堺のまもちゃんさんのマイ★ベストレストラン 2015

電車を乗り継ぎやってきました～京橋まで
案外早く到着しましたよ
今日は、有名焼肉店の予約をしていただいたので、
決まった時から楽しみにしていました

ビルの４階、焼き肉店らしからぬ、雰囲気ですね
まずは生ビールで乾杯です、喉を潤してお肉に備えます

ラムシンのローストビーフ　
リブロースの牛チャシュー　のっけから飛ばしてきましたよ
スタートから違いますね。　ビールがすすむクンです

ハラミの刺身　この部位は、生で出してもいいんですね～初めて食べましたよ

ここから焼きのスタートです
ロースの塩焼き　サシの入った　柔らかいお肉じゅわ～と甘い肉汁が、出てきます

続いて　サーロイン・上タン・シャトーブリアンの３種がお皿に
私はレアでいただきました、くぅ～～旨い

牛肉の産地は、１か所にこだわらず全国からいいとこどりみたいです
仕入れの加減で、変動する価格もユニークなシステムです。

まだまだ、出ますよ～　ミスジのすき焼き風卵黄に絡めて食べます
リブロースのマキ？　ラムシン
少量づつですが、かなり満腹になってきました。

そして〆にホルモンタレ焼きは、タン先・上ミノ・シマ腸です
レディコースで、おじさん４人は満腹状態

お肉のサービスは、いかがですか？なんて信じられない言葉が出ましたが
丁重にお断りしました。

ご飯もスープもおかわり自由って言われましても･･･ﾑﾘﾑﾘﾑﾘ。。。
遠くてもまた来たいお店が増えましたね

どうもごちそうさまでした♪

大阪市内特に新地なんか、めったに行きません。
なんか落ち着きませんなぁ～　アウェイ感がありますよ(笑)
そこは、慣れてるようなフリをして見栄はって歩きます

待ち合わせのお店　階段を降りるとそこは、素敵な空間でした
奥の個室を用意してくれてました
早々とニンニクを丁寧に焼いてくれてました。

１杯目は生ビールで乾杯です
芝エビの前菜　甘く炊かれています、もちろん皮ごと食べられます

まずは、パプリカとこんにゃくと安納芋を焼いてくれました
しっとり甘いお芋さんですよ

活車海老　ちょっと残酷でしたが、食べ始めるとそんなことも忘れて
おいしぃ～の連発です、勝手なものです(笑)

アワビ　手際よく焼かれて　これも身がしっかりと旨いです

お肉　お待ちかねのお肉の登場です　ヒレ・ロースどちらも少しづついただくことに
目の前で繰り広げられる焼きのパフォーマンス　赤ワインを楽しみながら・・・

最近は、お塩で食べるが好きになりました、これが一番肉の甘みを感じるような気がします

そして、締めはおいしい炒飯
お腹も心もすっかりご機嫌になりました☆

どうもごちそうさまでした♪
新地の夜は長い・・・

島の北の方でのんびり放牧されていた、石垣牛
これが、かなりおいいしいらしい☆

石垣一番の人気の焼き肉店もかなり前から予約しないと入れないらしい
ま、焼き肉というより夫婦でゆったりステーキでも楽しみまひょ

エレベーターで８階降りるとすぐに入口があります
老舗のステーキハウスという感じです

来る前から決めていた、テンダーロインステーキ　もちろん石垣牛で！
ビールのおつまみにすじ焼きを注文しました
串に刺さった３本　お肉がぎっしり刺さっていますよ

この筋が、かなり柔らかいです。普通のお肉並みですね
塩コショウで味が付いています。
サービスのカリカリ焼きみたいなとで、ビール１杯飲みました(笑)

