lll222iiiさんが投稿したル・グルニエ・ア・パン アトレ恵比寿店（東京/恵比寿）の口コミ詳細

毎回書いてもキリがないので、まとめレビュー、
とりあえず今回も初めてのものを食べた感想です。

この店で毎回買う定番は、
バゲットorパンドトロワ、クロワッサン、
パン・オ・レザン。
この4種類がオススメです。

初◆プレフウ 220円（内税）
パンペルデュ風にバゲットにガーリックバターと
パセリを塗ったもの。
かなりバゲットが硬くなっていた。

初◆メロンパン 220円
ブリオッシュ生地に食感ザクザクのトッピング
メロンパンはグルニエではなくて
シェ・リュイの商品って感じがします。

◆★★クロワッサン 250円
何度も食べてるお気に入り

~~~~ 2020/11 ~~~~
◆クロワッサン マロン 345円（内税）
秋限定品、発酵イズニーバターが香るサクサク
クロワッサンにクリームと栗。
秋が感じられ、そのへんのケーキ食べるより
満足感あります。

◆★★パン・オ・レザン　291円
◆★★バゲット　367円
過去レビュー見てね。

ーーー 2020/10 ーーー

初◆ブリオッシュ クレーム ショコラ　216円
カスタードの方は何度か食べてます。
チョコカスタードもたまにはいいですね。

◆ムール　1/2 　270円
石臼挽き粉を使用。
しっとりしてクセがなく小麦の香ばしさを味わえる
食事パンです。目が細かいのでタルティーヌや
サンドイッチにも使えます。

年末最後に利用したときに、バゲットを買おう
として前のお客の対応を待っていたら、
あとから来た男性に最後のバゲットを持って
いかれてしまいました。半分だけ残っていたのを
もらったら、隣りにいたご婦人が
「バゲットは終わりですか？」って聞いていました。
遠くから来られていたら、私はいつでも買えるから
お譲りすれば良かったなぁ。。。と
後から思いました。
あ～あ…

ランチ後の帰宅前にアトレ恵比寿へ寄り道
いつものコースです。

以下すべて持ち帰り、Suicaでお支払い。

初◆フーガス・ジャラペーニョ　345円（内税）
ん？ハラペーニョ？と思いつつ…
8月いっぱいの期間限定品
バゲット生地にベーコンとチーズ入りで、
チリが効いてワインに合いました。

初◆キッシュ ソーモン　367円
サーモンとほうれん草がたっぷりはいってます。
少し温めると、しっとりだけどパイはサックリ感が
残ってました。

初◆シュー・ア・ラ・クレーム　302円
ナッツがのったサクサクシューの中に隙間なく
カスタードが入った王道シュークリームです。
バニラの香りのクリームは多分ブリオッシュ
クレームに使われてるのと多分同じじゃないかな。
遠い記憶だけど。

★★★◆バゲット　367円
再三リピしてるけど、8月中旬この日のは一層
美味しくて、おっ！となりました。
全体が丸く盛り上がりクラストの香ばしさがアップ、
さらにクラムがもっちり、ひきが強くて旨味が
あります。製法を替えたのか、作ってる方が変わった
のか、たまたまなのか、ただの私の錯覚か？
さて、どれでしょうねぇ。

たまたま数日後に某パン百名店＠用賀で買った
バゲットが期待ハズレだったので、グルニエの
バゲットの質の高さを再認識することになりました。

★★◆パン・オ・レザン　291円
これもほぼ毎回リピ。今回はオレンジピールが
しっかり感じられました。

私の定番２つが今回はさらに美味しく好みの味に
なっていたのが嬉しかったです。

1200円？1500円かも？以上だと紙袋が無料に
なるというお申し出で入れてもらいました。
パンやケーキはエコバッグだと傾きや押し潰される
可能性があります。政府推奨だからといって
一律はどうなんでしょう？物によって必要だし
店側はこわれても平気なのかな？といつも思います。
だから今回のようにたくさん買ったときの
臨機応変な対応は好感が持てますね。

新しいのを2回分まとめてアップです。
