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シャ豚ブリアン１３５ｇ
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ピンク色でした
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ソースをつけて
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カウンターから
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平日朝10時30分でこれでした。
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メニュー
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屋号
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伊丹発ANA15便は定刻通り離陸し
予定より5分ほど早く羽田空港に着陸します
今日は、夕方より同窓会のために上京します。
朝一東京に来たのは・・・
東京と言えば、豚肉！！
それも一番有名なところでとんかつ食べてやろう
なんて計画立ててました(笑)
電車を乗り継ぎ高田馬場から少し道を迷って
10時30分 まだまだ、早い方だろうなんて
思ったら甘かったですわ～
既に行列は、始まっていました
坂道に行儀よく並んでますね～
外国の方もいらっしゃいますよ
定刻11時少し前に開店したみたい
ぞろぞろと第1便が入店しますが
そこからまた動きません・・・
約80分で入口付近まで
そして10分後に着席します
ちょうど12時になってますやんか～
よぅできた話ですわ(笑)
で、並びながらメニューを渡され
選びますが・・・迷う迷う
並んでいるのをインスタでアップしたら
大阪からアドバイスが飛んできたり(笑)
まず、豚さんのブランド3種から
雪室熟成豚にしました
なんか響きがよくてね
部位は、ヒレにします、最後までロースか
迷いましたが・・両方という選択肢も
無くはないが、そこはおじさんなので
シャ豚ブリアン2個3200円にします
カウンターでサクサクとカットする音と
揚げている音と香りを楽しみながら
待ちます
できました！
この色なんですか・・？
揚げる前の状態かと見間違うほどの色です
そして中は、ほんのりピンクな
絶妙な火入れ加減はお見事です
4切れのうち3切れは岩塩で食べて
残りの1個は、ソースで食べました
豚肉の繊維質というか、硬さは
全く感じませんでした
とんかつの常識が、崩れる瞬間でした
なるほど、並んでも食べたいとんかつ
いただきました。
ごちそうさまでした♪