サラダも沖縄らしくゴーヤのスライスも入っています～

メインのお肉ですが、店主から
「始めは何もつけずに一切れ食べてみてください、二口目はお塩で・・・・」
と言って去って行きました

何もつけず！？　とにかく食べてみました
感想は、甘い！です　上品な牛脂の甘みでした

ソースは、西洋わさびの辛めのと玉ねぎを使った甘めの２種類
ありましたが・・・

お塩で食べるのが、一番合ってましたね～
そして、柔らかく溶けるようなお肉です

お腹いっぱいになって、ご飯を残しそうになったとき
この天日干しのお塩をご飯に一つまみ・・・

これまた、ご飯がすすんで・・・ぜ～んぶ食べちゃいましたｗｗｗ

帰りのお土産に天日干しのお塩　決まりですね！

石垣の夜はつづく～　　　次行ってみよう。

熟成寿司と聞いて頭に浮かんだのは・・・・
鮒ずし　なんとも熟成されて・・・好き嫌いの多い寿司

地元和歌山では、なれ寿司　サバ寿司の発酵したものです
どちらも好物で食べることできます　ｴｯﾍﾝ

誘われるがままに、新しくできたお店に電車を乗り継ぎやってきました。

でも想像していたのとまったく違いました
魚をおいしく食べるために工夫された食べ方だったのです

・アデノリン三リン酸がイノシン酸に変わる事が熟成
・イノシン酸からヒポキサンチンに変化するのが腐敗

魚のうま味をMAXまで引き上げた食べ方だったのです
〆たてを生で食べるのじゃなくておいし～くおいしくな～れってことですね☆
前置きはこのくらいにして料理ですが、

シャンパンとワインに合うような料理構成です
でもビールとチューハイも飲みましたけど・・・

●しらす三種
釜揚げシラスと梅肉、生シラスを卵黄で、生シラスを胡麻油
どれもおいしい食べ方ですね私好みは、ゴマ油がねっとりとした
食べ方でしたわ～

●刺身盛り合わせ
ハモ、太刀魚、平アジ、サワラ、鯛、サザエです。
サワラってこんなにおいしかった？って感じです

●焼き鯖
半年もの間冷凍熟成したものです。
ノルウェー産の脂たっぷりの鯖に慣れているので
あっさりとした焼き鯖でした。何もつけずに十分おいしいです

●天婦羅
ショウサイフグとお野菜です。
トラフグのような歯ごたえは、ありませんが
フグの風味は、しっかりと
玉ねぎはやっぱり淡路産甘みたっぷりで激ウマです

●握り
スズキ、鯛の昆布締め、シメサバ、車海老、サワラ、穴子、
雲丹　穴子は口の中で溶けてしまいましたｗｗｗ

●椀
白身のすり身のあっさりした、お出汁ほっこりしますね

●デザート
柿です

福島　まだまだ未開の地です　良いお店が一杯ありそうで・・・
再訪ありなお店に出会えて幸せでした＾＾

どうもごちそうさまでした♪

今年もお花見ゴルフの帰りに行きました～
やっぱり美味しいですね、隠れた名店とはまさにこういうことです

女将さん「最近は、食べログ見て来てくれる人も増えました」とのこと
生レバーとユッケの写真を私がアップしていたので勘違いしてくる人も多いとか

それは以前、出してもＯＫな時の写真です

生レバーは出してくれませんので、悪しからず
鶏や馬は大丈夫で牛さんは、ダメというにも腑に落ちませんがね

生センマイは、ありますから、それがまた白いセンマイ最高です
今夜も幸せでした～☆
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2013-4　再訪です　　写真４枚追加

２年ぶりです、花見ゴルフの帰りに寄りました

やっぱり、このロース　すごいわ　４人でいただきました

ホルモンもすごくおいしい

この店の生センマイは、色が白くて絶品です

生レバー今はダメだけど

生センマイをお試しあれ、きっと驚かれると思います。　


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本当の口コミ情報です　食べログに誰もレビューすらされていませんでした。
けれど、お店には有名歌手の他にも女子プロゴルファー等の写真もありました
知る人ぞ知る　お店　です　カーナビで誘導してもらわないと通り過ぎてしまうほど
目立たない店構えです・・・・魔法の○○○　の取材申し込みもあったが、断ったそうです

とにかく　肉にはこだわりが・・・　全てをお伝えしたいが、写真で見てのとおりです
圧巻は　上ロース　高級ステーキ３００ｇぐらいあります　当然　レアでいただきました

生レバーも　普段は　あまり食べないのですが　特有の鼻に抜ける　臭いもまったくなく
美味しくいただけました。

締めは　クッパうどん　細めのうどんですが　テールで採ったスープが、効いて　超うまい
なぜ、焼肉屋さんで食べるうどんは　いつもこんなに美味しいのか・・・・

肉質からみれば決して高くないと思いました。

友達以上恋人未満の間柄そんな言葉が飛び交ってたころもありました
そろそろ新しい呼び名が出来てもいいんじゃなかろうか？
って思う今日このごろです（●＾o＾●）

美味しい創作料理のお店があると聞いてやってきました
淀屋橋～　雨の中を駅から5・6分歩いたところにありました
新しいお店が、入った風情のある奥行きの長い長屋風？町屋風？路地風

