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2014, Mar ホタルイカと菜の花の芥子酢味噌和え330円
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2014, Mar 持つ煮込み豆腐330円
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2014, Mar オムレツ トマト等具沢山でチーズの風味
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2014, Mar モーイーのライフー、カレー味。
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チーズ、このようにコロリと直置きで出されます、あはは。
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2013, Nov 菊水の五郎八 どうです、グラスの周りにざらざらがね、昔ぽいでしょ。
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2013, Nov 菊水の五郎八
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2013, Nov ハムエッグ、奥はタン塩
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2013, Nov ハムエッグ、醤油をかけます
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2013, Nov 今日の日替り、おでんの右は売り切れて消された、がつポン酢
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2013, Nov 生ビールの泡
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2013, Nov 七色、裏をひっくり返して見ても製造元や商品名なし、あはは。
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2013, Nov 醤油さし、昭和だね
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2013, Apr マカサラ、ソース無し、あはは。
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2013, Apr 空豆
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2013, Apr 豚みそ
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2013, Apr わかさぎ唐揚、酔っぱらいでブレてます、、、、
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ドリンクメニュー、水冷ですよ〜
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一品料理、300円台が主流、お勘定は2000円ちょっとでベロベロ。
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ハムエッグ、黄身がヤワヤワ
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ハムエッグ、つついてみました
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ハムエッグ、ハムと黄身両方柔らかめ
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今日の日替りメニュー
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料理はこのメモに書いて大旦那さんに渡してください
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ロニマカのダーサラ
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ライドーなバーサーとロニマカのダーサラ
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ライドーなバーサー
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第一回おしゃれ倶楽部 春のパン祭りに参加しました。え？なんだそれって？まぁ、調べてみてくださいよ。
さて、前の日も呑み過ぎですからどうも体が重い。時間に少し遅れて行くとおしゃれ倶楽部統括指令本部長しか来ていない。まあ、始めるかってんでやり始めます。
