラガラ、ガラガラ」と砂利をかき回すような音がずっとしてます。米研いでるにしちゃおかしいな。ガラガラ、ガラガラ。ずうっと音がする。気になって仕方がないんで首を伸ばしてっと。よく見えませんねぇ。
　おっと、どうも御味御つけに使う蜆を大量に洗ってるようですよ。こりゃすごいね。蜆なんかは殻同士を擦り合わせるようにして汚れを落とすのは常道ですが、今時ここまでしっかり殻を洗う仕事してるなんて。

　そうこうして定食が来ました
　まずはさっきの流れからして御味御つけ。熱いねこりゃ、そいで三つ葉の香りがしいの、蜆の出汁が効いて味はちょいと濃い目。これだけで酒の肴になりますな。そいで付け合わせのマカロニサラダをなにしてビールをやりの、牡蠣に芥子たっぷしつけてビールをやりの。その合間に御味御つけをグイッといって口ん中が塩辛くなったところで、またビール呑みの。
　なんだか、飯喰ってんじゃなくて呑みがメインになっちゃったよ。これじゃいけないってんでビールを早めにやっつけてちゃんとおかずでご飯を頂きます。しかし、これでご飯ニブンノイチなんですかね。普通はこれの倍が盛られてるってことだよね。半分で正解。

　いやあ、旨かった。腹も満腹。
　東京の西側に移り住んでもう大分長いですが山手じゃこういった食堂が殆どなくなちゃった。そこで「真っ当な食堂」はレッドデータブックに載せなきゃいけねって文科省が検討してるらしい。あれっ、環境省だっけ、ま、いいや。
　しかし、電車賃払ってまでしないと真っ当な食堂に行けないなんて東京も切ない街になちゃったねぇ。

　さてと、旨い飯喰ったんでもうひと回り街をぶらぶらしましょうかね。寄席を冷やかしてもいいし、東上野まで行ってキムチを丸のまま買ってもいい。そういや、大統領や昇竜にも暫く行ってないね。

　おっと、今一杯引っ掛けたばっかじゃねぇか、いけねぇいけねぇ。