バゲットやリピ品購入の時はレビューしてないから、
本当はほぼ毎月行ってるので、うちの食料品棚
みたいな店。

コロナ禍の状況で私には無くてはならないお店
になったことを再確認。評価アップです。
もう少し安ければ5.0だけれど、恵比寿駅ビルだから
しょうがないですね。

テイクアウトのみの営業でした。

初◆クロワッサン・アプリコ 291円（内税）
たぶん初めてかな？
この店のクロワッサンは翌日でもサックサクって
ところがいいんです。イズニーバター風味が好き。

◆★★パン・オ・レザン　291円
私の一番のお気に入り、過去レビューをどうぞ。

5月中旬だったけど、アトレは飲食店の一部、
テイクアウトだけしか利用できません。
トイレはほとんどが閉鎖、
ようやく４階の一箇所だけ利用可能になってました。
当面となっていたのでいつまでかは不明です。

ーー－2020年1月末－－－

ランチ後にゆっくり休憩しに行きました。
屋上の庭園に行く前に おやつをテイクアウト。
この頃はまだコロナなんて全然気配もなくて
平和でした。

◆ショコラバナーヌ 280円
サクサクのパイ生地に甘さ控えめのクリーム
がちょうどいい。美味しいおやつです。

持ち帰りのバゲットも同時購入。
毎度のことで再三アップしてるから、もういいよね〜

屋上の空中花園はいつも人がほとんど居なくて、
冬でも好天でポカポカだったので気持ちよかったです。
鳥が木に止まってピーピー鳴いてました。
何鳥だったのかな…

さんざん色々食べてるからもう新しいのはないか
と思ったら、一番シンプルなのがまだ残ってました。

初◆カンパーニュ・バタール ハーフ　250円（外税）
いわゆる丸いカンパーニュはなくて、
この店のはバタールのみだそうです。
ライ麦の酸味はさほど強くないので割合は
少なめな一般ウケするタイプ。私はもう少し
ガツンとカンパーニュ！が好みだけど、
クラストのサクサクとライ特有の風味が
同時に楽しめるのはいいですね。
くるみ入りのカンパーニュノアも美味しいです。

◆クイニーアマン 270円
以前、安納芋入りをレビューしてますね。
カラメル部分がちょっと分厚過ぎたかな。
もう少し薄くして、甘さ控えめのほうが生地が
生きると思います。

もうすぐ他店のパンが宅配される予定なので、
控えめにしなきゃと思ってたら、翌日大量に
届きました（汗）

何度もいってるから、定番品だけだとレビュー
しないけど、今回は珍しく初めてのものばかり
買ってみました。

初◆フーガス フロマージュ 310円（外税）
ゴーダチーズがとけて焼けたところが香ばしいです。
以前ブルーチーズとはちみつのフーガスはいまいち
好みじゃなかったけど、これは美味しいです。

初◆セーグル プティ 80円
ライ麦入りのテーブルロールです。
風味が弱めだったので多分セーグルの割合は少ない
かも？シンプルで何にでも合うパンです。
エゴマオイルと塩つけながら、サラダと一緒に｡

初◆★ブール 180円
バゲット生地を小さく丸くしたものです。
風味はもう間違いない定番のハイクオリティ。
バゲットより多少クラストが柔らかい気がしました。
焼き具合 色合いにによって変わるかな？
固めが好きだから次は焼き目しっかりのがいいな。

少し大きめのパンは半分に切ったものがズラリと
袋入りで並べられてました。試し買いしてもらい
やすくしてるのかな？色々工夫されてるのが
わかります。

今日はどんなのあるかな～と帰り際に立ち寄りです。
珍しくバゲットサンド完売してるし～
その左には見慣れぬパン発見。

初◆トルナーデ トマト 324円（内税）
セミドライトマト、バジル、コーン、ベーコンが
練り込まれたねじねじパン｡

これメゾンカイザーのトッサードトマトにそっくり。
あっちはドライトマトだけたっぷり入ってるけど、
グルニエのは色々ミックスなのが大きな違いです。
ドライトマトの存在感がもう少しあると嬉しいかも。
でも美味しいです。

初◆パン サレ 162円