本部長はいつももつ煮込みですな。アタシは春なんでホタルイカと菜の花の芥子酢味噌和え。ウンこれはいいね。菜の花の香りが芥子酢味噌に合うなぁ。
その他にも沢山頼んだねぇ、ま、人数多かったしね。話しに盛り上がって写真も撮り忘れたしな、あはは。本部長は途中から「嘆きのデ・ニーロ」に変身しちゃうし。
オムレツは具にトマトなんかが入ってて、チーズの風味。トロトロで美味いなぁ。モーイーのライフー（フライドポテト）はカレー味だ。以前、若旦那にカレー味にしないでそのまま揚げてと言ったら、苦笑いしてやってくれなかった所を見ると、最初っからカレー味のヤツ買って来てんな、あはは。
さて次回おしゃれ倶楽部は謝肉祭だそうです。
【2013, Nov 】
たまあに、代田橋に遠征します。ここは同業の先輩の行きつけなので彼と一緒にいく。
そういえば大分前にここでチーズを頼むと6pチーズがバラで放り出されるってぇ書いたらその写真が見たいと言われてたので写真撮ってきましたよ。この時はカウンターで呑んでまして、若旦那が冷蔵庫から何やら取り出してカウンターにポトリと。大旦那だと豪快に「ほれ！」と投げ出して来るが、若旦那は仕草がまだ優しい、あはは。
チーズの日からまた時は経ち、11月、常連の先輩と待ち合わせ。先に着いたので左っ側の入口から入ってカウンター一番奥のテレビの前に座ります。アタシにとってここは特等席。壁のテレビが見られるし、なん突っ立って目の前には大旦那さんの定位置ってんだからさ。
先輩にLINEで「左っ側、大将の前に座ってます」と送る。先にビールをやってると暫くして先輩到着。乾杯するってぇと先輩はおもむろに靴を脱いで丸椅子の上であぐらをかいて座った、あはは！
丸椅子ですよ、ほら古い食堂やラーメン屋のテーブルにあるヤツ、あはは。
肴は定番のハムエッグ、代わり映えしない発注だと自嘲するが仕方が無い。サワーもお代わりしてメートルが上がって来たところで、そろそろ行こうかと先輩から声がかかる。
そう、冬になると限定で醸造される菊水の濁り酒、五郎八（ごろはち）を呑む為に今日は来たんだ。八勺のグラスにこぼれるまで注がれたそれは、まだ米粒が残り、ざらりとした昔ながらの濁り酒だ。今流行りの発泡した軽い仕上がりじゃぁない。
普段日本酒は全く好まないが、濁りなら呑むよ。獺祭のスパークリングも良かったが、それとは正反対の昔ながらの濃く、少し甘く、重い濁りだ。アルコールは21度だ。呑む度にずしりとくる。
この店では、この五郎八は基本二杯までは出してくれる。それ以降は大旦那さんの判断次第、酔っぱらいにはそれ以上売らないそうだよ、あはは。
さて、景気もつけましたんで、次行きますか！
【2013, Mar】
日本 “マックをバラして” 食べる会々長、とMr.カール・ゴッチも呼んで3人呑み。
ということで、升屋です。盛り上がり過ぎちゃって写真がありませんがね、今日のお薦めボードから「豚の塩葱のっけ」を発注。これは美味い、豚ロースの薄切りをこんがりと焼いた上に、みじん切りの長葱と塩ダレを合えたものがのってるだけ。シンプルですけど美味いのなんの。ま、焼肉屋でネギタン塩頼むと上に載ってる様な葱だと思ってくださいまし。
それと、ポテサラもソースをかけて肴にします、ああ、レモンサワーのダブルがどんどん消費されてく、あはは。そこで、アタシ、普段ホッピーって呑まないんですが、話しの流れで呑んでみようってことに。実は若い頃、何度かホッピーを試したんですが美味いと思った事が無い。
しかし、水冷のホッピーを焼酎ダブルで発注、勿論氷無し。
すいませ〜ん、ホッピー、ダブルでくださ〜い！
「はあ〜い、ピーホツはロイシー？ロイクー？どっちがいい？」
まずい、若旦那、アタシのこの記事読んでる、がはは！
ここんちはナカとソトという設定が無い。グラスに焼酎入れて、そこに、ホッピーを注ぎながら持ってこられる。そん時にほぼホッピー入れきっちゃうんでソトが余んないんですよ。しかし、これが美味かった。あれ？美味いじゃん！焼酎はダブルの方がバランスいいです、はい。
因に焼酎の銘柄は何十年の常連さんにも教えてくれないそうです、あはは。
さて、相変わらずの爆笑トークなんですが一般読者にはアホかと思われるのでここで書けないのが残念ですな、がはは。
日本 “マックをバラして” 食べる会々長からは、下北サンドと焼きそば牛丼をバラした事を糾弾され、破門をチラつかされたので、バッグから下北サンドをおもむろに出し、賄賂を献上して何とか首が繋がる、あはは。
カールゴッチは「こんなのどうでしょ」とスマホを差し出しビデオ鑑賞、3人で爆笑！
2013, Apr, 19
新規店が無いんで申し訳ない再訪シリーズその2ですぅ。
またもや日本”マックをバラして” 食べる会々長と会議です。今日は会長の同伴でMr.Tがいます。後々この人が怪人である事が分かり、てぇへんなことに、あはは。
いつもの如く、会長は水冷ホッピー、アタシは水冷レモンサワー・ダブル。氷が入ってないんで、グイグイいっちゃうのが困るねぇ。
肴はやっぱしマカサラからだね。今日はソースをかける前に写真撮っときましたよ。前回「マカサラにソースをかけるのかぁ」と一部読者にびっくりされましたからねぇ。
そんで時季モノの空豆（メニュー通りの表記）、豚みそ、わかさぎの唐揚等々。
いつもの調子で大旦那さんの
「おぉ〜ぅいっ！」
と言うかけ声とともに、酒や料理がテーブルに届くと言うか、ドンっ！と来る、あはは。
