この口コミは、lll222iiiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
花びら餅食べたくて…憧れすぎて
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御菱葩
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御菱葩 ビニール+箱+熨斗+ビニール
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御菱葩 1つづつ箱入り
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御菱葩
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御菱葩
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御菱葩 白味噌トロリの断面
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御菱葩 試みの餅の説明書き
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2月11日までお休みの案内
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外観
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質素な入口
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2022/01/16 更新
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疲れた。そんな京都の老舗中の老舗です。
現在十六代目という歴史がスゴい上に今回
ネタ盛りだくさんでもうどこから書けばいいん
だかわかりませんよ。長文注意…
とらやさんは皇室と共に上京したけれど、こちらは
京都に一店舗のみなので室町時代からの歴史+希少性
からいえば、日本一の和菓子屋さんです。
ちまきで有名だけれど、それより以前から食べて
みたかった、御菱葩(花びら餅,試みの餅)
年に一度きりの機会を狙ってみました。
公式HPなし、予約は電話のみ、支払現金。
販売は予約のみ。訪問時間も聞かれます。
今時のツールを一切取り入れないのがある意味
さらに老舗感たっぷり? 電話予約出来るだけマシ？
さて12月頭、ずーっと通話中で全然かかりません。
9:30スタートから何度かけてもプープー……
11:30からオートリダイヤルに切りかえ、
数百回？アプリが自動リダイヤルしてくれて、
2時間以上経ってようやくプルルルと鳴りました。
ビックリしちゃって、慌て過ぎてスマホ落としそう…
とっても落ち着いた声でゆったりした対応に興奮気味
の私の背中を落ち着け、とさすられてるような
気分がしました。なんて上品で丁寧な対応でしょう。
老舗中の老舗の貫禄に ｢受話器外してました?｣
なんて無粋なこと聞く気になれず(爆)
私もお上品（なフリをして）に電話を切りました。
ちなみにほかの粽や生菓子は年末年始は販売して
いなくて、お干菓子なら少しあるとの事でした。
お店に行ってまたもやギャップに驚かされます。
下鴨神社の北側、北山通り沿いにあるのですが、
さぞかし立派な京町屋の建物だと思いきや
店の裏？ 工場の勝手口のような外観です。
年末年始の案内が書かれた扉を開けると、
エプロン姿の女性2名… てっきり着物姿の電話の
女将が出てくると勝手に想像してました（汗）
店内も裏口ぽくてショーケースもありません。
「求肥ではなくお餅なので時間と共に固くなります。
今日中にお召し上がりください」
見た目は庶民的だけど、対応はとても上品でした。
引取り時間を聞かれた訳もわかりました。
◆試みの餅(菱葩餅) 一つ 1500円（内税）
中々のお値段です。
歴史は古く、宮中のお正月のお雑煮をお菓子に
仕立て、鮎に見立てたゴボウと白みそを紅白餅で
包んであります。裏千家の初釜用に作る主菓子の
試作品を私たち一般にも販売していただいてるので、
年末は、試みの餅と別名になってます。
詳しくは写真の説明読んでください。
SDGs関係なしの厳重な個装です。
思ったより大きめでした。
本当に求肥じゃないの？と驚くほど滑らかで柔らかい
お餅に透けるほんのり桃色が可愛いです。
ごぼうが完全に包まれているのは、トロリとした
白味噌が飛び出さないためかもしれません。
お味はもう限りなく上品ですね。美味しいです。
お抹茶立てていただきました。
表千家師範の叔母が1500円って！口腫れるわ！
言うてましたwww ちなみに表千家の初釜の
お菓子は白と緑のじみ～な常磐饅頭です。
私はお餅つきを何度も経験してるのでわかるん
ですが、もち米ってあっという間に固くなって
しまうんですよ。熱いうちに手早くちぎって
丸めないと、空気に触れたところからどんどん
乾燥してシワがよるんです。おそらくこの餅は
加糖により保水されてることは想像できるけど、
それでも求肥入れずに数時間この均一な柔らかさ
となめらかさを保たせる技術は流石です。
しかしこのお菓子どうやって食べるのが正解なん
でしょうか？ 懐紙で包んで手で持って食べる？
誰か教えてください。
私が評価するには恐れ多いお菓子なので、★５に
しましたが、本当に毎年いただきたいくらいです。
でも予約の大変さから最初で最後になりそうです。
次はもっと予約簡単な粽ですね。