イズニーバターとゲランドの塩を使用した
ワンランク上の塩バターロール｡
日本ならではの商品ですね。
程よい弾力とバターのいい香りがします。
この前住宅街の町パン屋のが特別な原料じゃ
なくても150円だったこと考えたら高くはないかも。

◆★★パン オ レザン 291円
日本に店ができる前、ん十年前パリで出会ってから
ずっと食べてる不動のパンオレザンＮｏ１。
過去レビューどうぞ。

バターロールとかパンドミとかフランスにないパンが
並んでるのは、日本支店の運営がシェリュイさん
だからだなってことを感じさせますね。
日本では時流に合わせて色々作らないと
難しいですからね～
撤退とかされたら困るどころではないので
がんばっていただかねば！

ちょくちょく行ってるけど、キリがないので
新しいのを買った時だけ更新してます。
今回も初めてのを1つ選びました。

初◆クロワッサン ソーシス 356円（内税）
少しスパイシーなソーセージ入りです。
太めで皮がパリッとしてジューシー
クロワッサン生地がリッチだから結構ボリューム
感がありました。

◆★★バゲット トラディション 367円
今回もよく焼けたのを選ばせてもらいました。
しっかり膨らんでいい感じ、安定の美味しさです。

あッ！！！さらっと値上げしてますよ。
バゲットは300→340円にアップしてることを
目ざとく気づいてしまいました。
税込で350円超えるとやっぱり高いって
思っちゃいますねー

シンプルなクロワッサンもあら？って思ったので
たぶん全体に値上げしたんだと思います。
でも高くても美味しいバゲットがいつでも買える
という安心感があるから仕方ないかな。
私のパンライフに欠かせませんから。

今回は、食パンブームの影響か、以前はなかった
パンドミあったので買ってみましょう。

初◆パンドミ コンプレ 1/2 250円
全粒粉の山型食パン 少し小さめサイズです。
「バゲットが美味しい店は食パンが間違いなくイケる」
という個人的法則はここでも証明されました。
フワモチに全粒粉特有の香ばしさがあります。

フランスでは専門店である町のブランジェリーで
食パンが売られてるのは見たことがなく、
現地のグルニエアパンにも無いはずです。
スーパーの袋パンコーナーには細々とサンドイッチ
用に置かれてますけど。

◆★★パンオレザン 270円
サックサクパリパリ！ 大好き！
いっつも買ってるけど、今回はオレンジピール確認
できて嬉しかった〜 社長もっと入れてください！

◆★パンドトロワ プティ 140円
ハード系個人的にイチオシです。
ネットニュースを読みながら食べてたら、何もつけず
ほとんど食べ終わってました。つまりそのまま
でも十分旨味があって美味しい証拠です。

ところでパン・ド・ミ、イギリスパン、山型パン、
食パン、角食、プルマンどれもはっきりした違い
はなく、各パン屋さんが好きに名付けてるそうです。

何度も行ってるけど、キリがないから新しい
ものを買ったときだけの追加レビューです。

◆安納芋のクイニーアマン 313円
ここ最近ハマってるクイニーアマン比較です。
白ごまと黒ごま＆お芋、大学芋との和コラボ
バージョンって感じです。安納芋の甘さを生かして
て美味しいです。形もキレイ←大事です！

◆★★バゲット トラディション 324円
パン・オ・レザンとこのバゲットは行くたびに
買っている定番中の定番なので、過去レビューを
御覧ください。

今回は「よく焼けてるのください」と言ってみました。
パリに住む友達が「私はバリバリのが苦手だから
焼き薄いのを買う、みんな選んでるよ」って
言ってるのを聞いて、逆をマネてみました。
なんか通っぽくてカッコよくない？
（隣のお客さんに二度見されましたけど…）
端っこが特によく焼けてました。

また2回分まとめレビューです。

★★パン・ド・トロワ 1／2　442円（内税）
パリの店ではバゲットの次に人気のパンだそうです。
