4回
2019/05 訪問
「左手にシシトウ！右手にスプーン！」 北浜『Columbia8』さん 大阪カレーツアーその⑧
大阪カレーツアー⑧
今回のカレーツアーのトリは？
やっぱりここ！
「左手にシシトウ！右手にスプーン！！」
オギミールさんの名調子で〜。
『Columbia８北浜本店』さんですね〜(^^)
月曜日の14時30分。ランチラストの時間でも、まだ行列が。 店内に入ると、オギミールさんがいつもの元気な声でお客さんに名調子で〜？あれ？英語です！アメリカのお客さんに例の名調子を流暢な英語で。オギミールさん、カッコイイっす。Columbia8のカレーの美味しさのポイントは？『NOT HOT! 『important FLAVOR‼️』 そうなんですよね〜。Spice＝『辛さ 』ではなく！ Spiceの最大の特徴は『香り』なんですよね〜
先週の土曜日が開店11周年で、今日の営業からめでたく12年目(^^) 外食激戦区の大阪北浜で唯一無二の存在になり凄いですよね〜(^^)
今日は『花火』を取り置きしてもらい、12年目のお祝いカレーをいただきました〜(^^)
リスペクトしているオギミールさんと、カレー談義をしながら、閉店間際で、残っていた劇団俳優の常連さんと一緒にカルチャーを語り合い、貴重な時間でしたねー。
楽しい楽しい大阪カレーツアーのラストも、めっちゃ盛り上がり楽しかったなぁ。
今回のカレーツアーで、隣に座ってくれた方々との交流がいっぱい生まれました〜。 また、いつか、カレー屋さんで会いましょうねー。
ありがとうございました
最後にもう一言！
やっぱ大阪好きやねん
#大阪カレーツアー
#スパイスカレー
#Columbia8
#オギミールさん
#花火
#やっぱ大阪好きやねん
2020/02/21 更新
2018/03 訪問
『Columbia８北浜本店』さん 大阪カレーツアーその⑦ - カレーのちスパイス時々ハーブ
大阪カレーツアー⑦
今日は俊徳道の「八戒」さんからの2軒目。 腹ごなしをするために、俊徳道からココ北浜まで徒歩で。
俊徳道⇒北浜 8.43ｋｍ 1時間30分 消費カロリー61８kcal (笑)
リスペクトする「オギミール」さんのカレーを食べにやってきました～。
左手にししとう、右手にスプーン。大阪スパイスカレー流行の火付け役の一つ『コロンビア8北浜本店』
ランチ終わりの時間に、元気に挨拶～！！ 「また来ましたよ～」
オギミールさん、スタッフの方も、喜んでくれるんですよね～。
東京の人は、なかなか恥ずかしがって、カレーショップで店主の方には話しかけないと思いますが、
ここ、コロンビアエイトではそんな奥ゆかしさはいりませんよ。
元気に挨拶してから座りましょう～。
さてさて、今日は『花火』を頂きましょう。
やっぱりこのビジュアルは唯一無二のカレーです。
左手にししとう、右手にスプーン
ときどきグレープフルーツジュースで口の中をリセット
カルダモンが効いた辛口キーマカレー。
いく層にも重なりあう、Spiceのオーケストラを指揮する、オギミールさんのスパイスマジック（＾Ｏ＾☆♪
最高の逸品でした〜(((o(*゜▽゜*)o)))♡＃コロンビア8北浜本店＃花火＃辛口キーマ＃左手にししとう
＃右手にスプーン
2019/06/10 更新
2017/06 訪問
『Columbia８ 北浜本店』さんへ大阪スパイスカレー聖地巡礼その② - カレーのちスパイス時々ハーブ
今回の大阪スパイスカレーの聖地巡礼の旅で、どうしても会いたかった方！ 大阪スパイスカレーのレジェンド 「オギミ～ル☆さん」 月曜日のランチに伺おうと、大阪のカレー仲間などに根回しをしていたんですが、土曜日のカレー巡礼の１軒目を終了して、２軒目に向かって歩いているその時にメールが！ 「先輩！ コロンビアエイトさん、月曜日臨時休業だそうです！！」って・・・・なに！！これは大変！！ 急きょ、方向転換！ あたふたしながら、北浜へ来た～！ 念願のコロンビアエイトさんです。 階段の上には並んでいるお客さんの姿が～
列に並んでいると、店内から若いスタッフの方が、メニューを片手に説明を～キーマカレー（８５０円）野菜カレー （９００円）100％ベジ花火カレー （８５０円）辛口キーマほうれん草キーマカレー （９００円）ミックスキーマカレー （１０００円）キーマ＋野菜＋卵 迷ったらこれ！ミックスカレーレッド （１０００円）花火＋野菜＋卵 花火の次はこれ！
