3回
2020/02 訪問
カレー仲間で水戸遠征『錫蘭食堂コジコジ』さん - カレーのちスパイス時々ハーブ
JAPANESECURRYAWARDS2019メインアワードのメダル授与式を兼ねて、カレー仲間と水戸遠征(^^)
東日本地区のスリランカカレーの代表格 『錫蘭食堂コジコジ』さんへ(^^)
『今日のスリランカプレート』 カレーは『タコのカレー』『鮭のカレー』『チキンカレー』
イカのカレーはメジャーですが、タコのカレーは珍しいよね♪ タコの旨味を上手く引き出してます♪
定番のチキンカレーはいつもながら、お見事!
そして、今回のお気に入りNo.1は鮭のカレー。
鮭の脂とSpiceの絶妙なハーモニー♪さすが”さるさん”!!
デザートにワタラッパン
チャイをいただきました。
JCAを代表して、カレー細胞こと松さんから、さるさんに、JCAメインアワードのメダルを授与(^^)
水戸までわざわざ食べに行く価値のある、素晴らしいスリランカプレートでした♪
いつも美味しいカレーをありがとうございます♪
また、水戸遠征に行きますね~♪
#JAPANESECURRYAWARDS2019 #カレー細胞 #スリランカプレート#水戸カレーツアー #錫蘭食堂コジコジ
2020/08/11 更新
2019/06 訪問
待望の初訪問♪ 水戸で最高のスリランカプレート『錫蘭食堂コジコジ』さんへ♪ - カレーのちスパイス時々ハーブ
2017年のスリランカフェスティバルで、「kalpasi&cojicoji&アハサ食堂」という関東エリアの名店オーナーによる夢のコラボ店舗を出店した時、ボランティアスタッフとしてお手伝いさせてもらったんですよんよね〜♪その時、cojicojiのオーナー「さるさん」の見事な味の仕上げに感動し、いつか水戸のお店に行きたいなあ、と思っていたんですが、これが意外と水戸に行く用事がない・・。 カレー仲間とも、cojicoji行きたいね〜とは言うものの、いざとなるとなかなか予定が合わなくて・・。
そんな先日の土曜日、予定してたアウトドアクッキングが、梅雨入りで延期になりそうだと・・・。一緒に行く予定だった、仲良しSpiceGirlに早速連絡! 水戸へ行こう!!
というわけで、梅雨入りのおかげで急遽実現した、水戸cojicojiツアー♪
所沢の自宅を9時に出発→SpiceGirlと都内で待ち合わせ、一路常磐道で水戸へ。開店5分前の11時40分に到着♪
本当にこんなところにあるのかいな?と思いながら、目印の茨城大学を通過・・。 って通過しちゃいけなかったんだね。 少し迷ったけど、無事駐車場へ。
駐車場からすぐ、3階建ての一軒家がcojicojiさんです。2階の店舗に向かう階段では、すでに並んでいる人が沢山。オープンは11時45分。 夜の営業時間も設定されてますが、ランチで売り切れてしまうこともあるそうですから、やはり確実に食べるためには、ランチタイムが必須です。
「ナン・バターチキンカレー等は売りません。」って。典型的なインネパカレー店でないことを、こんな看板でアピールしているのが、面白いですよね〜。店に入ると、さるさんの奥さんがとびきりの笑顔でお迎えしてくれて、久しぶりの再会♪予約をしていたので、カーテンがついた雰囲気のあるテーブル席に通してもらいました〜♪さてさて、メニューはSrilankanプレート ノンベジとベジの2種類。二人ともノンベジを注文。選べるカレーは3種類。
チキンカレー、海老カレー、帆立カレー。 3種類とも頼んで相棒と仲良くシェアすることに〜♪
いやあ〜美しいプレートですよね〜♪相棒もテンション上がってますよ〜♪
センターにはスリランカ産の赤米にトッピングのゆで卵とパパド。カレーと副菜たちがぐるりと囲んでますよ〜。完璧な美しさのプレートです〜♪美味しそうです〜♪色鮮やかな副菜たちは、「三つ葉のサンボル」「茄子のモージュ」右奥の副菜は、「じゃがいものカレー」左奥は「パイナップルのカレー」「ピーマンの辛炒め」に「ポルサンボル」
「レンズ豆のカレー」に「ゴーヤのフライ」「レンズ豆のカレー」「ゴーヤのフライ」メインのカレーは「海老のカレー」 海老の濃厚な旨味を活かしたカレーに仕上がってます。そして、追加したカレーは「帆立のカレー」 こちらもプリプリの帆立と帆立の出汁がカレーソースとの抜群の相性。
本当に凄いなあ!と思うのは、一品、一品に丁寧な仕事がなされていて、決して素材の味を隠すのではなく、最低限のスパイス使いで自然な時に仕上がっていてバランスが最高!!そして、チキンカレー、海老カレー、帆立のカレーは、具材のエキスがソースに見事に調和。
副菜たちを混ぜ混ぜすると、副菜たちは、主張しすぎず、仲間の副菜たちと相まって、絶妙のバランスを保ちながら、おいしさを倍増させるんですよね〜。日本人の心を揺るがす、スリランカプレートになっているんですよね。 日本人であるさるさんが、私達の心を鷲掴みにしているような気持ちになります。 ここはどこ?スリランカ?水戸?? そうそう水戸なのか?? これは、水戸まで来た甲斐がありました!!
相棒と、美味しいプレートに感動しながら、満足していると、デザートが来ました。スリンランカフェスでも売っている店を見ましたが、ヨーグルトに椰子の実の蜜がけ。酸味のあるヨーグルトと自然の甘さの蜜がいいんですよね。締めにキリティをいただくと、もう言葉が出ないほど、大満足〜♪あー幸せだよ〜♪ 相棒とも笑顔、笑顔の素敵なスリランカランチタイム。厨房で、汗をかきながら、次々の仕込んでいる、さるさんに、ご挨拶を。忙しい手を止めて、満面の笑みのさるさん。 久しぶりにあったのに、なんだかいつもあっているような親近感。 「また一緒に面白いイベントやりましょうね〜♪」とお声がけさせてもらいました。
2017年のスリランカフェスのラストにさるさんと一緒に飲んだビールの味が思い出しますよ〜。本当にありがとうございました〜。
2019/06/09 更新
【GWカレー活動その② 錫蘭食堂コジコジ】
カレー相棒チームで水戸遠征〜(╹◡╹)
スリフェスでスタッフやらせてもらって以来の仲良しのコジコジオーナー さるさん夫妻
絶妙なバランスのスリランカプレートをいただきました〜
4種のカレーに、7種の副菜。オプションに玉子、ラッサム、ヨーグルトを。
ひとつひとつが丁寧に仕上げられ、混ぜ合わせて更に美味い❣️
いつも最高のスリランカプレートをありがとうございます
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