さすがパンが主食の国は日本と全然違いますね。

ずっしりとして袋を開けただけでフワッと良い小麦
と酵母の香りが食欲をそそります。ごく薄切りにして
まずそのまま一口、あとは軽く温めてみました。
オリーブオイルをつけて食べるともっちりした食感
と温めて香りupしたライ麦の酸味がいいですね〜
ハード系天然酵母の名店とも勝るとも劣らない味です。
タルティーヌにしてもきっと美味しいはず！
スモークサーモンとチーズとか合いそうです。

トロワだから、小麦、ライ麦、全粒粉の3種ミックス
だと思います。店頭に説明はなし…美味しいから
もっと説明でおススメしていいと思うんですけど。

タルト・ロレーヌ　270円
グリオットチェリー入りのカスタードタルトです。
シンプルで美味しいです。

★★★パン・オ・レザン　280円
定番。いつも買っててもはや説明不要ですね。

★クロワッサンマロン　302円
バター香るクロワッサンに渋皮栗と
クリームで超リッチです。

ーーーーーーーーーーー

★ジャンボンブール 1/2 421円
店内奥の席でいただきました。
安っぽいパック入りのでなく、良質なハムと
イズニーバターを美味しいバゲットで挟んでるの
だから美味しくないわけがありません。
いいバターは厚切りでも後口スッキリ！

★ブリオッシュクレーム 183円
良質なクリームパンです。ケーキみたい。

クロンヌ・ド・ノエル 270円
クロンヌは店によって色々ですね。
リースの形をしたドライフルーツたっぷりの
クリスマスらしいパンです。

何を食べてもハズレなしです！

恵比寿駅を利用する時は改札階から連絡橋を渡ってすぐなので、
必ず立ち寄ってます。まとめて２回分。

いつものようにお気に入り定番+未食のパンを選びます。

★★定番より　バゲット　ハーフ　162円（内税）
リベイクすると安定の美味しさです。

ｘポワール・ノワ・ブルー　378円
フーガスに洋梨とブルーチーズ、クルミがのってます。
正直この店で初のイマイチ、苦手なパンに出会いました。
洋梨とブルーチーズの組み合わせは好みに合わずでした。

～～～～～～～～
そして別の日。

★★★定番より　パン・オ・レザン　280円
前回売切れだったけど、ありました。
前よりオレンジピールの存在感があって、
より美味しくなりました。不動のNo1.パン・オ・レザン

カンパーニュ・ノワ　1/2 　291円
噛むほどに小麦と酵母の香りがしっかり、
香ばしいクルミがアクセントです。

たくさん店員さんがいるけど、皆さんいつも感じが良くて
気持ちよく買い物ができます。
次は何を食べようかな～～～

伊勢丹のフランス展に行った直後、たまたまこんなお知らせをウェブで発見！
すぐに電話で予約をいれました。
『パリのバゲットコンクールで2度の金賞を受賞したパン職人、
Djibril Bodian（ジブリール・ボディアン）氏が来日！
ル・グルニエ・ア・パンアトレ恵比寿店1周年を記念してトークショーを開催します♪』

開催時間の少し前にいくとすでにほぼ満席で、
１番前と２番めの真ん中しか空いてません。
写真撮りにくいな～と思いつつ最前列に着席しました。

フランスに２０店舗ほどあるグルニエ・ア・パンはフランチャイズ。
その一つモンマルトル店のオーナーであるジブリール氏は、
2010年と2015年に２連続でパリのバゲットコンクールで金賞受賞したという、
いわば世界一のバゲット職人。2016年からは審査員をされてます。
なぜ連続かというと、受賞者はその後４年間出場権がないからです。
5回目のトライで初受賞されるまで、
何が違うのか研究改善を重ねての努力の受賞のようです。
素晴らしいですね～
受賞者は1年間、大統領のいるエリゼ宮に毎日30本のバゲットを届けるそうです。

質問タイムで面白い質問をした方がいました。
「バゲットの一番美味しい食べ方はなんですか？」
『フランス人にとってバゲットは主食、普遍的なもの。
個々の好みのままに食べるのがいい』
