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Wed,February16,2011韻松亭-上野- 鶏すき焼きテーマ:■浅草・上野・湯島久しぶりの韻松亭(いんしょうてい)■HP■
早めに予約を入れたのでお部屋を確保
鳥すき焼きを頂いてきました
先ずは 先付 の すくい豆腐 と 茶碗蒸し があったのですが
写真をとりわすれまて ぺロリ と食べてしまいました
続いて 椀もの 生麩が粕のとろみと合いますね
続いて出されるのが
鳥の手羽 こおばしく焼き上げた手羽ですが、中はジューシー
塩胡椒加減も程よくて 誰もがもっと食べたいと思うようですが
このあとを考えるとこの2本が程良いのです
ビールもそろそろ終了ということで焼酎ボトルに変更です
さて、メインの鳥すき焼きです
先ずは最初はあつあつの鉄鍋 そこへ鳥をいれて焼いたら
タレをいれて肉だけ先に頂きます
この作業もお部屋の係の人が行ってくれます
実は鍋奉行ではないけど、最初だけであとは自由にしたい気持ちもあるんですよね
続いて肉と野菜を入れた通常の形で味わいます
鳥で甘めもタレなので 玉ねぎ も合うんですよね
この鉄鍋でのすき焼きが終わると お口直しに 鳥のささみサラダ
ワサビドレッシングで頂きます
その間に鉄鍋から 変更
お次は 鳥つみれ団子の鍋となります
もちろんこれも 手際よく 係の人が作り上げます
良い香りが漂うと出来上がり
この椀まで取り分けるのも係の人なのです
なんだか鍋になってからは ちょっと忙しいというか
係の人がいるので、毎回なんとなく会話が途絶えるんですよね
最後はもちろん 雑炊です
こちらも作ってくれて、取り分けるところも行ってくれます
付け合わせの香物と一緒に頂きます
さすがに結構満腹になって、雑炊を食べきる事はできませんでした〜
デザートは和風 ほうじ茶とともに
なんだかんだと3時間弱美味しい時間を過ごせます
ここはアルコールの種類としてワインもあるし、そこそこリーズナブルな価格で
雰囲気と相殺すると 安い と感じるお店だと思っています
ランチタイムにはおばさま方が多いけど
お弁当以外の夜メニューもオーダーできますし
季節に合わせた鍋もあるので飽きずにいけます
家族でもOKだし、仕事関係でもOKなお店
ただ上野という場所なので、西に遠い人は呼びにくいのですけどね