堺のまもちゃんさんのマイ★ベストレストラン 2016

環状線と京阪の交わる駅、京橋まで来ました
よみうりテレビの世論調査しているのこの辺りやな～
なんて思いながら、お目当てのお店へ

エレベーターを降りるとそこは別世界でした
肉懐石料理が、スタートです　ﾜｸﾜｸ

五島のオクラの前菜から静かにスタートです
ビールで喉を潤してお肉懐石の始まり～

まずは、ヒウチの炙りとハラミのお造りからです
※料理ごとに部位と産地を説明してくれますが・・
見た目の綺麗さに舞い上がってしまってメモも抜けが多いです
料理と部位が間違っていたら、ごめんなさい。

大きなワイングラスみたいな中に宮崎産のカイノミを藁焼き煮して
ジュレ仕立てになっています　うま～～っ

肉の塊に見えるのはお寿司でした　超柔らかい
軽めの赤ワインでカリフォルニア産をいただきます

そこから出てくる出てくる
和洋と部位を問わず　初めて食べる料理に感動しまくり
味が変わるのでかなりの量でも食べられます

途中で新鮮な野菜を肉味噌で食べて再スタートです
野菜で中断したのでまたペロリと食べられるから不思議です

写真の順番で出てきましたよ
どれをとっても満足な一品でしたので、☆満点です☆

肉は、全部で３００ｇオーバーらしいです
炭焼きあたりでギブアップされる方もいらっしゃるとか・・

〆は、烏骨鶏の卵かけで・・
いやぁ～すっかり満腹でした
一緒していただいた、ご夫妻
奥さんが細身な方ですが、しっかりと完食されてましたわ

駅の階段がしんどくなるくらい満腹でしたわ(笑)
どうもごちそうさまでした♪

今日は、お呼ばれです　事前情報で高級串揚げ店
客単価２万円　うひゃ～凄すぎです
どんなんや？　楽しみ～～

さて、地下への階段を降りますと雰囲気のある店内
今日は団体さんなので奥の個室へ通していただきました
ストップのかかるまで出てくるようです

ビールで乾杯した後　
新鮮な野菜たち　濡れたように見えるアイスプランツ　これもおいしいゎ

さてメインの串揚げの登場となりました　高級食材のオンパレードです
順番に書きますと・・・

ハマグリ　下味が付いたハマグリがたまりません
魚介スペシャル　すり身なんでしょう　複雑な味です
シャトーブリアン　ジューシィで柔旨です
車海老　　逆海老固めだぁ
沖縄まーさん豚トリュフソース
子持ち昆布 ウニキャビア乗せ
しいたけ
ズッキーニにフォアグラ 乗せ
稲庭うどん　　ここでお口直し
ジャガイモ
ズワイガニのクリームコロッケ
天然トラフグ
たらの芽
鰆のアラレ揚げ
河豚の皮の煮こごり
河豚の白子
アスパラ
白魚
フランス産うずらの肉
蕗
バジルチーズの詰めたトマトに生ハム乗せ
シャトーブリアン 　お替わりしました　蕩けるｗｗｗ

食べましたもうあかん。。～ここでストップ３５種類あるうち２０本でギブアップです
串揚げのパン粉が、細かいシルクタッチで表面がとっても柔らかです
食材もさることながらサーブのタイミングと接客もお見事でした

そして２０本も食べて胸焼けしないのです

さらにデザートまで串揚げですよ(笑)