確かに。。。ご飯に置き換えて考えると同じ答えしかないですよね。
炊きたて、焼き立てが一番美味しいし、あとは好み様々です。

パリで人気なのは、バゲットとパン・ド・トロワだそうです。
酸味があってバゲットより日持ちがするのが人気のポイントとか。
タルティーヌにしたらたぶん美味しいタイプですね。

この日は朝6時半から来てパンを焼き、スタッフに指導されてたそうです。
そして前日スタッフが焼いたのと今朝のバゲットを比較すると、
同じ材料でもD氏が焼いたものは少し高く膨らんでました。

美味しいバゲットは気泡が均一に入っていて、クラムに光沢があるんだそうです。
実際本当に光沢がありました。
試食をすると、クラストの歯ごたえが半端なく香ばしいです。
今後の恵比寿店のバゲットはアドバイスを受け、さらに美味しくなると期待できそうです。

トークショーの終わりに参加者にバゲットを1本プレゼントしてくれました。

帰宅して早速食べてみたところ、クラストの食感がすごくて
バリバリ～って音が部屋に響き渡りました。音がいつもと違う！
特に上よりも底の部分の香ばしさが半端ないです。
ただね、慎重な私は“美味しいに違いない”という先入観が気になります。

冷凍室に数日前に買ったグルニエのバゲットがあったので、
翌朝比較してみることにしました。
同じ条件でグリルでリベイクしたものと食べ比べです。
写真ではわかりにくいけど、D氏のはクラムがより黄みがかってます。
どちらも美味しいけど、香ばしさはやはり明らかに違いがありました。
1日経っても、底のクラストがヤバイくらいバリバリです。
お気に入りのKusmi Tea と ベイユベールのバター
全てフランスで揃えて、さらに大好きなパン・オ・レザン♪♪
最高の朝食でした！！！

＝＝＝＝＝＝＝

開催前、少し早めにいってプティ・デジュネをいただきました。
ハード系３種+ヴィエノワズリー系から１つ選択+飲物　
ジャム、ショコラ、バター付　１０８０円（内税）

１０種類ほどから選べる１つはショコラ・カフェ・ノワゼ
カフェクリームとクレーム・ダマンドがのった
とてもリッチなパン・オ・ショコラ。
飲物はカフェ・オ・レ

ジャムはパッションフルーツの酸味があるタイプ、
ショコラクリームとバターもとても美味しいです。
特にまだ温かいバゲットのクラストが半端なく香ばしくてびっくりしました。
焼き立てはやっぱり全然違いますね。
パリで早朝買いに行って初めて食べた時の感動を思い出しました。
よく考えたらこれもおそらくジブリール氏が焼いたものだったんだと思います。
多いので一部は袋にいれてお持ち帰りできます。

また近いうちに食べに行きます。

伊勢丹新宿のフランス展での利用です。
２日前に店に行ったばっかりだったんですけどねぇ。
パリのバゲットコンクールで2度の金賞を受賞したパン職人、
Djibril Bodian（ジブリール・ボディアン）氏が来日！
モンマルトル店にいらっしゃるというまさにこの方が、
金賞をとったバゲットを焼いた方だと知って、張り切っていってきました。

この催事でのパンはどこも外で焼いたものを持ってきていたけど、
グルニエだけはその場にオーブンを持ち込んで、
ジブリール氏が作業しているところが見られました。
行列ができてます。

行列が途絶えたところを見計らって元気な女性店員さんに質問。
「どれが恵比寿店などにないパンですか？」
とても詳しく説明してくれました。
実店舗もだけど、グルニエの店員さんみんな感じがいいです。

まず、ジブリール氏がいま即興で作ったというのが、
サーモンやアボカド、ドライトマトがのったフォカッチャ　６００円（外税）
モチモチのパンには旨味いっぱい、上の具材もよく合ってました。

パン・オ・ショコラ・ティグレ・オランジュ　４００円
まさにトラのように鮮やかな縞模様、こんなの初めてみました。
濃い色の部分が超クリスピー、プレッツェルの溶液塗ってるのかしら？