１階は、長いカウンター席で2階はテーブル席となっていました
この日は４人なので２階席に通していただきました

おまかせのコース料理を頼んでくれていたようで・・・
付きだしの水ナスの漬けもんからスタートですよ

お造りの盛り合わせは、珍しいホウボウも入っています
相乗りで鶏レバーとハートも入っています

魚介類も新鮮でおいしいですよ
次は竹の子の入ったサラダです、口当たりも歯ごたえも良いですね～

揚げ物は、マグロのタツタ揚げです　大きなワカサギも相乗りですね

日本酒のレパートリーも多いですね
４人で片っ端から飲んでいきましたよ。日本酒全メニュー制覇！！
いやぁ～たくさんいただきましたね

若い店長さんも愛想が良くて～感じが良いですね

オジサンがこんな店知ってたら若い女子にもちょっとかっこいい
大きな顔ができますよぉ～って言うお店ですね

ＣＰ雰囲気が良くて・・・・再訪しなくちゃね

今夜は、ごちそうさまでした♪

オクソンビルの１階は、ステーキ オクソンさんです
２階は同じオーナーさんがやっているしゃぶしゃぶ店のこちらですね。

地下でデザートをいただくのですが、オーナーが時々イベントをされています
今回は、ヴァイオリンとピアノのミニコンサートの日でした

しゃぶしゃぶをいただいてから、音楽鑑賞です

まずは、前菜です　ひょっとして焼き白子？って思いましたが
自家製ゴマ豆腐でした、口当たりは同じですね。ﾋﾞｯｸﾘ

ＩＨヒーターでお鍋を沸かします、蓋を取ると金粉が浮かんでいます
そこに霜降りのお肉をしゃ～ぶしゃ～～ぶ

柔らかいお肉ですよ、口の中で溶けてなくなりますね。
響をロックで飲みます　いい感じ☆
〆の雑炊を食べてから地下でコンサートの始まりです

イタリアの奏者と日本のピアニストの協演です
う～～んセレブな気分ですね。でもちょっと眠くなってｺﾞﾒﾝﾈ

今日もおいしく食べて幸せでした
どーもごちそうさまでした♪

やっと、箱根から戻って参りました　←　食べログ上で！
今夜は淀屋橋まで遠征です…旅の疲れで
地下鉄で眠ってしまい。。。駅を出たとき何を寝ぼけたか
南の方へ歩いてしまいました　ﾄﾎﾎ

何とかぎりぎりに間に合いましたけど…雨と汗でぐっちょりです

さて、気分を直してビールで乾杯です
とっても厚みの薄いグラスです、きつく握ると割れそう～

今回の写真は露出のミスで全部ハレーション起こしたみたいになってしまった(＠_＠;)

雲丹豆腐　揚げ出し豆腐の上に雲丹が乗って　くぅ～旨い
かぼちゃのすり流し　冷製スープですね
鱧とズイキの酢味噌　えんどうのヒスイ煮？　だったか確かにヒスイという言葉を聞きました
お造りは太刀魚と鮪とでしたか・・上手く撮れてなくて残念です
ホタルイカの天ぷら　衣に工夫がされていました！　が失念
野菜とお肉の煮た汁ものみたいな。　これもおいしかったですね
けっこうお腹がいっぱいなのに食べちゃいました

締めは、広島菜の刻んだものが乗っかった、せいろごはん
餅米のもちっとした食感としゃきしゃきとした広島菜のハーモニーです

今年３月にオープンしたきれいなお店
今回は個室でいただきましたが、カウンターに座ってゆっくりと
料理を楽しむのもいいでしょうね～

個室で接待で使うもよし、カウンターでデートするもよし
細かな気遣いができる店員さんと店主さん

ＣＰも良好で、これから流行ることでしょう
今のうちに行くことをおススメします

どうもごちそうさまでした♪

ゴルフ忘年会の締めはこちら！！
クリスマス特別コース６８００円にします
４人でテーブルに座ります

まずは、前菜からですね。
定番の前菜です　安定感があります

フカヒレスープはとろとろのあっちっち
美味しいけどやけど注意ですぞ！

自家製の干し肉と旬野菜炒め
独特の風味がします、青梗菜おいしいです

クリスピーチキン
若鶏の姿焼きです蜂蜜をかけては置いて
時間をかけて作るそうです
皮が北京ダックみたいで美味しいですが・・・
姿焼きに拒絶反応出る人もいますね(*'ω'*)