ファンダンショコラ　私はこれをいただきました
アイスクリーム　これも珍しいよね
りんご マスカルポーネ
最中 揚げたの
シャーベット　　の中から選択です

いやぁ、とにかくすごい串揚げでしたね
いい値段取るだけの事はあると思いました

どうもごちそうさまでした♪

キリ番のお店は順番を飛ばしてでもこちらにします
料理撮影会にしてはシックな暗めの照明で・・・・
綺麗に撮れないもどかしさもありますが、４人で撮影会始めます

食べログのアップの仕方が変わってしまって…調子ﾜﾙｲ　です
おしゃべり好きなみなさんなので、今回は５０００円のコース料理にしました

これなら、しゃべっていても料理が出てくるので安心ですね～
でも、予想を上回る料理の数々…感動しました。

もちろん味もホスピタリティも抜群です

◆アミューズ　　芝エビの揚げた？の　皮までパリパリと食べられます

◆サーモンカルパッチョ　とっても大きなサーモンですね、切り身が大きいです

◆生ハム　　新鮮なイチゴと一緒に出てきました、ハムの塩気とイチゴの酸味が合います

◆海老のカクテル　キノコの焦げ目が分かりますか？　旨いですね

◆大きなローストビーフ　と、思ったら下に酢飯が！お寿司だったのですねﾋﾞｯｸﾘ

◆サラダ　大盛りになっています　ナスがバルサミコ酢で下味が付いていたり芸が細やかでgood☆

◆オムレツ　ソースがおいしいんです　このあたりでかなりお腹が・・・メインはまだ？？って感じに

◆イカの炒め物　ガーリック風味でおいしいです　ワインくださ～～ぃ

◆エビフライ　　小ぶりの海老です、衣の薄い美味しいタイプ、尻尾までいただきました

◆黒毛和牛ロースの網焼き　柔らかいお肉　甘辛い味が付いていました

◆和牛のロース塩焼き　メインをWで肉にしちゃいました(笑)　和風タレであっさりと！

◆土鍋ごはん　炊き立てのご飯が、できたところでピラフで食べるより炊き立てご飯でいただきます
　　　　　　　お漬物とみそ汁でさらにお腹いっぱいになりました

流石に人気店ひっきりなしに予約無し来店とお断りの繰り返しが、目に入りました
予約してくれてて助かりました、なかなか市内の人気店に出向くことが無いので
とてもありがたかったです☆

発熱の中参加いただきごくろうさまでした(笑)
おいらは不死身だからインフルだってへっちゃらですわ

ごちそうさまでした♪

台風と競争しながらチェックインより
時間早めに飛び込みました
なんといっても台風でずぶ濡れですから・・
３時からのチェックインを
１時間早めてもらいました､ｽﾐﾏｾﾝ