（と思ったら、後日聞いたところ、ココア生地を上にのせてるそうです）
オレンジ風味のショコラも元々大好きなんで、激ウマでした。
「美味しかったからまた買いに来ました」
って言ってるお客さんがいたのに納得です。

ショコラブールのバゲット ６００円
バゲットを比べてみたかったので、シンプルなのが欲しかったけど、
数が限られてるということで全てサンドイッチになってました。
中でも一番シンプルでチョコを外せば、
ほぼそのままのバゲットが食べられるということで、こちらを購入。
ん～やっぱりいつものとちょっと違うかも！
クラストのカリッと感が半端なかったです。
ただバゲットって焼き上がりから
時間の経過によって味がかなり変わるのでねぇ…
もっと大きければ、翌日のリベイクで確実に比較できた気がします。
でもまさに金賞受賞者の焼いたバゲットが食べられたのは満足です。
結構大きめの板チョコはそのまま別に食べてみたけど、
カカオ分がたぶん７０％程はありそうな良質なダークチョコでした。

タルト・ミラベル ３２０円
好きなミラベル（黄色いプラム）入りのタルト。
中はしっとりバター風味がよく、
上にかかったナパージュがとても美味でした。

この催事では、他にもジャン・キルシャーのパンも買いました。
あとは、コルシカ島にあるジャン・ポール・ヴァンセンシニーの
パテとジャムもその場で食べました。
どちらも日本に店舗はありませんが、中々良いお味でしたよ。

恵比寿に行くと立ち寄らずに帰れないグルニエ・ア・パン。
今回は見慣れないバゲットがあったので買ってみました。

★バゲット・オ・パヴォ　半分　178円（内税）
芥子の実を表面にまぶしたバゲット。
バタールサイズだけど、原料はトラディションと同じだそうです。
プチプチした食感が楽しめるバゲットです。

★★バゲット　半分　162円
もはや定番。色々他のも食べ続けてるけど、まだこれを超えるのはないかな。

★★パン・オ・レザン　280円
2番3番はないくらい美味しい。
ただ、パリのに比べてオレンジピールが
ほとんど見当たらないのが不満です。

★パン・フィユテ　237円
初購入。フランスパン生地のクロワッサン。
上にはたっぷりめのシュガー
中がモッチリしっとりしていて面白い食感です。
普通のより外側のサクサクはないけど、美味しいです。
クロワッサン4、5回買う内の1回はこれでもいいかな。

種類が豊富でわからなくなるから、★は再購入するかどうかの目安にしてます。

年末にもらったクリスマスケーキのカタログで気になっていたのが２つ。
めずらしく、１人サイズ（アンディビジュアル）だけどデザインも可愛く、
素材もばっちり好みだったので買いに行きました。
パンは色々食べてるけど、ケーキはそれほどでもなくてこれで３回目です。

フレジェ・ピスターシュ　６００円（外税）
ピスタチオのスポンジケーキとクリームにイチゴがたくさん。
酸味と甘みのバランスはちょうどいい感じでした。

マロン・カシス　６００円
マロンの土台生地とムースの中にカシスのムースとジャムが入ってアクセントに。
カシスマカロンが載ってて可愛い見た目にも気分上がります。
外側をキレイに覆った部分はマロンでなくプラリネでした。
あまりヘーゼルナッツ系のクリームが好きじゃないので、そこが気になったかな。
まあ、好みの問題ですね。

他には、プレゼント用にクッキーを数種買ったけど、味見してないので評価できません。
サブレヴァニーユやビスキュイ・ド・シャンパーニュ　各604円
今回パンは、銀座エスキスで買った直後だったので、バゲットだけにしました。
安定の美味しさは変わりなく。

ケーキの梱包も丁寧で崩れることなく、店員さんはいつも感じよく安定した店です。
２０１７年も引き続き、通うと思います。

レビューは間が空いたけど、定番ばかり買ってるのでね。
結構、通ってますよ。

朝一番、夕方と違って揃ってるのがいいですね！
朝食セット目当ての人が多いようですでに満席のようです。