大海老のチリソース
このちりソースが美味しくて白ご飯欲しくなりました
海老もぷりぷりでしたね

鮮魚の蒸し物
長崎のキハタだったと思います。
白身で美味しい魚でした

レタスチャーハン　蟹肉も入った優れもの
美味しいですね

デザート　杏仁豆腐かと思ったら違いました
こちらの杏仁豆腐も美味しいですが
ガトーショコラでしたよ
アイスクリームもついてて美味しいです

やっぱりおいしいHARAKAWAさんでした
人気でいっぱいなので予約することをお勧めします

どうもごちそうさまでした♪
２月の夜に「料理写真撮影同好会」の皆さんでこちらに～
今夜も食べ過ぎちゃいました

実は夜は、初めてだったんですよ
駅から遠いし代行も家まで距離あるし～
でも、行って良かったです

少人数なら食べられない高級な料理もシェアできますしね☆

美味しかったのは、お造りででも食べられるという新鮮な金目鯛の蒸し物
かなり大きなものでしたよ！
身がほろりと骨から外れて美味しかったです

私は、目の周りのコラーゲンたっぷりのところいただきました
ちゅるる～って感じです

兄さんが、コージーパパが泣いて喜んだとおススメの天津飯で
ごはんもので〆ました
スイーツなんか食べられまっせん！！ってとこまで食べましたわ(笑)

どうもごちそうさまでした～　光明池の夜は続く。。。
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写真は６枚追加しました。

今回は、食べログ仲間３人と再訪です☆
ランチは久しぶり～

お店がリニューアルして、ひとまわり大きくなっていました
今回は、ランチメニューに餃子を追加です

大きな餃子　食べごたえがありますよ
なんといってもおいしいし

ＨＡＲＡＫＡＷＡさん　ますます人気で、嬉しいですね

予約で一杯なのは、急に行きたいときは、残念なことですが

おいしいから、許す！！

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取引先の　この近くの　住人　chizuちゃん　の　絶対　行ってみて！のオススメ　の　お店

新中国料理　HARAKAWA　さんで　ランチです　
最近の　混みようは　すごくて　予約しておくのが　ベターです

泉北の奥様方の　口コミ情報は　すごいのか　いつも　一杯らしいです。

ランチが　お得です・・・

前菜です　ワカサギ・ピータン・カツオ・貝(名前忘れました)　盛り付けも上品で
美味しかったです。

大根モチ(間違っていたらごめんなさい）の揚げ物で　あっさりしていました

メインは　２種類から選べます　海老と旬の野菜のオイスター炒めか　鳥のもも肉の甘辛炒めです

ヨメと一緒でしたので　違ったテイストを半々でいただけて　濃い目と薄味の両方　楽しめました

すごくいいタイミングで　料理も出していただいて、みなさんの気配りもできていて
気持ちよく　ランチタイムを過ごせました。

chizuちゃんによると　夜のコースも　非常にリーズナブルで　いい食材も使われているとか
ますます、楽しみな　HARAKAWA　さんでした。

週末の　予約を入れて　帰りました。

１６００件目レビューは、こちらです！！

泉北のちょっと辺鄙なところでフレンチ！？
焼き鳥屋さんと居酒屋さんに挟まれてのまさかのフレンチ
ちょっと違和感を感じますね（苦笑）

この場所で長く営業されているのは、よほどヘンコな年配のシェフかと
思いきや！　意外にも若い（失礼！）シェフでしたﾋﾞｯｸﾘ

みなさんの過去レビューをみますとランチもやっていた時期もあったようで
いまは、ディナー飲みの営業となったようです

さて、今夜はコースでいただきましょう
１杯目のドリンクはサービスとなっています

生ビールをいただきます、１日が終わっての至福の１杯は、
喉を潤すビールからです　ﾌﾟﾌｧ~~おいし

選べる前菜　鰹のカルパッチョです　どこ産だか聞きましたが、メモ忘れですｺﾞﾒﾝ

スープ　キノコの香りが鼻腔を刺激します　なんともおいしいスープです

魚介料理　　追加料金を払ってオマール海老を注文しました
　　　　　　生簀から出してきて調理されていきます、ちょっと残酷ですね。
　　　　　　でも、身がプリプリでソースもいいですね～パンに付けて食べました

肉料理　　　仔カモのポワレ　相方が食べました　一口食べましたが癖もなくおいしいです
　　　　　　フォアグラバターのソースだそうです
　　　　　　仔羊のソテー　　ガーリック風味　柔らかなお肉でした　最後は骨を持って
　　　　　　そのまわりの肉もしっかり楽しみました。

デザート　　クレームブリュレをいただきました　表面パリンで下はトロトロです
　　　　　　苦めのスプレッソと一緒に食べるといい感じです

まとめ　　シェフ一人でされているので…料理と会話を楽しむ！　そんなお店です
　　　　　気が付けば、３時間近くもお店におりました。　しょっちゅうは行けないけど
　　　　　家族の記念日にお邪魔するには、ちょうど手ごろなお店
　　　　　堺の端っこでこんなフレンチが食べられるは、意外でしたね。

あ～おいしかった☆　どうもごちそうさまでした♪