空豆はしっかり塩茹でしてありますよ。塩を付けて喰うんじゃあなく、最初っから塩を効かせて茹でてあるのがいいなあ。豚みそはね、そのまんま。豚肩ロースの味噌漬け。少〜し甘さがあって、大変柔らかい。酒にもいいけどご飯あったらたまんない味だぁ。わかさぎは日替りお薦め。からっと揚がっててほんのりカレーの香りが付いてて、これまた酒が進むねぇ。
これらをつまみながら爆笑トークを繰り広げたり、隣の団体さんの会話に耳をそばだてたり。（これが、地元の元ヤン親爺の同窓会で、これまたヤバい会話が、あはは。）
そんなこんなでMr,Tはお仕事で色々海外に行ってるそうで、現地の美味いもんの話しや、とんでもない出来事の話しで盛り上がりましたよ。
極めつけはタイに行った時の話しで、タイ料理は安くって美味いだの、タイのオネエサンは可愛いだの。そこでアタシの知り合いが美人をナンパしたらニューハーフだったらしいよって話しをしたらMr,Tがノってきたよぉ。
「いやあ、僕もですねぇ、タイで可愛いオネエサンをナンパしたんですよぉ。でもぅ、ホントにぃ、ニューハーフかどうかって最後まで分からないですよねぇ。結局その子もニューハーフだったんですけどぉ、どこで気づいたかっていうとですねぇ。彼女が興奮してきたんですよぅ。そうしたらね、ホンモノの女の子だったら何も無いはずのとこにですねぇ、」
彼は身振り手振りを交えて、
「ごっつい カール・ゴッチがブリッジ してたんですぅ、にゅいっと！」
ああ、この記事の寿命も短いだろうなぁ。
2013, Mar, 16
さて、日本 “マックをバラして食べる” 会々長と会議です。議題は「ビックマックとアイダホバーガーのバラしにおける満足度の相違」
早急に検討してレポートを提出しなければイケません。という事で会長が指定した会議場がココ代田橋の名料亭、升屋。
店はしばらく前に旧店舗から数十m離れた現在地へ移転したんですが、以前の特徴をそのまま再現しましたね。
それは正面の左右にそれぞれ入口があってどっちかから入る。え？当たり前だって？でもね、二つあるのには理由があるんだね。
移転前の店内には真ん中に二筋のカウンターが入口から縦に奥の壁まで伸びていて、その間に主人が入って調理する。そう、店の中で左右が繋がって無い。だから、片っぽから入ると反対側に行くには一回外に出ないといけないんです。
新店舗も基本的におんなじ造り。以前と違うのはドンつきに小上がりが設えられたくらいかな。全体の造りは以前を踏襲してますが、内装は言い方悪いですが前のように場末な感じはしませんねぇ。ひどくおしゃれです、あはは。
そして、昔から変わらないものがあります。
まずは飲み物、メニューをご参照くださいまし。「昔ながらの水冷ホッピー」って書いてあるでしょ。そう、ココんちの冷蔵庫は今では大変珍しい水冷冷蔵庫。お若い方は見たことないでしょうねえ。
要するに箱形の大きな入れ物に水が張ってあってそこに瓶をジャブンと浸けちゃうんです。これだと、ひどくゆっくり冷えて行くんですよ、数時間かけないと適温にならない。その効能は、急冷しないのでビールもホッピーも口当たり滑らかなんだそうです、あはは、ホントかね。
そして、ホッピーもサワーも氷を入れないで作る。水冷した焼酎と割モンをこれ又冷やした大きなグラスに、ザッバアとあける。いわゆる三冷の一種ですかね。
大旦那さんは歩きながら焼酎の入ったグラスにサワーのボトルを真っ逆さまにして豪快に注ぎ、目の前に来たところで丁度注ぎ終わる、そしてドンっとおいて
「はい、お待ち！」
てな塩梅です、あはは。これが見たくてさ。
そして料理もこれ又、なんと言うか、あはは。
一度試して頂きたいのがあります。頼むと大旦那さんが片手に何かを握ってやって来る。
そして、目の前に来ると「ほら！」と言って「その何か」をテーブルに放り投げるんですよ。さて、目の前に転がってきたのは何と三角形の6Pチーズが3個、小皿もなんにもなく、じかに、ぽいっ！がはは。一応、風味の違うチーズが三種、あはは。
それと、外せないのがハムエッグ。ハムと玉子の焼き加減が選べるんですよ。少なくとも常連の我らが会長はそう言ってます。
写真のは「ヤワヤワ」ハムも玉子も柔らかめ。どうです、やわやわな感じ満載でしょ？あはは。
そしてハム硬め、玉子柔らかめを頼んだ時は大旦那さんがこんな風に通してましたねぇ。
「お〜い！ハムカタメ、タマヤワメだってよ〜」
会長によるってぇと、「ハムヤワ、タマカタのヤワカタ。両方固いカタカタ」など ＜ココ、絶対バムあにさんが絡んできそうな気がする、、、、＞ 何でも出来るって言ってますがね、ん〜、でもアタシら以外にこんな面倒な注文してるヤツみたことがねえや。
ま、いいかアタシらはハムエッグには醤油派なんで、タップしかけて頂きますよ。しかし、どこにでもあるこんな料理がなんでこんな美味く感じるんだろうねぇ。
その他に今日はマカロニサラダ。会長の流儀で中濃ソースを回しかけて喰います。それからサバの文化干し。これを会長の言う通りに発音すると「ライドーなバーサー」だそうです、、、、
因に鯵の開きは「ライドーなジーアーのラキヒー」だってさ。
ああ、今夜もディープな世界が展開されて行くぞ〜 ではもう一杯いきますか、
大旦那さ〜ん！こっちにモンレーのワーサーをツェーでおねがいしま〜す。