ちょうどお腹いっぱいで良かった。

★★バタール（カンパーニュ）1/2 ２７０円（内税）
バゲットと形が違うだけかと思ったら、ライ麦が少し入ってるとか。
これは試さねば！　たしかにほんのりライの酸味がしたりしなかったりｗ
たぶんライ麦の割合は少ない模様。
外のサックリは変わらず、太くてクラムの分量が多いだけに
柔らかいのが好きな人向けのバゲットって感じ。
バゲット２種とはどれも甲乙つけがたいので、その日の気分でリピ決定。

★★クロワッサン　２５９円
数日前にメゾン・ラドゥメンヌで食べたばかりだったので、
ちょうど比べる事ができました。（バゲットは比べるべくもなし）
やっぱりレスキュールよりイズニーバターのがクロワッサンに合う。
コクがあってミルキーな発酵バターです。
しかも値段半分！大きさが違うとはいえ、こっち２個買えるよ！

★エポートル　1/2 ２９７円
古代小麦のがここにもあったんですね。気づかなかった。
今まで食べたスペルト小麦のパンではいちばんしっとりしてて、
そのせいかしっかりと独特の力強い小麦の風味を感じます。

カヌレ　２０５円
ちょっと小ぶりなボルドーのお菓子。
外は香ばしく中はバニラ風味でしっとりしてます。
しかしカヌレってどこのを食べてもあまり違いを感じないんですよね。
なんでかな？不思議なお菓子です。

フィッセル・アペロ・ソーモン　４８６円
ベシャメルソースとサーモンが入ってます。
ランチにピッタリなサンドイッチって感じ。

ハロウィン過ぎたらもうクリスマスってことでクリスマスケーキの
カタログもらいました。　今年はやっぱグルニエのにしようかな～
珍しく、ショートケーキタイプのもあるよ！

しまった、今日はいっぱいあったのにパン・オ・レザン買い忘れてしまった！
も～～～大失敗！

＝＝＝２０１６年７月＝＝＝

もう毎週通っちゃってます。ｗ
おおっ！今回はパン・オ・レザンありました！　
最後1個で変形してたけど、気にしないｗ　甘すぎずいつも美味しい。
売り切れないよう、もっと沢山作ってください、お願いします。

今回もバゲットのほかに買ったのは、
★パン・オ・セーグル　半分　270円
ライ麦が50%だそうです。独特の風味がしっかり効いてます。
目が詰まってるので、タルティーヌとか向いてそうです。
ブルスケッタには、同じタイプの小麦100％のが良さそうな気がします。

★アルデショア 半分　259円
クルミ、レーズン、アプリコット入り。
香ばしいクルミの食感やアプリコットの酸味、レーズンの甘味が
アクセントになってて、おやつや朝食にピッタリ。

たくさん種類があって、忘れそうなので
★~★★★は今後リピしたい度を表してみました。

＝＝＝　2016年　7月　＝＝＝
悲惨なランチを食べた夕方、口直しがしたくて恵比寿までひとっ走りしました。
なのに今回もお気に入りのパン・オ・レザンが売り切れ。。。（泣）

仕方なく、ヴィエノワズリーから今回選んだのは、
クロワッサン・オ・ザマンド　324円
甘いの分かってるからめったに選ばないんだけど、一応片っ端からやっつけようかとｗ
美味しいんだけどやっぱり甘かったです。紅茶がぶ飲み。

レザン・エ・ノワ　半分　237円
レーズンとクルミがたっぷり入ってて食べごたえあります。
だけどまあ、こんなもんかなぁ、普通でした。

★★★バゲット 半分　162円
毎回買う定番。　そのままでも美味しいけど、今回は…
表面を焼き直して半分にカットし、隣の[a:13194805,コダマ]さんで買ったプロシュート、
もう一つはグラン・フェルマージュ無塩バターに飯島商店の金柑シロップ、
香ばしく炒ったクルミをのせて食べました。
超美味でした！　1週間毎朝でもいけそうです。

10：00-11：30の朝食セットが気になってるんで、今度行ってみます。

＝＝＝＝　2016年6月　＝＝＝＝
２度目は遅い時間に行ったため、かなりのパンが売り切れてました。
大好きなパン・オ・レザンがない。。。ってことで、