お部屋は、離れの１室です
中は、メゾネットになっていますｲｲｶﾝｼﾞ
もちろんお部屋にも海が見えるお風呂
今日は見えるのは、台風に揺れる木々だけです

部屋の冷蔵庫もすべて込みの価格
ビール飲んでお昼寝タイムにしました。
あ～～癒されるｗｗｗｗ

専用タブレットで家族風呂の予約ができます
私が、予約したのは「くゆりのびり」です
浴槽から見えるお庭が、ライトアップされてて
ぬるめの温泉から眺めが最高でした

さあさ、晩御飯の場所に移動しますよ
和風ダイニング「さかなへん」です

先付　大栄螺の海女焼きからスタートです
　　　お出汁が、旨い

前菜　伊勢志摩の恵

椀物　宮川天然水　すまし仕立て　
　　　柔らかい穴子でした

造里　旬の饗宴　
　　　天然地魚　ヨコワ・タイラギ・イサキ・鯛　など

焼き物　檜扇貝　朴葉焼き
　　　　焼き鯛のサービス

旬の逸品　伊勢海老と旬魚の菊花仕立て

追加料理　ソフトシェル伊勢海老から揚げ
　　　　　マヨネーズソースで
　　　　
合肴　志摩産あわび　岩盤焼き
　　　肝醤油・雲丹醤油でいただきます

温物　松阪牛　酢橘味しゃぶ

食事　ばさら流蛸めし

デザート

伊勢の地酒も飲んで・・・いい調子
中でも追加で頼んだソフトシェル伊勢海老の唐揚げ
脱皮した瞬間で冷凍保存したやつらしいです
それを殻ごと揚げてます

殻も角も尻尾もすべてそのまま食べられます。
ほぉ～珍なるもの食べました

伊勢で獲れるものすべて・・・
朝から新米までいただきました、幸せでした

台風のおかげで滞在時間が伸びて良かったです
何でもプラス思考でこれからも生きてゆこう
と思います。
あ～ホンマにゆっくりできました

また、二人で再訪したいそんなお宿でした
　

あなごの専門店がオープンするよ～～☆
こんな情報が飛び込んで来たので
さっそく、電車を乗り継ぎやってきました

カウンターとテーブル席が一つの
落ち着く空間に仕上がっていました。

まずは、生ビールで乾杯です。
おめでとうございます♬

前菜からあなご君のオンパレードです
左から
あなごの南蛮漬け　ちょうどいい酸味
ぬた和え　これもいいね
自家製の燻製　上手にできてはるわ

ここでお酒の八海山の新酒です
まったりと甘みを感じるお酒です

九つに仕切られた箱入りの膳
みたいなのが、出てきました
おお～あなごの宝石箱やぁ♪

どこかで聞いたフレーズ(笑)

左手前から
あなご肝・生あなご・造り醤油
真ん中左から
あなご酢〆・なめろう風・あなご湯引き
奥の左から
お酒・焼き霜作り・昆布〆

どれもおいしくできています
日本酒がすすむクンですよ～～～
調子に乗って飲みすぎたかな。。。

あなごの料理方法どれだけあんねん！！

今度は熱々の茶碗蒸しです
上に雲丹が乗っててテンションマックス

まだまだ、あなご料理が続きます
今度は、唐揚げだぁ～　これもいいやんか

炭焼きの白焼き
表面がパリッとしてて中は、しっとり

最後は、一人鍋のすき焼きですよ。
生で食べられるあなご　軽くしゃぶしゃぶ
しただけで食べられます

すごくオレンジ色した卵にくぐらせて
食べると、超旨い！！

〆には、細い稲庭うどん！
最後までおいしくいただきましたよ。

商売繁盛お祈りいたします
どうもごちそうさまでした♬

福島区までやってきましたぁ～　電車乗って
お酒飲むから当然でしょ
お誘いを受けての遠征ですよ
なにやら、珍しいお店で珍しものを食べる会です
事前情報は、蛤の一文字だけです。さて何をいただけるのでしょうか～

看板の無いお店の前で手を振って待っててくれました
どーも、なんて久しぶりに再会です

初めてのメンバーさんもやってこられまして乾杯で開会です
さて、キーワード蛤の会はじまりはじまり～

前菜　活蛸とアスパラソバージュ酢味噌あえ
アスパラソバージュという初めて聞く名前
私には土筆にしか見えませんでした(笑)
くにゅっとした、感触でした
蛸との相性もバッチリです
　
お酒　新政 No.6 M-Type for Kumamoto
白く濁った甘めのお酒でスパークリングしてましたかな？
この日は飲みすぎちゃって、記憶薄し(笑)
　　
蛤一つ目　焼き蛤　　
焼き物「焼き蛤」
千葉産の地蛤は、とても大きな蛤です立派！
ぷりんとしてます！
噛むと中からジュワッと旨味のあるお汁が

蛤二つ目蛤 寿司
にぎり寿司が登場しました
乗っかっているのは、もちろん蛤

箸休め　海老味噌 塩辛
ここで、蛤はいったんお休みで
小さな小鉢が登場してきます
中は海老味噌の塩辛　赤海老とか言われてました
日本酒に合いますよ～

蛤三つ目　蛤鍋
巨大な地蛤がお皿に山盛りです
これを炊くとお鍋のお出汁が、みるみる白濁してきます
パクッと口の空いた蛤を酸味の少ないポン酢でいただくと
ひやぁ～旨いっす

蛤だけでお腹いっぱいになりそうな・・・
そこに綺麗な野菜とキノコ類で追い打ちです　

これだけ白く濁ったお出汁で創った雑炊！
すごくおいしくて、そしてお腹がはちきれんばかりに
なったのです

久しぶりに日本酒をたくさんいただきました
細かいところは、覚えてないくらい酔っ払いました
危うく降りる駅を乗り過ごすところでした
にーさんに起こされてなかったらどこまで行ってたものやら・・・

