lll222iiiさんが投稿したHaRe（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、lll222iiiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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閉店HaRe恵比寿、代官山、中目黒/イノベーティブ、イタリアン、ダイニングバー

2回

昼の点数：4.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2020/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

少量他皿で色々なお酒を楽しめる

とうとう大晦日です。
2020年最後のレビューです。

前回とてもよかったので、4人で利用しました。
私が2ヶ月後にまた行くというのは珍しいので、
それだけ気に入ったということです。
場所がわかりにくいので、恵比寿駅で待ち合わせ。
「確かにこれはわからないわ」と口を揃えます。

今回は一休で予約しました。さっき見たら
以下のコースも10月のも見当たりません。
値上げしたか、もしかしたら短期間の
プロモーション的なコースだったのかもしれません。

ドリンクメニューが豊富なので時間をかけて
ゆっくり選びました。
説明も対応も前回同様、とても丁寧で
フレンドリーです。
私のことは覚えてなかったみたい。

◆Holiday brunch menu 3606円(税サ込)
霜月
～～～～～～～～～～
先付八寸/Assorted appetizers
～Caprese bianco～
・カプレーゼ・ビアンコ
～Proscioutto,Gnocchi frit～
サンダニエーレ産プロシュートと熟成メークインとリコッタのニョッキ・フリット
～Bagna fredda～
時季の野菜の蟹味噌バーニャ・フレッダ

箸休め/Bread
～Pan au Levin,Tofu sour cream～
黒豆ときな粉のパン・オ・ルヴァン粕漬けにした豆腐のクリーム
～Buckwheat and soy yogurt chiffon cake～
蕎麦粉と豆乳ヨーグルトのシフォン　蕎麦と米飴、樽熟成の朴葉味噌
～Ciabatta made from rice～
仁井田本家の甘酒と米粉のチャバッタ

然/Shikari
～Lactic acid fermented gazpacho,Onion and soy yogurt ice cream～
乳酸発酵させたガスパッチョ　玉葱と甘酒、豆乳ヨーグルトのジェラート

お凌ぎ/Pasta
～Todays pasta capricciosa～
本日のきまぐれパスタ

強肴/Small confectionerys
～Foie gras　Flan,Chestnut,Naraduke～
フォアグラと栗のフラン　ヘーゼルナッツのメレンゲと西瓜の奈良漬け
～Dryfruit,Mushroom,Tofu and sesame cream～
・しめじ、菊菜、ドライフルーツの白和え
～Parmesan cheese creme brulee～
パルミジャーノ・レッジャーノのクレーム・ブリュレ

菓子/Dessert
～Mascarpone, Roasted green tea ice cream,Persimmon , Ricotta salata～
マスカルポーネのムースとほうじ茶のジェラート　柿とリコッタ・サラータ

茶/Caffe
～Coffee or Tea～
食後の御飲物
～～～～～～～～～

たしかパスタはストリケッティって言ってたかな。
ソースが良くからむショートパスタです。
トリュフやポルチーニなどきのこソースが
とてもいい香り。あとは、フォアグラと栗のフラン
が美味しく印象的でした。　
前回と同じ3種類の自家製パンも発酵風味がよく
いい食感だし、全て手抜きなしの丁寧な
お皿ばかりでした。

友人たちもとても気に入ってくれ良かったです。
色々少しづつ食べたい女性にピッタリのお店。
天井が高く雰囲気もいいし、男性に連れて
行かれたら、一目置くかも？外に看板が無く
隠れ家的な場所なのでサプライズ演出できます。

お酒は1人1～2杯づつ飲んで合計5000円台でした。
ーーーー

今年はとんでもない一年でしたね〜
飲食業界はまだまだ苦境が続きます。
お気に入りの割烹が閉店してしまいました(泣)

