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#大好きなレストラン
#銀座嘉禅
とても美味しくて味が忘れられないのでまた来店致しました!
食前のピーカンナッツが美味しくて止まらなくなるので、注意((o(^∇^)o))
今回は、
干し鮑入りおまかせコースをカウンターでいただきました❣️
もちろん、ペアリングです❤️
ミル貝・北寄貝・クラゲの頭香港葱生姜風味 涼しげな貝とクラゲの頭は絶品です。
和牛サーロイン・雲丹・キャビアの冷製紹興酒のソース 贅沢ですね❣️
八丈島の金目鯛の廣東風蒸し物香港フィッシュソースふわふわ❤️
炭焼き鴨のロースト廣東風2種類の食べ方で 前回もいただきましたが、とても美味しいです!
岩手県干し鮑32頭の煮込み柔らかくて、絶品です。
岩手県産フレッシュと季節野菜の強火炒め自家製XO醤ソース初夏を感じられます❣️
嘉禅名物特大ふかひれ(青ザメ)の陶板仕立てトリュフをたっぷりと
ここのフカヒレが大好きで大好物なんですフカヒレとトリュフのマリアージュ❣️
フカヒレは歯応えがありしっかりと味わえます!
桜海老香る冷やし担々麺安定の美味しさです!
正式杏仁豆腐
マンゴーアイスクリーム
桃とリンゴのウーロン茶 中国茶を淹れてくれるパフォーマンスがまた素敵なんです!
一品一品とても美味しく、いつ行っても、全部が私好みで、オーナーシェフの腕前に惚れぼれしちゃいます。
それに加えて、従業員さんのおもてなしがまた素敵なのです❣️
接客も心使いも良く満点です。
大好きなレストランなので、帰り際に次回の予約を入れさせて頂きました。
本日もごちそうさまでした!
次回も楽しみです。
#中華料理#ふかひれ#銀座グルメ#干し鮑#広東料理