料理の細かいところはマイレビさんのページを参照してください(笑)
どうもごちそうさまでした♪

季節に応じて料理が変わります
秋を満喫するなら松茸ですよね

今日は、松茸を使った料理を楽しみました

前菜から松茸が出てきます　テンション上がります

・土瓶蒸し　松茸の香りを楽しみます
　お出汁もやんわりした味です
・お造り
　ヒラメの薄造りです、細いネギを巻いて食べますよ
　歯ごたえの良いネギとヒラメの味が合わさっています
・玉手箱　勝手にそう名付けました
　四角い蓋をあけるとまるで玉手箱です
　今日のメインの松茸と鮑の煮物・焼き海老が入って
　います。この鮑もいつものです。ﾌﾟﾙﾌﾟﾙした食感
　柔らかく仕上がっています
・松茸の牛肉巻　冷しゃぶみたいな感じです
　薄い牛肉で巻かれた松茸に大量のおろしポン酢
　酸味がきつい分お酒もススムってもんです
・松茸ごはん　全部食べきれずにお持ちかえりにもしてくれます
　松茸の香りを楽しめるように薄味になっています
　
これをもっと楽しめるようにでてくるのが、
　漬物の盛り合わせです
赤カブ・水ナス・セロリ・きゅうり・野沢菜
　色鮮やかに盛られています
　これも食べきれないくらいです

そして締めは、いつものリンゴシャーベットと洋ナシの組み合わせ
あ～おなかいっぱ～いとみんなが口をそろえて帰ります

どうもごちそうさまでした♪


露石さん　また来ることができました。
今月は定番の懐石料理です

まずは前菜からですね
前の時と少しづつ違います

今日は蛍烏賊が、乗っていました
そんな季節です

ほおずき　これが、甘いのです

鮑　これが柔らくてプルプルしています
一緒に炊かれたワカメも良いお出汁で
炊かれているのですごく美味しいです

毛蟹も丁寧に身だけになっていますので
とても食べやすくて・・・

どの料理も丁寧に作られています
写真を見ていただければ
どれも美味しそうに見えますでしょ～～

そして、食べ終わる頃を見計らっての
鯛めし！！　土鍋で炊き上げて
焼き鯛の身を入れています

かき混ぜて～いただきます
一緒の漬けもんが、いつもながらステキ過ぎます

今日も満足の食事でした☆
どうもごちそうさまでした♪

滅多に予約の取れないこちら
今回は、予約していた方に誘っていただきました
冬場は、河豚がメインの料理となるようです

露石さんは何度か来ていますが・・・
秋には、松茸づくし冬には河豚づくしになります

さて、前菜から河豚の白子が出てきました
穴子すし・ナマコ・ホタテ・海老
スタートダッシュですね～

茶碗蒸しに焼き白子が乗っていました
中も具は、白子だけの茶碗蒸し　旨～っ

てっさ　子葱を巻いていただきますよ
河豚皮　こりこりした食感がたまりません

河豚のから揚げと甘辛焼き
このお皿の中央にくわい・トマト・ザクロ
この赤い食材がくわいを挟むような盛り付け
揚げ立てのから揚げもおいしいです

みんなが、黙り込んで骨の周りの身を
食べていました。

鍋は、河豚のしゃぶしゃぶ
大きめの身を薄切りにしています
しゃぶしゃぶ～と軽くお出汁の中で泳がすと
もう出来上がり♪

野菜は、レタスだけというシンプルさ
白菜ならお腹がいっぱいになるから
レタスだけにされているとか・・・

日本酒もいっぱい飲んで
飛露喜 ・磯自慢・紀土の３種類

そして締めは雑炊
あ～喰ったぁ　で、デザート
これだけ、飲んで食べて１万ちょっととは
衝撃のコスパ
そら、予約取れないお店ですよね～

今度は、いつ来れるやら・・・

今夜もごちそうさまでした♪
予約方法が、変わっています
毎月１日に翌年の同じ月の予約です
回線が１本しかないので、つながるかどうかは運しだい！
料理が１０００円上がってそれでも６０００円です