バゲット・セレアル　半分　205円
今回は雑穀入りバゲットにしてみました。
翌日だったので、アルミを巻いて表面だけ軽く焼いたらクラストの香ばしさ復活。
中はシンプルなバゲットのようなもっちり感はないけれど、
噛むと滋味深い味がするのは雑穀のミネラル分なのかな。
チーズを挟んでも美味しかったです。

★★クロワッサン　259円
いくとまず買う定番。
軽く表面を焼き直すとサックサクで、イズニーバターの風味が良い！

フーガス・トマト　324円
うす～い生地にチーズとドライトマトを挟んで焼いてあります。
葉っぱの形してます。

今回のスイーツは、エクレール・カフェ　302円
カフェ風味がきいたカスタードが美味しい。
上にもカフェのアイシングがされてるので、かなり甘め。
この店のシンプルスイーツはパンと値段が変わりません。

店の方々はとても丁寧な対応で感じが良い方ばかりです！

＝＝＝　2016年4月　＝＝＝

大好きなお店だけど、半蔵門はめったに行く機会がない。
だけど、恵比寿店ができると聞いていたので待ちに待ってました。
２日前にアトレ恵比寿いったのに、西館オープンに気づかず、なんてことでしょう！

★★★バゲット　324円
VIRON小麦を使ってて、VIRON渋谷などのバゲットに似てるけど、細め。
こっちのが好きです。現在私的にNo.1バゲット。
外は香ばしくサクサク、中はもっちりしっとり。
これだけだったら、何もつけなくても一度に半分は食べられます。
パリから調達してもらったグラン・フェルマージュのバターと
KUSUMI TEAのアナスタシアで幸せになります。
残りは即冷凍室へ。解凍した後、アルミをかけてオーブンで焼けば
焼きたてに近い食感が戻ります。

★★★パン・オ・レザン　280円
ル・グルニエ・ア・パン 半蔵門店←こちらに詳しく書いたけど、
この店のイチオシ。　オレンジピールが入ってるのが他と違う特徴で、
リキュールの風味がふわ～っと口に広がります。
だけど、オレンジピールの存在が見当たらない、どうしてだろう？
しかし、半蔵門で去年買った時より大きくなってるけど、値段も64円上がってる。
まあとにかく日本でまたこのパンが気軽に食べられるなんて！嬉しい！

★★クロワッサン　259円
翌日食べたのでこれもアルミ＋オーブンで焼き直し。
サックサクで中しっとりバターの良い香りがします。
これもバゲットと同様、フランスでNo1の称号をもらってて、
間違いないですね。イズニーバター使ってるそうです。
持ち帰るときに上の部分が剥がれてしまった…
こちらも去年より65円値上げ。

タルトフリュイ　604円
初めてケーキを食べてみました＠店内カウンターにて。
パート・シュクレの上に固めのカスタードクリーム、そして
ベリー数種類が可愛く飾ってあってとてもカワイイタルトレットですね～
なるほど、カスタードクリームをかなり固くすると
こうゆう風にデコレーションできるのか。。。
今度自分でも作ってみようって参考になりました。

サントノーレ・ピスターシュ　604円
ピスタチオのカスタードが入ったプチシューがいっぱい。
上には更にピスタチオの生クリームが絞ってあります。
揺らしながら持ち帰ったけど、キレイに形はキープしてました。

★フラン　356円
固めのプリンタルト。
バニラビーンズは入れてないようだけど、風味が良くて材料の質の良さを感じます。
どれも美味しいんだけど、3つの中では一番気に入りました。

以上、一度に色々買ってしまいましたが、どれもこれも大満足。
調べたらこの店は、フランスの店で修行した女性のブランジェールさんが活躍されてるとか。

隣にコダマ があって、美味しそうなハムがあったので
買って帰ってバゲットに挟めばよかったと後悔。
それにしても、アトレ恵比寿西館には気軽に入れそうな素敵な飲食店が色々入ってます。
ハンバーガー、クレープ、ハム、コーヒー、日本酒。。。
しばらくしょっちゅう通いそうな気がします。