堺のまもちゃんさんが投稿した鮓 きずな(大阪/京橋)の口コミ詳細

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堺のまもちゃんの南大阪ランチ中心ガイドです、ときどきディナー

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鮓 きずな京橋、JR野江、野江内代/寿司

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.3
1回目

2017/01 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

きずな劇場開演!

開演時間に遅れてしまいました!
まさかの展開(ここでは、普通らしい)
6時きっかりに開店しますので
初めての方は、お気を付けてください。

その失敗談はひとつ前の口コミに(笑)

席は、カウンターの真正面に
ちゃんと空けてくれてました。

さて、すぐに鯖寿司からスタートです
ビールも一緒に注文ですよ
続いて鮑の蒸し物 アワビも柔らかです


明石のヒラメ
ハリイカ
ヒラメ ポン酢のジュレ
三重のサワラ
愛媛のタチウオ
明石タコ
白子のリゾット風の これ珍しいです
白子を潰して下からかき混ぜて食べます
旨~~い☆
焼き穴子
自家製オイルサーデン
北海道の牡蠣
赤なまこ
佐渡島のブリ
富山氷見のヨコワ
青森 糸モズク
明石のカワハギ
佐渡島のブリ
長崎 壱岐のマグロ漬け
壱岐の中トロ
天草のコハダ
シラサ海老の昆布締め
釧路のバフン雲丹
九十九里浜の蛤
煮穴子


出てくる出てくる
どれも工夫された料理

あまり高級店に行かない私
味の表現はうまく書けませんでした。

大将の所作が、まるで歌舞伎役者の
演技のように感じました
立ち居振る舞いが、指先まで凛とした
動きで見とれてしまいます。

黒子で動くお弟子さんの素早い動き
のコンビネーションもお見事です

寿司の向きが、皆様のと違うのは
左利きの私に合わせてくれての向きです

黙っていてもすぐにこういった気配りが
できる大将 流石です。
大阪でも上位に君臨するお店だけのこと
ありますね~

また、来たいと思ったのは
間違いないですね~

どうもごちそうさまでした♪

  • 白子のリゾット風

2017/01/24 更新

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