内容は以前とほぼ同じでした。
季節料理に松茸づくしとかもあります

ぷるぷるのアワビと
圧巻のお漬物は、今も変わらずでしたね

ごちそうさまでした♫
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
う～～ん、教えたくないお店です、でもあえて書きます
今からここに行きたいっ！と思っても来年のことになりますけど・・・・

昨年の４月に電話して予約していました
待ち時間１３か月。。。長いこと待ちましたよ

今夜で２回目ですが、久しぶりです
予約は平日で2組程度、なので余計人気があります

こじんまりと、でもゆっくりくつろげる空間になっています
座敷は堀こたつになって、足元もゆったっりしています

◆前菜　ホタルイカ・海老などがオレンジの上に盛り合わせになっています
　このオレンジも切れ目が入れてあって食べやすくなっています
　枝豆も両端が切り落とされています、丁寧なお仕事！
　モズク酢と一口のお寿司の4種盛りです

◆鮑の煮物　あんたホントにあわびさん！？と見直すくらい柔らかくプルプルした炊き上がり
　すごく美味しい出汁で仕上がっています、山椒のはと一緒に食べると何ともお口の中が
　清々しいです。

◆河豚のぶつ切り　子葱の下から】河豚のぶつ切りが出てきました、表面がうっすらと
　色が変わっています、湯引きされているんでしょうか、歯ごたえもしっかりと
　海ブドウまで一緒に乗っていますよ。

◆明太子の焼き物　パイ包み焼きみたいになっています、熱々の器に明太子味のパイみたいなのを割ってみますと
　中から貝柱が　いっぱいこれでもかっていうくらい出てきます、なんともおいしいです

◆毛蟹　中型の毛蟹ですが、これが丁寧に身だけになっていて、手を汚さずにお箸だけで
　蟹を楽しめます、殻を割るのが面倒で蟹なんか嫌いという方にぴったり
　結構手間がかかると思われます

◆鯛飯　頃合いを見計らって火が入りました、ちょうどいいタイミングで鯛飯が出来上がります
　焼き目が付いた切り身が、ご飯の上に並んでいます、焼いている分香ばしがさが、増して
　いますね。　蛤のお吸い物も美味しいです
　
　そして、漬物の盛り合わせ、これだけでもう2・3杯はお酒が飲めそうなくらいの量です
　水茄子から大根白菜と盛りだくさんです、5人で食べても残るくらいあります。