なんですが、花火カレーは、初めての人は食べられません！！ やはり、まずコロンビアエイトの基本の味、辛さを確かめてもらい、二回目からは花火⇒ミックスカレーレッドへと進化していくんですね。
というわけで、スタッフの方に、「キーマカレー」をリクエスト。待つこと15分。 店内は9席のカウンターのみ。 運よくど真ん中でオギミール☆さんの真ん前の席に。うれしいなあ～。 オギミール☆さん、手際よく、次々とカレーを提供しながら、お客さんに質問を。「お客さん初めてですか？」 初めてのお客さんには？？ おお！！ 噂のあの言葉をかけるんだ！ワクワク！！
さあ「このカレーは辛くないんですよ。しし唐を左手にお持ちいただき、最初に一口かじってください。口の苦みとともに、カレーをお召し上がりください。そして、グレープフルーツジュースも飲みながら、酸味とカレーも併せてお召し上がりください」 とな。ふむふむ、苦みと酸味というカレーに必要な要素をすべてカレーに入れるのではなく、外部から供給しようというのか？ なんて大胆な発想！！！
この酸味と苦みは、スイカでいうところの塩の役割なんだそうです。カレーのスパイス感を最後まで楽しむために、しし唐⇒カレー⇒グレープフルーツジュース⇒カレーのスパイラル～(^^♪そして、最後の決めセリフ！！！ 待ってました！！ これを聞きにやってきたんですよ～「右手にスプーン！！ 左手にししとう！！ 大阪では常識です～」 それでは、早速いただきますよ～！！もちろん左手にししとうをスタンバイ～！！かぶりとかじると、当然、苦みが～さあ、すかさず右手のスプーンで、美味しいキーマカレーを口の中に投入！！おお、カルダモン、シナモンの香り高いスパイスが広がります～！！
普通のカレーには、スパイスと塩の使い方が肝なんですが、オギミール☆さんのカレーには塩を使わず、塩漬けのインゲンと甘みのレーズンをまばらに配置して、これもランダムに口のなかに入ると、ますますスパイスカレーの世界が広がる仕組みに！！ ライスにはクミンで香りづけしています。そんな複雑なスパイスの共演を、リセットするために、時々グレープフルーツジュースを口に含み、次のスパイスたちを口に呼び込みます～。。
なんて、楽しいスパイスのオーケストラ！！ オギミール☆さんは、スパイスの調合を音楽のイコライザーのように、高音、中音、低音と重ね合わせて、立体的な広がりを持たせるようにしているんですよ。 なんだか、私の前職の仕事でおつきあいしていた、アーティストのライブのよう。
ちょっと知り合いのつてで、オギミール☆さんに、来店することを伝えておいてもらったので、周りのお客さんに邪魔にならないように気を付けながら、いろいろお話を聞けました。
いやあ、最高に素敵な時間でした～。 ＣＵＲＲＹ仲間に感謝です～！！本当にファンになってしまいました！！ 次回は花火カレーを食べに来ないとですね～
早く、大阪聖地巡礼の次の旅に行きたいなあ～！！
オギミ～ル☆さんから、最近の取材でのおすすめ記事をご紹介いただきましたよ～。↓のリンクからもご参考にどうぞ～。https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_2004/
2017/06/20 更新
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大阪カレーツアー ２店目は？ １店舗目の「PIMER」さんから、徒歩数分。＃カレーしか考えられへん❣️そうです、ご存知「Columbia８北浜本店」です〜（＾Ｏ＾☆♪ここを外すわけにはいきませんよね〜店内に入ると、すかさず「きと〜さん、元気にしはってましたか〜♫」って。＃オギミール さんの元気な声に迎えられて嬉しいなあ（＾Ｏ＾☆♪
今日は久しぶりなんで、ちょっと豪華に（笑）＃ミックスカレーレッド をチョイス♫辛口キーマ、野菜、茹でたまご。
これこれ、これこそオギミールさんのキーマカレーですよ♫『いっぱい汗かいてくださいね〜』グレービーソースのホールスパイス♫あとがけのスパイス♫スパイスが踊ってます〜お決まりの ＃右手にスプーン左手にシシトウ 〜（＾Ｏ＾☆♪汗をしこたまかきながら、ああ、幸せの味です♫
オギミールさんありがとう（＾Ｏ＾☆♪いつも癒されますよ〜