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昼の点数:4.5
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¥4,000~¥4,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.7
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.7
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク- ]
アメージング
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上(鰻一匹)
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肝焼き
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肝吸い
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香の物
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セッティング
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ランチメニュー
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店内から
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内玄関
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お庭
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外玄関
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2018/11/14 更新
8年?ぶりの訪問です。
こちらに初めて伺ったのは、私の静岡時代2010年11月、
その時は有る方に教えて頂き伺いました。
その方は、同じ静岡でマジックと言うスイーツ屋さんをされていた方で、
スイーツを買いに行く度に、美味しいお話をしていただき、その方一押しの
鰻屋さんがこちらでした。(現在マジックは有りません。悲)
こちらは、わたしの大好きな直焼きのお店で、
確か?我が家の静岡時代に2回ほど伺っています。
知らないうちに、移転され、今年又移転されたようで、久しぶりに伺ってみて
びっくり仰天!!!アメージング!
細い道を入った住宅地の一角の小高い敷地に、日本庭園を配した家屋がこちらの店舗。
8年前はビルの1階?で、少し?居酒屋が入っていた感じ?だったと思うのですが、
満を持して・・・
ここまでラグジュアリーな空間にこだわっていたとは、天晴でも有り驚きです。
こだわりの日本庭園を見ていると、京都にでもいるような錯覚を覚え、
ここで鰻を?と、今までの鰻屋さんのイメージがボコボコ泡を立て深海に沈みます。
店内よりも広いお庭・・・
その店内も空間使いが広く、鰻を頂くというよりも懐石を頂く雰囲気。
しかし、所々のオブジェには、スマートに鰻が描かれていたり、店名が描かれていたりして
それらが、かろうじてこちらが鰻屋さんだと知るすべになります。
お昼のメニューも木彫りでオリジナル感を漂わせています。
上(鰻一匹) 4000円
肝吸い、香の物付き
肝焼き 500円
先ず、肝焼きが来ました。
炭火で焼かれた肝焼きで、櫛から外して綺麗に盛られています。
丁度いい塩梅の焼き加減、とても柔らかく少し?レア?かしらと思う程ですが
ちゃんと火の通りが有り、絶妙な歯ごたえとたれの絡み具合で美味しいです。
8年前よりも数段も上級に仕上がっていました。
程なくして、うな重が来たのですが、丸いおひつの様な器に入り
とても上品な見栄えです。
先ずは、山椒をかけずに半分ほど頂きました。
鰻は、国産の鰻で、浜松産の鰻同様、癖が無く美味しいです。
そして、脂が乗っているのか?その脂がマイルドでたれと絡み癖になる美味しさ。
鰻自体の脂をこんなにも感じたのは初めてで、それは嫌味なく美味しいぶれ感でした。
たれは、意外と濃い感じですが、ご飯が少し硬めなので、重さは感じられません。
こちらご飯はお釜炊きなので、とても美味しく、鰻とのシナジー効果が有り
訳なく頂けます。
今まで伺った所と比べると、ご飯は少な目かも知れません。
いつものように、ご飯を少な目でお願いしたのですが、
お店の方が忘れてしまい主人と同じだけ来ましたが、
意外にも全て頂ける感じで、逆に主人が足りないのでは?と思い
あえて私の分を残して、主人にあげたほどです。
肝吸いの肝も凄く大きく柔らかく、驚きました。
少し?柚子の香りが有ると、もっと素敵かしら?なんて思いながら頂きました。
香の物も、4種類もあり、並々ならぬこだわりを感じます。
カウンター奥にある厨房で鰻を焼いているのですが、鰻が焼ける香りと共に
炭火の香りもかすかにし、何だか里山にでも来ている感じにもなり
心地よかったです。
今回は、御影石の大きなダイニングテーブルで頂いたのですが、
テーブルと椅子の高さのバランスが悪いのかしら?テーブルが高く感じられ
食事しにくい感じでしたが、食べ終わってみると、
本当にあっという間の出来事の様でした。
見事なお庭・見事な店内・見事なお味。
確実に、初めて伺った時よりも、スキルアップされ、時代の流れを痛切に感じました。