これだけ、手の込んだお料理と高級食材を使って驚愕のコスパ、なんと5000円です。

口コミだけで長く続けられてきたお店、書くべ気か、書かずにおくべきか
最後まで悩みましたがあえて書きます

富乃宝山をロックで

さらに、奥播磨を　＜手造りに秀でる技はなし＞のホームページに書いてました

手造りに秀でる技はなし　とはまさにこのお店のことかも

もちろん、来年の予約して帰りました～

美人オーナーがされているお店があると・・・
小柄で頑張りやさんのオーナーのごあいさつに食べる前から
おじさんのテンションマックスです☆

そしてまた使われている食器が、キレイ
ブランドの器を使っているのもオーナーのこだわりだとか

その見た目以上に味も伴っていますね

いただいたのは

おまかせ10品コース　４６００円
フレンチと和テイストの料理を少しずつ楽しめるコースです。
１品１品は少量ですが10品でちょうど満足頂けるよう努めております

１品が、なんと４６０円？　定食屋さん並のコスパじゃないですか


◆アミューズ
パートブリックで挟んだカリフラワームースとサーモンマリネ
オニオンコンフィ添え
◆前菜
かぶのブランマンジェ イクラとホッキ貝のマリネ
小松菜とベーコンのキッシュ
イカのテリーヌ キャビア添え
鴨とフォアグラのテリーヌ
◆フランス産ホロホロ鶏とフォアグラのソテー 菜の花とバルサミコソース
◆本マグロ中トロの瞬間燻製
丘ひじき、ズッキーニソース、三度豆、安納芋のマッシュポテト、セルドロレーヌ
◆大山鶏のクリームパイシチュー
◆金目鯛のポワレ デュグレレソース とびこ添え（トマトソース、オリーブオイル、香草などを使ったソース）
◆黒毛和牛サーロインのポワレ
フルルドセル、ライム、西洋ワサビ
◆天使の海老のアメリケーヌ雑炊
◆ショコラムースと抹茶のケーキ
桃のエスプーマ
りんごのコンポート
◆ベリーとパッションソーダとミントのグラニテのスープ仕立て

美味しさは、写真で伝わってますかね～

特に書いておきたいのは、中トロの瞬間燻製
グラスに真っ白な煙と登場します　グラスを傾けるとほわ～っと煙が
中から中トロ　パフォーマンスも素晴らしい
軽く燻製の香りがします、お塩でいただきました。

予約で一杯の人気店！　その訳が分かりましたよ
良い人連れて再訪しなくちゃ～～

ごちそうさまでした♪

夜に来るのは久しぶりです
店舗を拡張されてからは、初めてですね
米沢牛のコースができたとは、SNSで知っていました

8,000円・12,000円・20,000円と3種類
やっぱりお手頃な真ん中を選びますよね～

12,000円のコースでも一人あたり300g以上のお肉
それも米沢牛のコースとなっています

料理の出てくる順番は・・・
●もやしナムル
●キムチ2種
●ローストビーフサラダ
●塩タン
●塩ツラミ
●焼きしゃぶ
●ヘレステーキ
●角切りカルビ
●極上希少部位
●赤身モモ
●ハラミ
●ホルモン２種
●ライス
●梅しそ冷麺ハーフ
●アイスクリーム

どの部位も美味しかったですが
一押しは、角切りカルビです
じゅわぁ～っと脂が溶けて
口の中に広がりますね～～

それとハラミもやっぱり好きな部位です。
お肉は、300gオーバーでご飯は
食べられませんでした(*'ω'*)

たまに贅沢したくなったらまた来よう♪
どうもごちそうさまでした♪

米沢牛タン
米沢牛ミスジステーキ
米沢牛ひうち
米沢牛イチボ
マーブリング12マルシン
米沢牛ツラミ
米沢牛ハラミ
米沢牛サガリ
米沢牛シマチョウ
米沢牛小腸
お寿司はひうち

今回のお任せで出してもらった部位です
米沢牛でないのは、マルシンだけです
あのおさむちゃんでもここまで
米沢牛は出て来ませんよ。

これから出てくるお肉の塊りを
見たら、みんなテンションマックス！

まずは、厚切りタンからスタートですね
じゅわぁ～っと旨味が噴出してきます

この旨味が噴出するくだり
すべてのお肉に言えることです
どの部位もこんな風においしいのです

ハラミとサガリは同一のものとお思って
ましたら、どちらも横隔膜では有りますが
少し違うみたいですね。
勉強になりましたわ

おなか一杯になっても
梅冷麺はサクッとお腹の中に消えました

美味しいお肉ありがとう
代行が、高くつくのだけが
残念なことでした

どうもごちそうさまでした♪



焼肉くろちゃん、堺ではすっかり人気アップ
定着してきましたね～～
さて、今日もランチ食べにやって来ました
全部のメニュー食べてしまったので
珍しいのん願いします<(_ _)>