有効なワクチンが早く行き渡るのを待ちつつ、
来年はどうか平穏な年になりますように！

皆さま良いお年を～

先付

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先付

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パン3種

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ガスパッチョ

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パスタ

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強肴

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強肴

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デザート

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ハーブティ

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食後のドリンク

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ロッソ・ディ・モンタルチーノ

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ロッソ・ディ・モンタルチーノ

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赤ワインとグレープジュース

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日本酒

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にごり酒

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カンパ～イ

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ドリンクとランチメニュー

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店内

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店内

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イギリス製の立派なマントルピース

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2020/12/31 更新

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1回目

2020/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

素敵な隠れ家みつけました♪

10月からのgotoイート利用で真っ先に伺ったのが
こちらです。たまたま検索で行き着いたんだけれど、
これが大当たりでした。

場所はニャーベトナムがある隣のビルの２階、
何も目印がないのでビルの下でウロウロしていたら
電話が鳴りました。
「目の前のビルなので201を押してください」
とのこと。予約客しか受け付けていないので
看板は出してなのだそうです。
正真正銘の【隠れ家】ですねｗ

店はとっても天井が高くて広々した贅沢なテーブル
配置です。アンティークの立派なマントルピースが
重厚感あります。
女性客ばかり2組とお1人でした。

【「リストランテ　カノビアーノ本店」や代官山「リストランテASO」で研鑽を積んだ後、東京・京都のリストランテやアロマフレスカグループの料理長を歴任し、2018年より同店オープンに伴いシェフに就任。】

これ↑後で知ったけど、なるほどアロマフレスカに
似た感じありましたね。

ーー以下コース内容ーー

Menù Brunch"憩" 長月平日のみ
◆コース料金￥1,980（外税）＋サービス料10%
込々だと2400円

❍　先付八寸
フォアグラの西京漬けとマンゴー、
パッションフルーツの最中
冬菇椎茸と葡萄、春菊の白和え
新丸十の蜜煮　マイヤーレモンのマルメラータと
ベルパエーゼ

❍　スープ
スモークしたジャガイモのヴィシソワーズと
グアンチャーレ

❍　パン
黒豆ときな粉のパン・オ・ルヴァン粕漬けにした豆腐のクリーム
蕎麦粉と豆乳ヨーグルトのシフォン　蕎麦と米飴、樽熟成の朴葉味噌
仁井田本家の甘酒と米粉のチャバッタ

❍　然/shikari シグニチャープレート
乳酸発酵させたガスパッチョ　玉葱と甘酒、
豆乳ヨーグルトのジェラート

❍　メイン
サンダニエーレ産プロシュート、ニョッキのフリット
きのこと無花果のフリット
モルタデラとロシア風サラダのコルネ、ロディジャーノのクレーマ

❍　デザート
マスカルポーネのムースと酒粕のジェラート　
葡萄とリコッタ・サラータ

❍　飲み物　　コーヒーor紅茶orハーブティー
ーーーーーー

飲み物は日本酒やワインなど多種多様で、
ペアリングも自由自在にしてくれるようです。
私はあまり飲めないので1杯だけ。

◆れもんスプリッツァー　600円
和歌山の酒造、鶴梅シリーズのレモンのお酒。
米麹の香りがほんのり、とても爽やかです。

発酵をテーマにした和ｘ伊イノベーション料理の数々。
どれも手間暇かけていてお味も素晴らしいです。
さらにパン好きのわたしも別売りしてほしいと
思うほど美味しいのには感心してしまいました。
持論「パンが美味しい店は料理も美味しい」が
ぴったり当てはまる店。

あまりお腹が空いてなかったので追加しなかった
けど、このコースはいちばん量が少なく、
パスタを別注文することもできます。
次回は是非いただきたいです。

とにかく、見た目にも楽しく素材もよく、
趣向を凝らした数々のお皿でこのお値段は驚異的です。
採算とれてるのかしら？と心配になるくらい。
フロア係の方の説明や気遣いも抜群で、
気持ちよくゆったり食事ができました。

いい店見つけると気分が上がるわ！

ーーー
すでに3つのサイト経由でgo toイート予約利用
してみました。違いについては気が向いた時に
書いてみようかと思います。

先付八寸

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れもんスプリッツァー

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レモン果汁のリキュール

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シグニチャーディッシュ

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パン3種

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スープ

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デザート

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フレッシュミントティー

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ウィークデーブランチメニュー

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パスタメニュー

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ドリンクメニュー

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店内

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扉を開けて201を押します

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外観　この2階

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2020/10/17 更新

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