ヒウチ丼作りましょか！？
と声がかかりました。1480円

以前お寿司で出してもらった部位
すごく柔らかだった印象があります。

できました！　
暖かいご飯の上に肉巻きになって
盛り上がっていますよ～
上から醤油をかけていただきます

うへぇ～柔らかい

山葵も一緒の方が、もっといい感じに
今日も美味しくいただきました

どうもごちそうさまでした～♪

東京で働いている娘が帰ってきました。
ﾖﾒは、実家に帰っているし・・・
そうや！　二人で焼き肉にします
電話予約してお席を確保します

運転はおまかせしてビール飲みます☆
まずはツラミユッケからいただきます

米沢牛のお肉はどこの部位もおいしいんですよ
今回は、タンステーキとハラミ
をメインにいただきます

ハラミは、やっぱり一番好きな部位です
噛むと旨味がじゅわぁ～～っと染み出てきます

娘が喜んでいたのが、牛の握り
ハツ・赤身・中トロの3貫食べていました

おいしい！を連発していたので
テンション上がっていたようです。

今夜もありがとう！　ごちそうさまでした♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
月・水・金の週３回の限定１０食
ローストビーフ丼　９８０円　
Ａ５ランクの和牛を使用した
自家製のローストビーフです
他店のと違ってレアな感じがいいですね～

卵黄を割ってご飯と肉に絡ませると
超旨-----っ！！

これで１０００円以下だとほぼ原価割れだとか
最近各雑誌で注目を浴びてるくろちゃん

予約の取れないお店になる前に
もう一度行かないとっ！！

ごちそうさまでした♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
和泉市に住むchizuさんからの情報で知りました！
米沢牛が、リーズナブルに食べられるお店があるんよ！って聞いてました
いつか行こうとBMしたまんま月日が流れてしまいました

甲子園のナイターが、雨で流れたのでうまくいくことができました。
食べログのクーポン握りしめて・・・

場所はすぐに分かりました！お店の前に駐車場完備です
お肉が良いのは、事前情報で確認済みです

まずは、タレが２種ポン酢と３種類出てきます
塩も２種類　そのうちの一つがジュラシックソルト！

聞いたこと無いので調べてみますと、以下の通りです

ジュラシックソルトの産地アメリカ・ユタ州は、
かつてジュラ紀と呼ばれ恐竜が生息していた頃は海の底でした。
その海底が隆起して人体に必要なミネラルを取り込み岩塩層を形成しました。
そのため、ジュラシックソルトは塩味まろやかで、
食材そのものの味をしっかりと引き立ててくれます。

なるほど～～
まずは、タンからいただきますよ
肉汁じゅわ～～です　笑いが止まらん旨さです

あえて肉の説明は、省きます！
写真見てもらえれば、十分伝わっていますよね～～☆

〆は、炙り牛の握り寿司でした
軽く炙った肉は、レア目というか、生に近いです(笑)
これも食べてもらいたい１品ですね。

ほとんどタレは、使わずに塩とわさびの醤油漬けで食べてしまいましたね。
年を重ねた夫婦なのでこのくらいの量の肉で充分です

ハラミ食べるの忘れた！ってことで、再訪いたします
どうもごちそうさまでした♪

ミシュランのお店で大人の宴会です
今夜もおいしいもんいただきますよ～
健康に感謝です
何を食べてもおいしい体に産んでくれました

大きなカウンター席　白木のカンターの中に
活気のある職人さんが数名いらっしゃいました

私たちは、奥のテーブル席に案内されて
今回は、6名の大人のミニ宴会です

まずはビールで乾杯
濃い色をしています、味は黒ビールに近い
感じですねぇ～　2杯いただきました
そのあとワインを何本か・・・
美味しい記憶だけで料理のメモが、
途中で止まってました（苦笑）


前菜
椎茸と大根
さつまいもの絞ったの　 牛すじにこごり
椀物 　 ぐじと蕪でした
お造り　いろいろ盛り合わせでしたね
　河豚がおいしかった
盛り合わせ　サーロイン あさつき巻き
牡蠣のしょう油バター

どれも見た目も味も一流でしたね
ワインを飲みすぎて・・・
いい調子なことだけ記憶にございます

でも〆にしっかりすっぽん雑炊
身体が芯から温まりまして
堺まで帰ることになりました

あ～シ・ア・ワ・セ
ごちそうさまでした♪